கலோரி உள்ளடக்கம் இஞ்சி, உலர்ந்த தரை ரோல். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு335 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி19.9%5.9%503 கிராம்
புரதங்கள்8.98 கிராம்76 கிராம்11.8%3.5%846 கிராம்
கொழுப்புகள்4.24 கிராம்56 கிராம்7.6%2.3%1321 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்57.52 கிராம்219 கிராம்26.3%7.9%381 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்14.1 கிராம்20 கிராம்70.5%21%142 கிராம்
நீர்9.94 கிராம்2273 கிராம்0.4%0.1%22867 கிராம்
சாம்பல்5.22 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.2 μg900 μg0.2%0.1%45000 கிராம்
பீட்டா கரோட்டின்0.018 மிகி5 மிகி0.4%0.1%27778 கிராம்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.046 மிகி1.5 மிகி3.1%0.9%3261 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.17 மிகி1.8 மிகி9.4%2.8%1059 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்41.2 மிகி500 மிகி8.2%2.4%1214 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.477 மிகி5 மிகி9.5%2.8%1048 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.626 மிகி2 மிகி31.3%9.3%319 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்13 μg400 μg3.3%1%3077 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.7 மிகி90 மிகி0.8%0.2%12857 கிராம்
காமா டோகோபெரோல்3.01 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்0.8 μg120 μg0.7%0.2%15000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை9.62 மிகி20 மிகி48.1%14.4%208 கிராம்
betaine3.4 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே1320 மிகி2500 மிகி52.8%15.8%189 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.114 மிகி1000 மிகி11.4%3.4%877 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.214 மிகி400 மிகி53.5%16%187 கிராம்
சோடியம், நா27 மிகி1300 மிகி2.1%0.6%4815 கிராம்
சல்பர், எஸ்89.8 மிகி1000 மிகி9%2.7%1114 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி168 மிகி800 மிகி21%6.3%476 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe19.8 மிகி18 மிகி110%32.8%91 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்33.3 மிகி2 மிகி1665%497%6 கிராம்
காப்பர், கு480 μg1000 μg48%14.3%208 கிராம்
செலினியம், சே55.8 μg55 μg101.5%30.3%99 கிராம்
துத்தநாகம், Zn3.64 மிகி12 மிகி30.3%9%330 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)3.39 கிராம்அதிகபட்சம் 100
கேலக்டோஸ்0.19 கிராம்~
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)1.22 கிராம்~
சுக்ரோஸ்0.2 கிராம்~
பிரக்டோஸ்1.78 கிராம்~
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.708 கிராம்~
வேலின்0.411 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.199 கிராம்~
Isoleucine0.341 கிராம்~
லூசின்0.513 கிராம்~
லைசின்0.241 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.089 கிராம்~
திரியோனின்0.289 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.152 கிராம்~
பினிலலனைன்0.311 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.272 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.387 கிராம்~
கிளைசின்0.497 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்0.79 கிராம்~
புரோலீன்0.334 கிராம்~
செரைன்0.25 கிராம்~
டைரோசின்0.243 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.099 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
பைட்டோஸ்டெரால்ஸ்83 மிகி~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்2.599 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
6: 0 நைலான்0.027 கிராம்~
10: 0 கேப்ரிக்1.56 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.068 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.044 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்0.574 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.227 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.479 கிராம்நிமிடம் 16.82.9%0.9%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.032 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.036 கிராம்~
17: 1 ஹெப்டாடசீன்0.016 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)0.357 கிராம்~
18: 1 சிஸ்0.357 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.037 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.929 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய8.3%2.5%
18: 2 லினோலிக்0.706 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.223 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்0.223 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.223 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய24.8%7.4%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.706 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய15%4.5%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 335 கிலோகலோரி.

  • tbsp = 5.4 கிராம் (18.1 கிலோகலோரி)
  • tsp = 1.8 கிராம் (6 kCal)
இஞ்சி, உலர்ந்த தரையில் ரோல் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 6 - 31,3%, வைட்டமின் பிபி - 48,1%, பொட்டாசியம் - 52,8%, கால்சியம் - 11,4%, மெக்னீசியம் - 53,5%, பாஸ்பரஸ் - 21%, இரும்பு - 110, 1665%, மாங்கனீசு - 48%, தாமிரம் - 101,5%, செலினியம் - 30,3%, துத்தநாகம் - XNUMX%
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
  • மெக்னீசியம் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, புரதங்களின் தொகுப்பு, நியூக்ளிக் அமிலங்கள், சவ்வுகளில் உறுதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸைப் பராமரிக்க அவசியம். மெக்னீசியம் இல்லாததால் ஹைபோமக்னெசீமியா ஏற்படுகிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் உருவாகும் அபாயம் அதிகம்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 335 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், இஞ்சிக்கு பயனுள்ளவை, உலர் உலர்ந்த ரோல், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் இஞ்சி, தரையில் உலர்ந்த ரோல்

ஒரு பதில் விடவும்