நவீன உணவுமுறையின் போக்குகள்

பெருங்குடல் மற்றும் மலக்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உடல் எடையைக் குறைத்தல், உடல் செயல்பாடுகளை அதிகரிப்பது, அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது மற்றும் இறைச்சியைத் தவிர்ப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. புற்றுநோயைப் பொறுத்தவரை, ஹார்மோன் மற்றும் இனப்பெருக்க செயல்பாடுகள் தொடர்பான காரணிகள் பொருத்தமானவை, ஆனால் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையும் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. மார்பக புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட பெண்களுக்கு உடல் பருமன் மற்றும் மது அருந்துதல் ஆபத்து காரணிகள், அதே சமயம் நார்ச்சத்து, பைட்டோ கெமிக்கல்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின்கள் நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மார்பக புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கும். குறைந்த அளவு வைட்டமின் பி12 (குறிப்பிட்ட வரம்புக்கு கீழே) மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. வைட்டமின் டி மற்றும் கால்சியம் குறைவாக உட்கொள்வது மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. உலகில் நீரிழிவு நோயின் தாக்கம் அதிகரித்து வருகிறது. 80% க்கும் அதிகமான நீரிழிவு நோய் அதிக எடை மற்றும் பருமனால் ஏற்படுகிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. உடல் செயல்பாடு, முழு தானிய உணவுகள் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

கொழுப்பு குறைந்த உணவுகளை உண்பது இன்றைய நாட்களில் பிரபலமாகிவிட்டது, ஏனெனில் எந்த கொழுப்பும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்ற கருத்தை ஊடகங்கள் மக்களிடம் பரப்புகின்றன. இருப்பினும், சில விஞ்ஞானிகள் குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவை ஆரோக்கியமானதாக கருதுவதில்லை, ஏனெனில் அத்தகைய உணவு இரத்த ட்ரைகிளிசரைடுகளை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் அதிக அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரத கொழுப்பை குறைக்கலாம். 30-36% கொழுப்பைக் கொண்ட உணவு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை மற்றும் இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, குறிப்பாக வேர்க்கடலை மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெயில் இருந்து பெறப்பட்ட மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பைப் பற்றி பேசுகிறோம். இந்த உணவு குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரத கொழுப்பில் 14% குறைப்பு மற்றும் இரத்த ட்ரைகிளிசரைடுகளில் 13% குறைப்பு வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் அதிக அடர்த்தி கொழுப்புப்புரத கொழுப்பு மாறாமல் உள்ளது. அதிக அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களை உண்பவர்கள் (பாஸ்தா, ரொட்டி அல்லது அரிசி வடிவில்) இரைப்பை குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை 30-60% குறைக்கிறார்கள், குறைந்த அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களை சாப்பிடுபவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது.

ஐசோஃப்ளேவோன்கள் நிறைந்த சோயா, மார்பக மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. குறைந்த கொழுப்புள்ள சோயா பால் மற்றும் டோஃபுவில் போதுமான ஐசோஃப்ளேவோன்கள் இல்லாததால், குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஆரோக்கியமானதாக இருக்காது. மேலும், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் பயன்பாடு ஐசோஃப்ளேவோன்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் வழக்கமான பயன்பாடு சோயா நுகர்வு நேர்மறையான விளைவை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

திராட்சை சாறு இரத்த ஓட்டத்தை 6% மேம்படுத்துகிறது மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரத கொழுப்பை 4% ஆக்சிஜனேற்றத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. திராட்சை சாற்றில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் இரத்தக் கட்டிகள் உருவாகும் போக்கைக் குறைக்கின்றன. எனவே, பைட்டோ கெமிக்கல்கள் நிறைந்த திராட்சை சாற்றை தொடர்ந்து உட்கொள்வது இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. திராட்சை சாறு, இந்த அர்த்தத்தில், மதுவை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கண் லென்ஸில் உள்ள லிப்பிட் புரதங்களை ஆக்ஸிஜனேற்றுவதன் மூலம் வயது தொடர்பான கண்புரைகளைத் தடுப்பதில் உணவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளன. கீரை, காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி மற்றும் கரோட்டினாய்டு லுடீன் நிறைந்த பிற இலைக் காய்கறிகள் கண்புரை அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

உடல் பருமன் மனிதகுலத்தின் கசப்பாகத் தொடர்கிறது. உடல் பருமன் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை மூன்று மடங்கு அதிகரிக்கிறது. மிதமான உடற்பயிற்சி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் எடையை நிர்வகிக்க உதவுகிறது. வாரத்திற்கு ஒரு முறை அரை மணி நேரம் முதல் இரண்டு மணி நேரம் வரை உடற்பயிற்சி செய்பவர்களுக்கு ரத்த அழுத்தம் இரண்டு சதவீதமும், ஓய்வெடுக்கும் இதயத் துடிப்பு மூன்று சதவீதமும், உடல் எடை மூன்று சதவீதமும் குறைகிறது. வாரத்திற்கு ஐந்து முறை நடைபயிற்சி அல்லது சைக்கிள் ஓட்டுவதன் மூலம் அதே முடிவுகளை அடையலாம். தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்யும் பெண்களுக்கு மார்பகப் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் குறைவு. ஒரு வாரத்திற்கு சராசரியாக ஏழு மணிநேரம் உடற்பயிற்சி செய்யும் பெண்கள், உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் பெண்களுடன் ஒப்பிடும்போது மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தை 20% குறைக்கிறார்கள். தினமும் சராசரியாக 30 நிமிடங்கள் உடற்பயிற்சி செய்யும் பெண்கள் மார்பகப் புற்றுநோயின் அபாயத்தை 10-15% குறைக்கிறார்கள். குறுகிய நடைப்பயிற்சி அல்லது பைக் சவாரிகள் கூட மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. சோன் டயட் மற்றும் அட்கின்ஸ் டயட் போன்ற உயர் புரத உணவுகள் ஊடகங்களில் பரவலாக விளம்பரப்படுத்தப்படுகின்றன. "பெருங்குடல் சுத்திகரிப்பு" போன்ற கேள்விக்குரிய மருத்துவ நடைமுறைகளுக்கு மக்கள் தொடர்ந்து ஈர்க்கப்படுகிறார்கள். "க்ளென்சர்களின்" நாள்பட்ட பயன்பாடு அடிக்கடி நீரிழப்பு, மயக்கம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் அசாதாரணங்கள் மற்றும் இறுதியில் பெருங்குடல் செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. இருப்பினும், இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கு உடலின் உட்புற சுத்திகரிப்பு அவ்வப்போது தேவைப்படுவதாக சிலர் நினைக்கிறார்கள். பெருங்குடலில் அசுத்தங்கள் மற்றும் நச்சுகள் உருவாகின்றன மற்றும் பல நோய்களை ஏற்படுத்துகின்றன என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள். மலமிளக்கிகள், நார்ச்சத்து மற்றும் மூலிகை காப்ஸ்யூல்கள் மற்றும் தேநீர் ஆகியவை "குடலின் குப்பைகளை சுத்தம் செய்ய" பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உண்மையில், உடலுக்கு அதன் சொந்த சுத்திகரிப்பு அமைப்பு உள்ளது. இரைப்பைக் குழாயில் உள்ள செல்கள் ஒவ்வொரு மூன்று நாட்களுக்கும் புதுப்பிக்கப்படுகின்றன.

ஒரு பதில் விடவும்