எங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு அதிசயம்: வெவ்வேறு நாடுகளிலிருந்து ஈஸ்டர் பேஸ்ட்ரிகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்

ஈஸ்டர் உலகெங்கிலும் பல்வேறு நாடுகளில் கொண்டாடப்படுகிறது. ஒவ்வொரு தேசத்திற்கும் அதன் சொந்த பழமையான மரபுகள் உள்ளன. அவற்றில் ஒன்று, உங்கள் சொந்த கைகளால் கவனமாக தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை பண்டிகை மேசையில் வைப்பது. மற்றொரு சமையல் பயணத்தில் செல்லவும், உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் உள்ள இல்லத்தரசிகள் ஈஸ்டர் பண்டிகைக்கு என்ன விருந்தளிப்பார்கள் என்பதைக் கண்டுபிடிக்கவும் நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

அப்போஸ்தலர்களின் வட்டத்தில்

ரஷ்ய கேக்கின் பிரிட்டிஷ் அனலாக் என்பது மர்சிபனுடன் கூடிய சிம்னல் கேக் ஆகும். லத்தீன் மொழியில் இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட சிமிலா என்றால் “மிக உயர்ந்த தரத்தின் மாவு” என்று பொருள் - உண்மையில், ஒரு கப்கேக் அதிலிருந்து இடைக்காலத்தில் சுடப்பட்டது. பின்னர் அது ஈஸ்டருக்கு 40 நாட்களுக்கு முன்பு செய்யப்பட்டது, இதனால் அது விடுமுறைக்கு ஒரு சுவை கிடைக்கும். இன்று, ஆங்கில இல்லத்தரசிகள் முந்தைய நாள் சிம்மலை உருவாக்கி, 12 மார்சிபன் பந்துகளால் அலங்கரிக்கின்றனர்-அப்போஸ்தலர்களின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 250 கிராம்
• சர்க்கரை -180 கிராம்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள். + 1 புரதம்
• மாவு -250 கிராம்
• மார்சிபன் -450 கிராம்
• உலர்ந்த பழங்கள் (திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி, தேதிகள், உலர்ந்த செர்ரி அல்லது குருதிநெல்லி) - 70 கிராம்
• மிட்டாய் பழங்கள் - 50 கிராம்
• எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம்
• காக்னாக் - 100 மில்லி
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• இலவங்கப்பட்டை, அரைத்த இஞ்சி-0.5 தேக்கரண்டி.
• சேவைக்கு தூள் சர்க்கரை

உலர்ந்த பழங்கள் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, தண்ணீரை வடிகட்டவும், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காக்னாக் சேர்க்கவும், ஒரே இரவில் விடவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை சர்க்கரை, முட்டை, அனுபவம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அடிக்கவும். படிப்படியாக பேக்கிங் பவுடருடன் மாவை அறிமுகப்படுத்துங்கள், மாவை பிசைந்து, இறுதியில் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை சேர்க்கவும். நாங்கள் மாவை ஒரு பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வைத்து 160 ° C க்கு ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கிறோம்.

நாங்கள் மர்சிபனில் மூன்றில் ஒரு பகுதியைப் பிரித்து 12 பந்துகளை உருட்டுகிறோம். மீதமுள்ள பகுதி கேக்கின் அளவிற்கு ஏற்ப மெல்லியதாக ஒரு வட்டத்தில் உருட்டப்படுகிறது. அது குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​நாங்கள் மர்சிபன் அடுக்கைப் பரப்பி, முழு மேற்பரப்பிலும் மென்மையாக்குகிறோம். நாங்கள் மர்சிபன் பந்துகளை ஒரு வட்டத்தில் உட்கார்ந்து, தட்டிவிட்டு புரதத்துடன் உயவூட்டி அவற்றை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கிறோம். இந்த முறை 200 ° C வெப்பநிலையில், தொப்பி சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை. முடிக்கப்பட்ட சிம்னலை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

சிக்கல்களுடன் கப்கேக்

ஆஸ்திரியாவில், ஈஸ்டர் பண்டிகையில், ஒரு நீண்ட பாரம்பரியத்தின் படி, அவர்கள் கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் ஒரு கப்கேக் ரோலை சுட்டுக்கொள்கிறார்கள். அதன் முதல் குறிப்பு XVI நூற்றாண்டுக்கு முந்தையது, ஆனால் அது இனிப்பு ரொட்டியாக இருந்தது. பின்னர், பெருஞ்சீரகம், உலர்ந்த பேரீச்சம்பழம், கொடிமுந்திரி மற்றும் கொட்டைகளுடன் தேன் ஆகியவை மாவில் சேர்க்கப்பட்டன. மேலும் அவர்கள் ஒரு கப்கேக்கை ரீண்டில்களில் சுட்டுள்ளனர் - இரண்டு கைப்பிடிகள் கொண்ட சிறப்பு வடிவங்கள். அதனால் பெயர்.

