ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 106 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 6.3% | 5.9% | 1589 கிராம் |
| புரதங்கள் | 18.43 கிராம் | 76 கிராம் | 24.3% | 22.9% | 412 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 3.59 கிராம் | 56 கிராம் | 6.4% | 6% | 1560 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 0.21 கிராம் | 219 கிராம் | 0.1% | 0.1% | 104286 கிராம் |
| நீர் | 74.25 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.3% | 3.1% | 3061 கிராம் |
| சாம்பல் | 3.52 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 1.6 மிகி | 90 மிகி | 1.8% | 1.7% | 5625 கிராம் |
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 319 மிகி | 2500 மிகி | 12.8% | 12.1% | 784 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 4 மிகி | 1000 மிகி | 0.4% | 0.4% | 25000 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 20 மிகி | 400 மிகி | 5% | 4.7% | 2000 கிராம் |
| சோடியம், நா | 1038 மிகி | 1300 மிகி | 79.8% | 75.3% | 125 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 184.3 மிகி | 1000 மிகி | 18.4% | 17.4% | 543 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| இரும்பு, Fe | 0.8 மிகி | 18 மிகி | 4.4% | 4.2% | 2250 கிராம் |
| காப்பர், கு | 100 μg | 1000 μg | 10% | 9.4% | 1000 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 2 மிகி | 12 மிகி | 16.7% | 15.8% | 600 கிராம் |
| ஸ்டெரால்கள் | |||||
| கொழுப்பு | 51 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. | |||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 1.17 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
| 14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.04 கிராம் | ~ | |||
| 16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.75 கிராம் | ~ | |||
| 18: 0 ஸ்டேரின் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
| மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 1.75 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 10.4% | 9.8% | |
| 16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.11 கிராம் | ~ | |||
| 18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 1.63 கிராம் | ~ | |||
| பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.37 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 3.3% | 3.1% | |
| 18: 2 லினோலிக் | 0.34 கிராம் | ~ | |||
| 18: 3 லினோலெனிக் | 0.02 கிராம் | ~ | |||
| ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.02 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 2.2% | 2.1% | |
| ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.34 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 7.2% | 6.8% |
ஆற்றல் மதிப்பு 106 கிலோகலோரி.
- சேவை = 84 கிராம் (89 கிலோகலோரி)
HORMEL, ஈரமான உப்பு பன்றி இறைச்சி, ஹாம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: பொட்டாசியம் - 12,8%, துத்தநாகம் - 16,7%
- பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
- துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 106 கிலோகலோரி, வேதியியல் கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், HORMEL எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஈரமான உப்பு பன்றி இறைச்சி, ஹாம், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், HORMEL இன் பயனுள்ள பண்புகள், ஈரமான உப்பு பன்றி இறைச்சி, ஹாம்