கரேன் லீபோவிட்ஸ்
தனிப்பட்ட அனுபவத்திலிருந்து. என் குடும்பம் எப்படி நடந்துகொண்டது? நான் இப்போது சைவ உணவு உண்பவன் என்று என் பெற்றோரிடம் சொன்னபோது, அவர்கள் என் முடிவை ஆதரித்ததைக் கண்டு நான் மகிழ்ச்சியடைந்தேன். என் தாத்தா, பாட்டி, அத்தைகள், மாமாக்கள் முற்றிலும் மாறுபட்ட கதை. அவர்களைப் பொறுத்தவரை, இது பாரம்பரிய குடும்ப விடுமுறை மெனுக்களை மாற்றுவதைக் குறிக்கிறது, எனவே அவர்கள் தயங்கினார்கள் மற்றும் சற்றே வெறுப்படைந்தனர். நான் வான்கோழியை எடுத்துக் கொள்ளாததை என் பாட்டி கவனித்தபோது, சைவ உணவு என்ற தலைப்பை நான் முதன்முதலில் கொண்டு வந்தேன். திடீரென்று, மொத்த குடும்பமும் என்னிடம் கேள்விகள் கேட்க ஆரம்பித்தது.
அதை என்ன செய்வது? அத்தகைய சூழ்நிலையில், குடும்ப உறுப்பினர்களிடமிருந்து மறுப்பு பற்றிய குறிப்புகள் ஆறுதலளிக்கப்பட வேண்டும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்: உங்கள் குடும்பம் உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டுள்ளது மற்றும் உங்களுக்கு சிறந்ததை மட்டுமே விரும்புகிறது. அவர்கள் சைவ உணவைப் பற்றி நன்கு அறிந்திருக்கவில்லை என்றால், அவர்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயப்படலாம். அவமானமாக உணராமல் இருப்பதும், சைவ உணவு உண்பவர்களின் தப்பெண்ணமான மனதில் ஒரு சைவ உணவு முறை களங்கப்படுத்தப்படலாம் என்பதை ஒப்புக்கொள்வதும் முக்கியம், குறிப்பாக அவர்கள் அதன் நன்மைகளைப் பற்றி அறியாமல், மக்கள் இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களை சாப்பிட வேண்டும் என்று நினைத்தால். அவர்கள் உங்களைப் பற்றியும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றியும் மட்டுமே கவலைப்படுகிறார்கள்.
எனது அனுபவத்தில், இங்கே சிறப்பாகச் செயல்பட்டது. முதலில், நான் ஏன் சைவ உணவு உண்பவன் ஆனேன் என்றும் சைவ உணவுகளில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன என்பதற்கு அறிவியல் சான்றுகள் உள்ளன என்றும் எனது குடும்பத்தினரிடம் கூறினேன். அகாடமி ஆஃப் நியூட்ரிஷன் அண்ட் டயட்டிக்ஸ் கூறுகிறது, "சரியாகத் திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவு ஆரோக்கியமானது, அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சில நோய்களைத் தடுப்பதிலும் சிகிச்சையிலும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது."
எனக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் நான் பெறுவதை உறுதிசெய்ய எனது தினசரி உணவுத் தேர்வுகளை கவனமாக பரிசீலிப்பதாக எனது உறவினர்களுக்கு உறுதியளித்தேன். இதில் கால்சியம் செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகளை வாங்குவதும், பல்வேறு உணவுகளை சாப்பிடுவதும் அடங்கும். உணவுமுறை மாற்றங்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை தேர்வுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்பதைக் கேட்டு உங்கள் குடும்பத்தினரும் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.
நடைமுறை பரிந்துரைகள். உங்கள் சொந்த மாற்று இறைச்சி உணவை உருவாக்குங்கள், குடும்பம் நன்றாக இருக்கும். ஒருவருக்கு மட்டும் கூடுதல் சாப்பாடு சமைக்கத் தயங்கிய என் தாத்தா பாட்டியின் சுமையை இது குறைத்தது.
உங்கள் உறவினர்களுக்கு இறைச்சிக்கு மாற்றாக அல்லது புரதச்சத்து நிறைந்த தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளான பீன் பர்கர் போன்றவற்றைக் கொடுங்கள், உங்கள் குடும்பத்தினர் உங்களைப் பற்றி பெருமிதம் கொள்வார்கள் மற்றும் உங்கள் புதிய பொழுதுபோக்கிலிருந்து பயனடைவார்கள். ஒரு சைவ உணவு உண்பவராக, குடும்ப மறுகூட்டங்களுக்கு சமைப்பவர்களுக்கு நீங்கள் ஒரு சுமையாக இருப்பதாக சில சமயங்களில் நீங்கள் உணரலாம். சைவ உணவு உண்பதில் நீங்கள் ஆரோக்கியமாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்கிறீர்கள் என்பதை உங்கள் குடும்பத்தினருக்குக் காட்டுங்கள், மேலும் அவர்களின் கவலைகளை நிவர்த்தி செய்யுங்கள், ஏனெனில் அதுவே அவர்களின் முக்கிய அக்கறை.