மாவை தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு -500 கிராம்
• பால் - 250 மில்லி
• உலர் ஈஸ்ட் - 11 கிராம்
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். l.
• உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி.

நிரப்புவதற்கான பொருட்கள்:

• திராட்சை -150 கிராம்
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்
• காக்னாக் 3 டீஸ்பூன். l.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• பழுப்பு சர்க்கரை -100 கிராம்
• இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி.

திராட்சையை சூடான நீரில் கழுவவும், பிராந்தி ஊற்றவும், மாவை பிசைந்து கொள்ளும் வரை வற்புறுத்தவும். நாங்கள் பாலை சிறிது சூடாக்குகிறோம், சர்க்கரையை ஈஸ்டுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்கிறோம். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். பகுதிகளாக மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மாவை பிசையவும். நாங்கள் அதை ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைத்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஒரு மணி நேரம் வெப்பத்தில் விடுகிறோம்.

உலர்ந்த கொட்டைகளை கத்தியால் நறுக்கவும். மேலே வந்த மாவை 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட ஒரு செவ்வக அடுக்காக உருட்டப்படுகிறது. நாம் அதை வெண்ணெய் மூலம் உயவூட்டுகிறோம், முதலில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், பின்னர் திராட்சையும், கொட்டைகளும் தெளிக்கவும். ஒரு இறுக்கமான ரோலை உருட்டவும், கேக்கைப் பாத்திரத்தில் மடிப்பு கீழே வைக்கவும், எண்ணெயுடன் முன் தடவவும். நாங்கள் 180-40 நிமிடங்கள் 50 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கிறோம். ஒரு துண்டில், அத்தகைய கப்கேக் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது.

வான புறா

எங்கள் கேக்கின் இத்தாலிய சகோதரி கொலம்பா பாஸ்குவேல், இது இத்தாலிய மொழியிலிருந்து “ஈஸ்டர் புறா” என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது கடந்த நூற்றாண்டின் 30 களில் முதன்முதலில் மொட்டா மிட்டாய் தொழிற்சாலைக்கு சொந்தமான மிலனீஸ் பேக்கரியில் சுடப்பட்டது என்று நம்பப்படுகிறது. புறாவின் வடிவம் ஒரு காரணத்திற்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, ஏனெனில் கத்தோலிக்க பாரம்பரியத்தில் இது பரிசுத்த ஆவியானவரைக் குறிக்கிறது மற்றும் இரட்சிப்பின் அடையாளமாகும்.

முதல் தொகுதிக்கான பொருட்கள்:

• மாவு - 525 கிராம்
• பால் - 200 மில்லி
• புதிய ஈஸ்ட் - 15 கிராம்
• சர்க்கரை -150 கிராம்
• வெண்ணெய் -160 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி. + முட்டையின் மஞ்சள் கரு

இரண்டாவது தொகுதிக்கு:

• பழுப்பு சர்க்கரை -50 கிராம்
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்
• பாதாம் மாவு - 50 கிராம்
• மிட்டாய் பழங்கள் - 100 கிராம்
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
• வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன்.
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை

படிந்து பார்க்க

• பாதாம் மாவு -40 கிராம்
• பழுப்பு சர்க்கரை -65 கிராம்
• முட்டை வெள்ளை - 1 பிசி.
• உரிக்கப்படுகின்ற பாதாம் கர்னல்கள் -20 கிராம்

நாங்கள் ஈஸ்டை சூடான பாலில் கரைத்து, குமிழ்கள் தோன்றும் வரை விட்டு விடுகிறோம். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை பிரித்த மாவில் சேர்க்கவும். நாங்கள் ஈஸ்டுடன் பாலை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், மாவை பிசைந்து பிசைந்து, 10-12 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கிறோம்.

மீண்டும், நாங்கள் மாவை பிசைந்து, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், பாதாம் மாவு, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாறு கலக்கிறோம். மாவை அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கட்டும். பேக்கிங்கிற்கு, உங்களுக்கு ஒரு பறவை வடிவத்தில் ஒரு சிறப்பு வடிவம் தேவைப்படும். இது தடிமனான படலத்தால் செய்யப்படலாம்.

