ஒவ்வொரு ஆண்டும் கால்நடை வளர்ப்பு நம் வாழ்க்கையையும் டிரில்லியன் கணக்கான விலங்குகளின் வாழ்க்கையையும் எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை பலர் முழுமையாக புரிந்து கொள்ளவில்லை. நமது தற்போதைய உணவு முறையே காலநிலை மாற்றத்திற்கு மிகப்பெரிய பங்களிப்பாக உள்ளது, ஆனால் பெரும்பாலான மக்கள் அந்த இணைப்பை உருவாக்கத் தவறிவிட்டனர்.
தொழிற்சாலை விவசாயத்தின் உலகளாவிய தாக்கத்தை மக்கள் புரிந்து கொள்ளாததற்கு ஒரு காரணம், விலங்கு உரிமைகள் பிரச்சினைகளில் போதுமான கவனம் செலுத்தாத நுகர்வோருக்கு கல்வி கற்பதற்குத் தேவையான பரந்த கவரேஜை அதனுடன் தொடர்புடைய சிக்கல்கள் பெறவில்லை.
காட்டில் ப்ளாட் படம் வெளியாகும் வரை, ஒரு இணைப்பு இருப்பதைப் பற்றி பெரும்பாலான மக்கள் நினைக்கவில்லை. ஒருவரின் உணவுத் தேர்வுகள் மற்றும் மளிகைப் பொருட்களை வாங்குவது காலநிலை மாற்றத்தை நேரடியாகப் பாதிக்கிறது என்ற எண்ணம் அவர்கள் மனதில் தோன்றவே இல்லை. அது ஏன்?
உலகின் மிக முக்கியமான சுற்றுச்சூழல் மற்றும் சுகாதார நிறுவனங்கள் கூட இறைச்சி நுகர்வுக்கும் நம்மைச் சுற்றியுள்ள எல்லாவற்றிலும் அதன் எதிர்மறையான தாக்கத்திற்கும் இடையிலான தொடர்பைப் பற்றி விவாதிக்க மறந்துவிட்டன.
தி கார்டியன் இறைச்சி மற்றும் பாலின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பை சிறப்பித்துக் காட்டும் ஒரு அற்புதமான வேலையைச் செய்திருந்தாலும், பெரும்பாலான பிற நிறுவனங்கள் - காலநிலை மாற்றத்தில் கவனம் செலுத்தும் நிறுவனங்கள் கூட - இறைச்சித் தொழிலை புறக்கணிக்கின்றன. பெரும்பான்மையான பிரதான ஊடகங்களின் கவனம் இல்லாமல் ஏன் இந்தத் தலைப்பு விடப்பட்டது?
உண்மையில், எல்லாம் எளிது. மக்கள் குற்ற உணர்வை விரும்பவில்லை. தங்கள் செயல்கள் பிரச்சனையை அதிகப்படுத்துகிறது என்று யாரும் சிந்திக்கவோ அல்லது ஒப்புக்கொள்ளவோ கட்டாயப்படுத்த விரும்பவில்லை. முக்கிய ஊடகங்கள் இந்தப் பிரச்சினைகளை மறைக்கத் தொடங்கினால், அதுதான் நடக்கும். பார்வையாளர்கள் சங்கடமான கேள்விகளைக் கேட்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருப்பார்கள், மேலும் இரவு உணவு மேசையில் அவர்களின் விருப்பத்தேர்வுகள் முக்கியமானவை என்ற கடினமான யதார்த்தத்துடன் அவர்களைப் பிடிக்கச் செய்ததற்காக குற்ற உணர்ச்சியும் அவமானமும் ஊடகங்களை நோக்கி செலுத்தப்படும்.
டிஜிட்டல் உலகில் உள்ளடக்கம் மற்றும் பல தகவல்களால் நிரம்பி வழியும் எங்கள் கவனம் இப்போது மிகவும் குறைவாக உள்ளது, விளம்பரப் பணத்தில் இருக்கும் நிறுவனங்கள் (போக்குவரத்து மற்றும் கிளிக்குகள்) வாசகர்களை உங்கள் தேர்வு மற்றும் செயல்களைப் பற்றி மோசமாக உணர வைக்கும் உள்ளடக்கத்தால் அவர்களை இழக்க முடியாது. அப்படி நடந்தால், வாசகர்கள் திரும்பி வராமல் போகலாம்.
ஒரு மாற்றத்திற்கான நேரம்
இது இப்படி இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் மக்களை குற்றவாளியாக உணர வைக்கும் உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் உருவாக்க வேண்டியதில்லை. உண்மைகள், தரவு மற்றும் விவகாரங்களின் உண்மையான நிலையைப் பற்றி மக்களுக்குத் தெரிவிப்பது நிகழ்வுகளின் போக்கை மெதுவாக ஆனால் நிச்சயமாக மாற்றி உண்மையான மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
தாவர அடிப்படையிலான உணவின் பிரபலமடைந்து வருவதால், மக்கள் இப்போது தங்கள் உணவு மற்றும் பழக்கவழக்கங்களை மாற்றுவதைக் கருத்தில் கொள்ள தயாராக உள்ளனர். அதிக மக்கள்தொகையின் தேவைகள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்களைப் பூர்த்தி செய்யும் தயாரிப்புகளை அதிக உணவு நிறுவனங்கள் உருவாக்குவதால், புதிய தயாரிப்புகள் அதிக அளவு மற்றும் இறைச்சி நுகர்வோர் தங்கள் உணவுக்கு செலுத்தும் விலையைக் குறைப்பதால் உண்மையான இறைச்சிக்கான தேவை குறையும்.
கடந்த ஐந்தாண்டுகளில் தாவர அடிப்படையிலான உணவுத் துறையில் ஏற்பட்டுள்ள அனைத்து முன்னேற்றங்களையும் நீங்கள் சிந்தித்தால், விலங்கு வளர்ப்பு வழக்கற்றுப் போன உலகத்தை நோக்கி நாம் சென்று கொண்டிருக்கிறோம் என்பதை உணரலாம்.
இப்போது விலங்குகளின் விடுதலையைக் கோரும் சில ஆர்வலர்களுக்கு இது போதுமான வேகமானதாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் தாவர உணவுகள் பற்றிய உரையாடல் இப்போது ஒரு தலைமுறைக்கு முன்பு, காய்கறி பர்கர்களை அனுபவிக்கும் கனவு இல்லாதவர்களிடமிருந்து வருகிறது. இந்த பரவலான மற்றும் வளர்ந்து வரும் ஏற்றுக்கொள்ளல், தாவர அடிப்படையிலான ஊட்டச்சத்து மேலும் மேலும் பிரபலமாகி வருவதற்கான காரணங்களைப் பற்றி மேலும் அறிய மக்களை அதிக விருப்பமடையச் செய்யும்.
மாற்றம் நிகழ்கிறது மற்றும் வேகமாக நடக்கிறது. மேலும் அதிகமான ஊடகங்கள் இந்தப் பிரச்சினையை வெளிப்படையாகவும், திறமையாகவும் விவாதிக்கத் தயாராக இருக்கும் போது, அவர்களின் விருப்பத்திற்காக மக்களை அவமானப்படுத்தாமல், சிறப்பாகச் செய்வது எப்படி என்று அவர்களுக்குக் கற்றுக் கொடுத்தால், அதை இன்னும் வேகமாகச் செய்ய முடியும்.