பூண்டு இரவு உணவிற்கு மசாலா மற்றும் காட்டேரி பேயோட்டுபவர் என்பதை விட அதிகம். இது துர்நாற்றம், ஆனால் பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ள உதவியாளர். பூண்டு அதிக சத்தான, குறைந்த கலோரி கொண்ட காய்கறியாகும், இது மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் எச்சங்களையும் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த குணப்படுத்தும். புதிய பூண்டு மற்றும் சப்ளிமெண்ட்ஸ் இரண்டிலும் காணப்படும் இயற்கையான குணப்படுத்தும் மூலப்பொருள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது. தனிநபர் சராசரி பூண்டு நுகர்வு ஆண்டுக்கு 900 கிராம். மேரிலாந்து பல்கலைக்கழக மருத்துவ மையத்தின்படி, ஆரோக்கியமான சராசரி நபர் தினமும் 4 கிராம்பு பூண்டு வரை (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 1 கிராம் எடையுள்ள) பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம். எனவே, பூண்டின் நன்மைகள் என்ன:
- முகப்பருவுக்கு உதவுகிறது. முகப்பரு டானிக்கில் உள்ள பொருட்களின் பட்டியலில் நீங்கள் பூண்டைக் காண முடியாது, ஆனால் முகப்பரு கறைகளுக்கு மேற்பூச்சு பயன்படுத்தும்போது அது உதவியாக இருக்கும். 2009 ஆம் ஆண்டு Angewandte Chemie இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின்படி, பூண்டில் உள்ள கரிம கலவையான அல்லிசின், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளைத் தடுத்து, பாக்டீரியாவைக் கொல்லும். முகப்பரு, தோல் நோய்கள் மற்றும் ஒவ்வாமை சிகிச்சையில் மதிப்புமிக்க இயற்கை தீர்வு.
- முடி உதிர்வுக்கு சிகிச்சை அளிக்கிறது. பூண்டில் உள்ள கந்தகக் கூறு கெரட்டின், முடி தயாரிக்கப்படும் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது முடியின் வலுவையும் வளர்ச்சியையும் தூண்டுகிறது. இந்தியன் ஜர்னல் ஆஃப் டெர்மட்டாலஜி, வெனிரியாலஜி மற்றும் லெப்ராலஜி 2007 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், அலோபீசியா சிகிச்சைக்காக பூண்டு ஜெல்லை பீட்டாமெதாசோன் வாலரேட்டில் சேர்ப்பதன் நன்மையைக் குறிப்பிட்டது, இது புதிய முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.
- ஜலதோஷத்தை சமாளிக்கிறது. பூண்டு அல்லிசின் சளி சிகிச்சையில் உதவியாளராகவும் செயல்பட முடியும். 2001 ஆம் ஆண்டு அட்வான்சஸ் இன் தெரபியூட்டிக்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், தினமும் பூண்டை உட்கொள்வதன் மூலம் சளித்தொல்லை 63% குறைக்க முடியும் என்று கண்டறியப்பட்டது. மேலும் என்ன, குளிர் அறிகுறிகளின் சராசரி காலம் கட்டுப்பாட்டு குழுவில் 70% குறைக்கப்பட்டது, 5 நாட்களில் இருந்து 1,5 நாட்கள் வரை.
- இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. தினமும் பூண்டு சாப்பிடுவது இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது. அதன் செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் மருந்துகளின் பயன்பாட்டுடன் ஒப்பிடக்கூடிய விளைவைக் கொடுக்க முடியும். 600 ஆம் ஆண்டு பாகிஸ்தான் ஜர்னல் ஆஃப் ஃபார்மாசூட்டிகல் சயின்ஸில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, 1500 முதல் 24 மிகி வரையிலான பழைய பூண்டு சாற்றின் விளைவு 2013 வாரங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்படும் அட்டெனோலைப் போன்றது.
- இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது. இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவை பூண்டு குறைக்கிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணரும், அகாடமி ஆஃப் நியூட்ரிஷன் அண்ட் டயட்டிக்ஸ் செய்தித் தொடர்பாளருமான வந்தனா ஷெத் கருத்துப்படி, கல்லீரலில் கொலஸ்ட்ராலை உருவாக்கும் முக்கிய நொதியின் செயல்பாடு குறைவதே இதற்குக் காரணம்.
- உடல் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது. பூண்டு உடல் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரித்து அதனால் ஏற்படும் சோர்வை குறைக்கும். இந்தியன் ஜர்னல் ஆஃப் பிசியாலஜி அண்ட் பார்மகாலஜியில் 2005 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், 12 வாரங்களுக்கு பூண்டு எண்ணெயை எடுத்துக் கொண்ட பங்கேற்பாளர்களின் உச்ச இதயத் துடிப்பில் 6% குறைப்பு கண்டறியப்பட்டது. இது ஓட்டப் பயிற்சியின் மூலம் மேம்பட்ட உடல் சகிப்புத்தன்மையும் சேர்ந்து கொண்டது.
- எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. அல்கலைசிங் காய்கறிகளில் துத்தநாகம், மாங்கனீஸ், வைட்டமின் பி 6 மற்றும் சி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை எலும்புகளுக்கு மிகவும் நல்லது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ரிசா க்ரு எழுதுகிறார்: "பூண்டில் உண்மையில் மாங்கனீசு அதிகமாக உள்ளது, இது எலும்பு உருவாக்கம், இணைப்பு திசு மற்றும் கால்சியம் உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கும் என்சைம்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிறைந்துள்ளது."
2007 இல் ஜர்னல் ஆஃப் ஹெர்பல் மெடிசினில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு சுவாரஸ்யமான ஆய்வில், பூண்டு எண்ணெய் ஹைபோகோனாடல் கொறித்துண்ணிகளின் எலும்பு ஒருமைப்பாட்டைப் பாதுகாக்கிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், பூண்டில் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான புரதங்களை உருவாக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பூண்டு உங்கள் உணவுக்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாக மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான என்சைம்களின் வளமான மூலமாகும்.