நாங்கள் மாவிலிருந்து இரண்டு சிறிய பகுதிகளை பிரிக்கிறோம் - எதிர்கால இறக்கைகள். மீதமுள்ள பகுதி ஒரு சதுரமாக உருட்டப்பட்டு, மூன்று அடுக்குகளாக மடிக்கப்பட்டு, அச்சுகளின் மையப் பகுதியில் வைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் இரண்டு துண்டுகள் மாவை பக்கங்களில் நெருக்கமாக வைக்கிறோம். 7-8 மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் படிந்து உறைந்த செய்ய வேண்டும். சர்க்கரையுடன் புரதத்தை துடைக்கவும், படிப்படியாக பாதாம் மாவுடன் கலக்கவும். நாங்கள் மாவை மெருகூட்டலுடன் உயவூட்டுகிறோம், பாதாம் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம், 180- C வெப்பநிலையில் 40-50 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். உங்கள் விருப்பப்படி கொலம்பாவை அலங்கரித்து நேரடியாக படிவத்தில் பரிமாறவும்.

போலந்து நினைவுப் பொருட்கள்

துருவங்களுக்கு பிடித்த ஈஸ்டர் பேஸ்ட்ரி என்பது மசுரெக் பை ஆகும். இது ஷார்ட்பிரெட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, கொட்டைகளால் உலர்ந்த பழங்களால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. நேர்த்தியான தயிர்-வெண்ணிலா நிரப்புதலுடன் மாறுபாட்டை முயற்சிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 300 கிராம்
• மாவு - 525 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 சச்செட்
• சர்க்கரை -150 கிராம்
• முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• ஜெலட்டின் - 1 தேக்கரண்டி.
• நீர் - 50 மில்லி
• பாலாடைக்கட்டி -500 கிராம்
• சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தயிர் -150 கிராம்
• ஜாம் - 200 கிராம்
• உலர்ந்த பாதாமி, அக்ரூட் பருப்புகள், மிட்டாய் அலங்காரத்திற்கான தெளிப்பான்கள்

பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சலிக்கவும், பாதி சர்க்கரையில் கிளறவும். மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் அரைத்த உறைந்த வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நாம் மீள் மாவை பிசைந்து இரண்டு கட்டிகளாகப் பிரிக்கிறோம்: ஒன்று பெரியது, இரண்டாவது சிறியது. நாங்கள் அவற்றை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தோம்.

இதற்கிடையில், நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் தேய்த்து, படிப்படியாக தயிரைக் கலக்கிறோம். நாங்கள் ஜெலட்டின் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து தயிர் நிரப்புதலில் ஊற்றுகிறோம். ஒரு பெரிய மாவை ஒரு வட்ட வடிவத்தில், எண்ணெயால் தடவப்படுகிறது. ஒரு சிறிய கோமாவிலிருந்து, நாங்கள் முழு சுற்றளவிலும் பம்பர்களை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் உள் பகுதியை ஜாம் கொண்டு உயவூட்டுவோம், தயிர் நிரப்புதலை மேலே பரப்புகிறோம். 30 ° C இல் 40-180 நிமிடங்கள் பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மசூரெக் குளிர்ந்ததும், நாங்கள் அதை உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொட்டைகளால் சிலுவைகள் மற்றும் மிட்டாய் தூவி வடிவில் அலங்கரிக்கிறோம்.

இனிப்பு கூடு

ஈஸ்டர் பேக்கிங்கின் போர்த்துகீசிய பதிப்பு "ஃபோலார்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த பழங்களுக்கு பதிலாக, பன்றி இறைச்சி, ஹாம் அல்லது தொத்திறைச்சி மற்றும் பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு போடப்படுகிறது. இருப்பினும், ஒரு இனிமையான மாறுபாடும் உள்ளது. அவளுடைய கையொப்ப அம்சம் மாவின் உள்ளே ஒரு ஷெல்லில் ஒரு முழு முட்டை.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 560 கிராம்
• உலர் ஈஸ்ட் - 7 கிராம்
• பால் - 300 மில்லி
• முட்டை - 2 பிசிக்கள். மாவில் + 6 பிசிக்கள். அலங்காரத்திற்காக
• வெண்ணெய் -80 கிராம் + தடவுவதற்கு
• சர்க்கரை - 100 கிராம்
• வெண்ணிலா மற்றும் ஜாதிக்காய்-கத்தியின் நுனியில்
• பெருஞ்சீரகம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை -0.5 தேக்கரண்டி.
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை

