கடலில் கடக்கும் போது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை மட்டுமே சாப்பிட்ட மாலுமிகளின் நோய், பெரிபெரி நோய் வைட்டமின்கள் பி 1 இன் குறைபாட்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. உடலுக்கு இன்றியமையாதது, இந்த குறைபாடு நரம்பியல் மற்றும் இருதய நோய்களின் தோற்றத்தில் உள்ளது, சில நேரங்களில் மீளமுடியாது. உணவு மற்றும் சிகிச்சையின் மூலம் அதன் ஆரம்ப கூடுதல் சிகிச்சைக்கு சிகிச்சையளிக்க அனுமதிக்கிறது. 

கிழக்கில் பதினேழாம் நூற்றாண்டிலிருந்து வெள்ளை அரிசியை மட்டுமே உண்ணும் ஆசியக் குடிமக்களில் குறைபாடு நோய் அறியப்பட்டது, மேலும் கடலில் நீண்ட பயணத்தின் போது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை மட்டுமே உண்ட மாலுமிகளிடமும், வைட்டமின்கள் நிறைந்த உணவின் மூலம் அவர்களின் நோய்த் தடுப்பு நடந்துள்ளது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதற்கு முன்பு இது கண்டறியப்பட்டது. குறிப்பாக வைட்டமின் பி1. எனவே வைட்டமின் பிக்கு பெரிபெரி என்று பெயர். 

மனித உடலால் உண்மையில் இந்த வைட்டமினை ஒருங்கிணைக்கும் திறன் இல்லை மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம் சீரான மற்றும் திறமையான முறையில் செயல்பட போதுமான ஊட்டச்சத்து பங்களிப்புகள் தேவை.

இருப்பினும், முழு தானியங்கள், இறைச்சி, கொட்டைகள், பருப்பு வகைகள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு போன்ற வழக்கமான உணவின் பல பொருட்களில் இந்த வைட்டமின் உள்ளது.

அதன் குறைபாடு இன்றும் குறிப்பாக வளரும் நாடுகளில் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டால் பாதிக்கப்பட்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் (வெள்ளை அரிசி, வெள்ளை சர்க்கரை, வெள்ளை மாவுச்சத்து...) அடிப்படையிலான உணவை விரும்புகிறது. 

ஆனால் இது சைவ உணவுகள் போன்ற சமநிலையற்ற உணவுகளிலும் அல்லது இளம் வயதினருக்கு பசியற்ற நெர்வோசா நிகழ்வுகளிலும் ஏற்படலாம். ஹைப்பர் தைராய்டிசம், நீண்டகால வயிற்றுப்போக்கு அல்லது கல்லீரல் செயலிழப்பின் போது குடல் உறிஞ்சுதல் போன்ற வைட்டமின் பி1 குறைபாட்டிற்கும் சில நோய்கள் காரணமாக இருக்கலாம். ஆல்கஹால் அடிமையாதல் மற்றும் கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளில் மட்டுமே இது காணப்படுகிறது.

வைட்டமின் B1 குறைபாடு, மூளையின் சில பகுதிகளின் (தாலமஸ், சிறுமூளை, முதலியன) புற நரம்புகளின் (நரம்பியல்) சிதைவுக்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் பெருமூளை இரத்த நாளங்கள் இரத்த ஓட்டத்திற்கு அதிகரித்த எதிர்ப்பால் பெருமூளைச் சுழற்சியைக் குறைக்கிறது. இது இதயத்தையும் பாதிக்கிறது, இது விரிவடைகிறது மற்றும் உடலில் இரத்த ஓட்டத்தை அனுமதிக்க அதன் பம்ப் செயல்பாட்டை சிறப்பாக செய்யாது (இதய செயலிழப்பு). 

இறுதியாக, இந்தக் குறைபாடானது நாளங்களின் விரிவாக்கத்தை (வாசோடைலேஷன்) ஏற்படுத்தும், இதனால் பாதங்கள் மற்றும் கால்களில் வீக்கம் (வீக்கம்) ஏற்படலாம்.

குறைபாடு மிதமானதாக இருந்தால், சோர்வு (லேசான ஆஸ்தீனியா), எரிச்சல், நினைவாற்றல் குறைபாடு மற்றும் தூக்கம் போன்ற சில குறிப்பிட்ட அறிகுறிகள் மட்டுமே ஏற்படலாம்.

