புளிப்பு கிரீம், ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால், தேன் ... யார் அவர்களை விரும்புவதில்லை? நீங்கள் செய்தபின் மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் ருசியான சமைக்க எப்படி தெரியும் குறிப்பாக. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த கேப்ரிசியோஸ் குண்டானவை மிகவும் மெல்லியதாக மாறிவிடும் என்பது இரகசியமல்ல, இது இன்னும் மோசமானது - கடினமான மற்றும் முற்றிலும் விரும்பத்தகாதது. சரியான பஜ்ஜியின் ரகசியங்கள் என்ன?
1. அப்பத்தை தயார் செய்ய, sifted கோதுமை மாவு பயன்படுத்தவும். நீங்கள் பல்வேறு வகையான மாவுகளின் கலவையைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், கோதுமையின் விகிதம் எப்போதும் அதிகமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
2. பான்கேக் மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், கரண்டியில் இருந்து சொட்டு சொட்டாக இல்லை மற்றும் ஒரு கட்டியில் விழக்கூடாது, ஒரு தடிமனான ரிப்பனுடன் நீட்டவும், வடிவத்தை கடாயில் வைத்து, பரவாமல் இருக்க வேண்டும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட மாவை 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடுங்கள், எனவே பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் முழுமையாக செயல்படுத்தப்பட்டு மாவுக்கு காற்றைச் சேர்க்கும், மேலும் இது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு பஞ்சுபோன்ற தன்மையை சேர்க்கும்.
4. ஒரு கிண்ணத்தில் முடிக்கப்பட்ட மாவை அசைக்காதீர்கள், முடிந்தவரை ஆக்ஸிஜன் குமிழ்களை வைத்திருங்கள்.
6. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு நன்கு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள அப்பத்தை வைத்து, பின்னர் மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப மீது வெப்ப மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர குறைக்க.
7. கீழே ஒரு தங்க நிறத்தை பெறுகிறது, மற்றும் துளைகள் மேற்பரப்பில் தோன்றும் போது, மற்ற பக்கத்தில் அப்பத்தை திரும்ப மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள.
பான் பசி மற்றும் பசுமையான அப்பத்தை!