சூடான பாலில், நாம் ஈஸ்ட், 1 டீஸ்பூன் மாவு, 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை ஆகியவற்றை நீர்த்துப்போகச் செய்து, புளிப்பை வெப்பத்தில் விட்டுவிடுவோம். மீதமுள்ள மாவை சலிக்கவும், ஒரு இடைவெளியை உருவாக்கவும், அதில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு போட்டு, நெருங்கி வரும் புளிப்பில் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும். நாங்கள் எண்ணெயை உருக்கி, அதில் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து அடித்தளத்தில் அறிமுகப்படுத்துகிறோம். மாவை பிசைந்து, ஒரு கட்டியை உருவாக்கி, தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் போட்டு, இரண்டு மணி நேரம் வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

இப்போது நாம் மாவை 12 பகுதிகளாகப் பிரித்து, மூட்டைகளைத் திருப்பி, அவற்றை ஒன்றாக நெசவு செய்து முனைகளை இணைக்கிறோம். நீங்கள் துளைகளுடன் பன் பெறுவீர்கள். ஒவ்வொன்றிற்கும் ஒரு முழு மூல முட்டையை வைத்து, மாவை எண்ணெயுடன் உயவூட்டி, 170 ° C க்கு அரை மணி நேரம் அடுப்பில் அனுப்புகிறோம். சேவை செய்வதற்கு முன், தூள் சர்க்கரையுடன் ஃபோலரை லேசாக தூசுங்கள்.

ரம் பெண்ணால் ஈர்க்கப்பட்டவர்

இறுதியாக, எங்கள் சொந்த குலிச்சிற்கு திருப்பம் வந்தது. விந்தை போதும், ஆனால் 200 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இது ஒரு அச்சு இல்லாமல் சுடப்பட்டது - அடுப்பில் ஒரு ரஷ்ய அடுப்பில். அத்தகைய கேக் ஒரு அடுப்பு என்று அழைக்கப்பட்டது மற்றும் ஒரு ரொட்டியைப் போன்றது. வழக்கமான “கேன்கள்” XIX நூற்றாண்டில் மட்டுமே பயன்படுத்தத் தொடங்கின. கேக்கின் வடிவம் மற்றும் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றில் ஒரு வலுவான செல்வாக்கு அந்த நேரத்தில் பிரான்சிலிருந்து வந்த நம்பமுடியாத பிரபலமான ரம் பெண்ணால் செலுத்தப்பட்டது. ரம் சிரப்பில் நனைத்த திராட்சையும் மாவில் சேர்க்கப்பட்டு, பனி வெள்ளை மெருகூட்டல் மேலே ஊற்றப்பட்டு, உயர் வடிவங்களில் சுடப்படும். ஒரு பாரம்பரிய ரஷ்ய கேக் உடன் ஒப்பிடுக.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 1 கிலோ
• வெண்ணெய் - தடவுவதற்கு 300 கிராம் +
• பால் - 500 மில்லி
• மூல ஈஸ்ட் - 40-50 கிராம்
• சர்க்கரை -350 கிராம்
• முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
• பாதாம் -250 கிராம்
• திராட்சை -250 கிராம்
• காக்னாக் - 100 மில்லி
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை
• வெண்ணிலா சாறு - 10 மில்லி
• புரதம் - 2 பிசிக்கள்.
• தூள் சர்க்கரை -250 கிராம்
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு
• அலங்காரத்திற்கான எலுமிச்சை அனுபவம்

முன்கூட்டியே, திராட்சையை காக்னக்கில் ஊறவைக்கிறோம். சற்று சூடான பாலில், ஈஸ்ட், 50 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 100 கிராம் மாவு கிளறவும். மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் 20 நிமிடங்கள் விடவும். மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவைத் தேய்த்து அவற்றை நெருங்கும் புளிப்புக்குள் அறிமுகப்படுத்துகிறோம். அடுத்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அனுப்புகிறோம். புரதங்களை உப்பு சேர்த்து ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரையாக துடைத்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் கலந்து, பின்னர் 15-20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். பின்னர், பல படிகளில், மாவு சலிக்கவும், பிசைந்து, மாவை பிசைந்து, ஒரு மணி நேரம் வெப்பத்திற்கு நீக்கவும்.