ஆனால் இது மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் போது, ​​பல அறிகுறிகள் இரண்டு அட்டவணைகள் வடிவில் உள்ளன:

உடன் உலர்ந்த வடிவத்தில் 

• சமச்சீர் புற நரம்பியல் (பாலிநியூரிடிஸ்) கீழ் மூட்டுகளின் இருபுறமும், கூச்ச உணர்வு, எரியும், தசைப்பிடிப்பு, கால்களில் வலி;
• குறைந்த மூட்டுகளின் உணர்திறன் குறைதல் (ஹைபோஅஸ்தீசியா) குறிப்பாக அதிர்வுகளுக்கு, உணர்வின்மை உணர்வு;
• தசை வெகுஜன குறைப்பு (அட்ராபி) மற்றும் தசை வலிமை நடைபயிற்சி சிரமத்தை ஏற்படுத்துகிறது;
• தசைநார் அனிச்சைகளைக் குறைத்தல் அல்லது நீக்குதல் (அகில்லெஸ் தசைநார், பட்டெல்லர் தசைநார் போன்றவை);
• குந்துதல் நிலையில் இருந்து நிற்கும் நிலைக்கு உயரும் சிரமம்;
• கண் அசைவுகள் செயலிழப்புடன் கூடிய நரம்பியல் அறிகுறிகள் (Wernicke's syndrome), நடப்பதில் சிரமம், மனக் குழப்பம், முன்முயற்சிகள் எடுப்பதில் சிரமம் (அபுலியா), தவறான அங்கீகாரத்துடன் மறதி நோய் (Korsakoff syndrome).

ஈரமான வடிவத்தில்

• இதய செயலிழப்புடன் இதய பாதிப்பு, அதிகரித்த இதய துடிப்பு (டாக்ரிக்கார்டியா), இதய அளவு (கார்டியோமெகலி);
• அதிகரித்த கழுத்து நரம்பு அழுத்தம் (கழுத்தில்);
• உழைப்பின் போது மூச்சுத் திணறல் (டிஸ்ப்னியா);
• கீழ் மூட்டுகளின் எடிமா (அடி, கணுக்கால், கன்று).

இந்த கடுமையான வடிவங்களில் வயிற்று வலி, குமட்டல், வாந்தி போன்ற செரிமான அறிகுறிகளும் உள்ளன. 

இறுதியாக, குழந்தைகளில், குழந்தை எடை இழக்கிறது, கரகரப்பானது அல்லது குரலற்றது (இனி அலறல் அல்லது லேசாக முனகுவது இல்லை), வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தி மற்றும் சுவாசிப்பதில் சிரமம் ஏற்படுகிறது.

பெரிபெரி சந்தேகம் ஏற்பட்டால், நோயறிதலை உறுதிப்படுத்தவும், குறைபாட்டின் அளவை எடுக்கவும் (தியாமின் மோனோ மற்றும் டைபாஸ்பேட்) கூடுதல் பரிசோதனைகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. மூளையின் காந்த அதிர்வு இமேஜிங் (எம்ஆர்ஐ) வைட்டமின் பி1 குறைபாட்டுடன் தொடர்புடைய அசாதாரணங்களைக் காட்சிப்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படலாம் (தாலமஸ், சிறுமூளை, பெருமூளைப் புறணி போன்றவற்றின் இருதரப்பு புண்கள்).

பெரிபெரி நோய்க்கான சிகிச்சையானது சாத்தியமான மீளமுடியாத பின்விளைவுகளைத் தடுக்க, கூடிய விரைவில் வைட்டமின் பி 1 சப்ளிமெண்ட் ஆகும். ஆபத்தில் உள்ளவர்களுக்கும் (நாள்பட்ட குடிப்பழக்கம் மற்றும் ஈரல் அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், எய்ட்ஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து குறைபாடுள்ள நோயாளிகள், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு போன்றவை) மருந்து தடுப்பு சிகிச்சையை செயல்படுத்தலாம்.

இறுதியாக, தினசரி தடுப்பு என்பது பருப்பு வகைகள் (பட்டாணி, பீன்ஸ், கொண்டைக்கடலை போன்றவை), முழு தானியங்கள் (அரிசி, ரொட்டி மற்றும் முழு கோதுமை போன்றவை), வைட்டமின் பி1 நிறைந்த ஈஸ்ட்கள் மற்றும் விதைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள், ஹேசல்நட்ஸ், குறைபாடுகள்) ஆகியவற்றைக் கொண்ட பல்வகைப்பட்ட உணவை செறிவூட்டுவதாகும். …). நீங்கள் வெள்ளை அரிசி மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரை போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட எதையும் தவிர்க்க வேண்டும் மற்றும் பொதுவாக அதிக வைட்டமின்களை அழிக்காத சமையலறையில் தயாரிப்பை உறுதி செய்ய வேண்டும்.