பொருளடக்கம்
காற்றோட்டமான பாலாடைக்கட்டி அப்பங்கள். காணொளி
பாலாடைக்கட்டி அல்லது அடுப்பில் சமைக்கப்படும் தயிர் வெகுஜனத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சிறிய கேக்குகள். இந்த இனிப்பு தேன், அமுக்கப்பட்ட பால், ஜாம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் உடன் நன்றாக செல்கிறது, மென்மையான சுவை மற்றும் அழகான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது.
சீஸ் அப்பத்தை மென்மையாகவும் தாகமாகவும் செய்ய, புதிய பாலாடைக்கட்டி மட்டுமே பயன்படுத்தவும். இது மிகவும் க்ரீஸ் மற்றும் மிதமான அடர்த்தியாக இருக்கக்கூடாது. சமைப்பதற்கு முன் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தால், இனிப்பு இன்னும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும், உங்களுக்கு பேக்கிங் சோடா தேவையில்லை.
வெண்ணிலா சீஸ்கேக்குகளுக்கு வாசனை சேர்க்க உதவும். 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டிக்கு, இந்த மசாலா ½ தேக்கரண்டி போதுமானதாக இருக்கும். சரி, வெண்ணிலாவின் வாசனை உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், சிறிதளவு நறுக்கிய திராட்சை வத்தல் அல்லது புதினா இலைகளைச் சேர்க்கலாம், சிறிது ஜாதிக்காயைப் போடலாம் அல்லது உதாரணமாக, ஏலக்காய்.
நீங்கள் வறுக்க எண்ணெயைச் சேமிக்கவில்லை என்றால் முரட்டுத்தனமான மற்றும் மிதமான வேகவைத்த சீஸ்கேக்குகள் மாறும். அவை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் பான் சூடாக இருக்க வேண்டும்.
சீஸ் கேக் செய்வதற்கான உன்னதமான செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்: - 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி; - 2 டீஸ்பூன். திராட்சை தேக்கரண்டி; - 2 முட்டை; - ½ கப் மாவு; - vinegar தேக்கரண்டி சோடா, வினிகருடன் வெட்டப்பட்டது; - கத்தியின் நுனியில் உப்பு; - van தேக்கரண்டி வெண்ணிலா; - வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்; - 3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
ஒரு தனி கோப்பையில் முட்டைகளை அடிக்கவும். உலர்ந்த திராட்சையை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, ஒரு தட்டுடன் மூடி, மென்மையாக்க 15 நிமிடங்கள் விடவும். தயிரில் அடித்த முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். வெண்ணிலா மற்றும் வேகவைத்த திராட்சையும் சேர்க்கவும், மீண்டும் கிளறவும். தயிர் வெகுஜனத்திலிருந்து 1 செமீ தடிமன் கொண்ட வட்ட கேக்குகளை உருவாக்குங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெப்பத்தை குறைத்து, தயிர் கேக்கை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், முன்பு மாவில் உருட்டி வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பரிமாறவும்.
டிஷ் மிகவும் க்ரீஸாக இல்லாமல் இருக்க, தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக்குகளை ஒரு தட்டில் ஒரு காகித நாப்கினால் மூடி வைக்கவும்.
நீங்கள் வறுத்த உணவுகளை உட்கொள்வதை மட்டுப்படுத்தினால், அடுப்பில் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இதைச் செய்ய, அவற்றை மாவில் உருட்ட வேண்டாம், ஆனால் அவற்றை படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து 30 ° C க்கு 180 நிமிடங்கள் சுடவும் அல்லது சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தவும்.
மூலிகைகள் கொண்ட உப்பு சீஸ்கேக்குகள்
தேவையான பொருட்கள்: - 350 கிராம் பாலாடைக்கட்டி; - 1 முட்டை; - 4 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி; - சுவைக்கு உப்பு; - vinegar தேக்கரண்டி சோடா, வினிகருடன் வெட்டப்பட்டது; - 1/3 கொத்து பச்சை வெங்காயம்; - d வெந்தயம் கொத்து; - சுவைக்கு உப்பு; - வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
பாலாடைக்கட்டி மிகவும் கொழுப்பாக இருந்தால், தயிர் வெகுஜனத்தில் இன்னும் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கலாம். அது மிகவும் உலர்ந்திருந்தால் - 1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், அரைத்த பாலாடைக்கட்டி, அடித்த முட்டை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு, பேக்கிங் சோடா சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை தயிர் கலவையில் வைக்கவும். தயிர் கேக்குகளை உருவாக்கி, அவற்றை மாவில் உருட்டி ஒரு கடாயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.