காக்னக்கில் செலுத்தப்படும் திராட்சையும், வறுத்த நொறுக்கப்பட்ட பாதாம் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்த்து மாவை அறிமுகப்படுத்துகின்றன. நாங்கள் படிவங்களை எண்ணெயுடன் உயவூட்டுகிறோம், மூன்றில் இரண்டு பங்கு மாவை நிரப்புகிறோம், மேலே மஞ்சள் கருவை ஸ்மியர் செய்து அதை சரிபார்ப்பதற்காக விடுகிறோம். 20 ° C க்கு 30-160 நிமிடங்கள் கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கடைசியில் நெருக்கமாக, தூள் சர்க்கரையை வெள்ளையர்களுடன் ஒரு பனி வெள்ளை மெருகூட்டலில் வெல்லுங்கள். நாங்கள் குளிர்ந்த கேக்குகளை மூடி, எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம்.

மாம்சத்தில் மென்மை

செக் குடியரசில், அவர்கள் ஈஸ்டர் பண்டிகைக்கு மாவில் இருந்து ஆட்டுக்குட்டியை சுட்டுக்கொள்கிறார்கள். இது மற்ற ஐரோப்பிய நாடுகளிலும் பிரபலமாக உள்ளது. ஆனால் பாரம்பரியம் எங்கிருந்து வந்தது? இது பஸ்கா மற்றும் எகிப்திலிருந்து யூதர்களின் வெளியேற்றத்துடன் நெருக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. யூதர்கள் தங்களை கடவுளின் மந்தையின் ஒரு பகுதியாக கருதுகின்றனர், மேலும் கர்த்தர் அவர்களே அவர்களின் மேய்ப்பராக இருக்கிறார். எனவே, பண்டிகை மேஜையில் ஆட்டுக்குட்டியுடன் ஒரு உணவை வைப்பது அவசியம். மாவில் இருந்து ஆட்டுக்குட்டி என்பது வழக்கத்தின் தொடர்ச்சியாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர் கடவுளின் ஆட்டுக்குட்டியை, அதாவது இயேசு கிறிஸ்துவை வெளிப்படுத்துகிறார். அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல - உண்மையில், இது ஒரு உன்னதமான கப்கேக். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஆட்டுக்குட்டியின் வடிவத்தில் முப்பரிமாண வடிவத்தைக் கண்டுபிடிப்பது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 250 கிராம்
• சர்க்கரை -250 கிராம்
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• மாவு -160 கிராம்
• ஸ்டார்ச் - 100 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா-ஒரு நேரத்தில் ஒரு சிட்டிகை
• தூவுவதற்கு தூள் சர்க்கரை
• உயவுக்கான தாவர எண்ணெய்

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் வெண்மையாக மாறும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். தொடர்ந்து அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளை சேர்க்கவும். மாவு மாவுச்சத்து, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கலக்கவும். பல கட்டங்களில், எண்ணெய் தளத்திற்குள் நுழைந்து மீண்டும் துடைக்கவும். நாங்கள் படிவத்தை எண்ணெயுடன் உயவூட்டுகிறோம், மாவை பரப்பி, ஒரு ஸ்பேட்டூலால் சமன் செய்கிறோம். இது அடுப்பில் உயரும் மற்றும் அளவு அதிகரிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க. ஆட்டுக்குட்டியை 180 ° C க்கு சுமார் 50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அது குளிர்ச்சியாகும் வரை காத்திருந்து, பின்னர் அதை அச்சுக்கு அகற்றவும். ஷார்ட்பிரெட் ஆட்டுக்குட்டியை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் - இது பண்டிகை அட்டவணையின் அலங்காரமாக மாறும்.

வெவ்வேறு நாடுகளில் தயாரிக்கப்பட்ட அத்தகைய ஈஸ்டர் பேஸ்ட்ரி இங்கே. விடுமுறைக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட சில விருப்பங்களை நீங்கள் எளிதாக சுடலாம். உங்களுக்கு இன்னும் சுவாரஸ்யமான சமையல் தேவைப்பட்டால், “எனக்கு அருகிலுள்ள ஆரோக்கியமான உணவு” என்ற இணையதளத்தில் அவற்றைத் தேடுங்கள். நிச்சயமாக, உங்கள் சமையல் உண்டியலில் ஒரு பாரம்பரிய ஈஸ்டர் பேஸ்ட்ரி உள்ளது, இது முழு குடும்பமும் எதிர்நோக்குகிறது. உங்கள் நிரூபிக்கப்பட்ட யோசனைகளை கருத்துகளில் மற்ற வாசகர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.