கலோரி சியா விதைகள், உலர்ந்தவை. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு486 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி28.9%5.9%347 கிராம்
புரதங்கள்16.54 கிராம்76 கிராம்21.8%4.5%459 கிராம்
கொழுப்புகள்30.74 கிராம்56 கிராம்54.9%11.3%182 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்7.72 கிராம்219 கிராம்3.5%0.7%2837 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்34.4 கிராம்20 கிராம்172%35.4%58 கிராம்
நீர்5.8 கிராம்2273 கிராம்0.3%0.1%39190 கிராம்
சாம்பல்4.8 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.62 மிகி1.5 மிகி41.3%8.5%242 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.17 மிகி1.8 மிகி9.4%1.9%1059 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்1.6 மிகி90 மிகி1.8%0.4%5625 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.5 மிகி15 மிகி3.3%0.7%3000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை8.83 மிகி20 மிகி44.2%9.1%227 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே407 மிகி2500 மிகி16.3%3.4%614 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.631 மிகி1000 மிகி63.1%13%158 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.335 மிகி400 மிகி83.8%17.2%119 கிராம்
சோடியம், நா16 மிகி1300 மிகி1.2%0.2%8125 கிராம்
சல்பர், எஸ்165.4 மிகி1000 மிகி16.5%3.4%605 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி860 மிகி800 மிகி107.5%22.1%93 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe7.72 மிகி18 மிகி42.9%8.8%233 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்2.723 மிகி2 மிகி136.2%28%73 கிராம்
காப்பர், கு924 μg1000 μg92.4%19%108 கிராம்
செலினியம், சே55.2 μg55 μg100.4%20.7%100 கிராம்
துத்தநாகம், Zn4.58 மிகி12 மிகி38.2%7.9%262 கிராம்
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *2.143 கிராம்~
வேலின்0.95 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.531 கிராம்~
Isoleucine0.801 கிராம்~
லூசின்1.371 கிராம்~
லைசின்0.97 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.588 கிராம்~
திரியோனின்0.709 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.436 கிராம்~
பினிலலனைன்1.016 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்1.044 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.689 கிராம்~
கிளைசின்0.943 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்3.5 கிராம்~
புரோலீன்0.776 கிராம்~
செரைன்1.049 கிராம்~
டைரோசின்0.563 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.407 கிராம்~
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.14 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்3.33 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.03 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.03 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்2.17 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.063 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.912 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.093 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.032 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்2.309 கிராம்நிமிடம் 16.813.7%2.8%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.03 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.029 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)2.203 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.046 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்23.665 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய114.9%23.6%
18: 2 லினோலிக்5.835 கிராம்~
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்5.835 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்17.83 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்17.83 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்17.83 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய481.9%99.2%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்5.835 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய100%20.6%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 486 கிலோகலோரி.

  • oz = 28.35 கிராம் (137.8 கிலோகலோரி)
சியா விதைகள், உலர்ந்தவை வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 1 - 41,3%, வைட்டமின் பிபி - 44,2%, பொட்டாசியம் - 16,3%, கால்சியம் - 63,1%, மெக்னீசியம் - 83,8%, பாஸ்பரஸ் - 107,5%, இரும்பு - 42,9, 136,2%, மாங்கனீசு - 92,4%, தாமிரம் - 100,4%, செலினியம் - 38,2%, துத்தநாகம் - XNUMX%
  • வைட்டமின் B1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களையும், கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
  • மெக்னீசியம் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, புரதங்களின் தொகுப்பு, நியூக்ளிக் அமிலங்கள், சவ்வுகளில் உறுதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸைப் பராமரிக்க அவசியம். மெக்னீசியம் இல்லாததால் ஹைபோமக்னெசீமியா ஏற்படுகிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் உருவாகும் அபாயம் அதிகம்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 486 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள சியா விதைகள், உலர்ந்த, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் சியா விதைகள், உலர்ந்த

ஒரு பதில் விடவும்