ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 37 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 2.2% | 5.9% | 4551 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.89 கிராம் | 76 கிராம் | 1.2% | 3.2% | 8539 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.35 கிராம் | 56 கிராம் | 0.6% | 1.6% | 16000 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 6.05 கிராம் | 219 கிராம் | 2.8% | 7.6% | 3620 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 2.8 கிராம் | 20 கிராம் | 14% | 37.8% | 714 கிராம் |
நீர் | 89.21 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.9% | 10.5% | 2548 கிராம் |
சாம்பல் | 0.69 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 261 μg | 900 μg | 29% | 78.4% | 345 கிராம் |
ஆல்பா கரோட்டின் | 682 μg | ~ | |||
பீட்டா கரோட்டின் | 2.793 மிகி | 5 மிகி | 55.9% | 151.1% | 179 கிராம் |
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 1415 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.016 மிகி | 1.5 மிகி | 1.1% | 3% | 9375 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.067 மிகி | 1.8 மிகி | 3.7% | 10% | 2687 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 10.6 மிகி | 500 மிகி | 2.1% | 5.7% | 4717 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.234 மிகி | 5 மிகி | 4.7% | 12.7% | 2137 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.161 மிகி | 2 மிகி | 8.1% | 21.9% | 1242 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 20 μg | 400 μg | 5% | 13.5% | 2000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 9.6 மிகி | 90 மிகி | 10.7% | 28.9% | 938 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.12 மிகி | 15 மிகி | 0.8% | 2.2% | 12500 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 10% | 2727 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.495 மிகி | 20 மிகி | 2.5% | 6.8% | 4040 கிராம் |
betaine | 0.2 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 241 மிகி | 2500 மிகி | 9.6% | 25.9% | 1037 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 22 மிகி | 1000 மிகி | 2.2% | 5.9% | 4545 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 13 மிகி | 400 மிகி | 3.3% | 8.9% | 3077 கிராம் |
சோடியம், நா | 1 மிகி | 1300 மிகி | 0.1% | 0.3% | 130000 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 8.9 மிகி | 1000 மிகி | 0.9% | 2.4% | 11236 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 19 மிகி | 800 மிகி | 2.4% | 6.5% | 4211 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.44 மிகி | 18 மிகி | 2.4% | 6.5% | 4091 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.187 மிகி | 2 மிகி | 9.4% | 25.4% | 1070 கிராம் |
காப்பர், கு | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 22.2% | 1220 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.9% | 13750 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.22 மிகி | 12 மிகி | 1.8% | 4.9% | 5455 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 3.3 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அர்ஜினைன் * | 0.049 கிராம் | ~ | |||
வேலின் | 0.038 கிராம் | ~ | |||
ஹிஸ்டைடின் * | 0.017 கிராம் | ~ | |||
Isoleucine | 0.035 கிராம் | ~ | |||
லூசின் | 0.05 கிராம் | ~ | |||
லைசின் | 0.033 கிராம் | ~ | |||
மெத்தியோனைன் | 0.011 கிராம் | ~ | |||
திரியோனின் | 0.027 கிராம் | ~ | |||
டிரிப்தோபன் | 0.013 கிராம் | ~ | |||
பினிலலனைன் | 0.035 கிராம் | ~ | |||
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அலனீன் | 0.037 கிராம் | ~ | |||
அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 0.095 கிராம் | ~ | |||
கிளைசின் | 0.033 கிராம் | ~ | |||
குளுதமிக் அமிலம் | 0.155 கிராம் | ~ | |||
புரோலீன் | 0.032 கிராம் | ~ | |||
செரைன் | 0.035 கிராம் | ~ | |||
டைரோசின் | 0.03 கிராம் | ~ | |||
சிஸ்டைன் | 0.008 கிராம் | ~ | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.072 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
12: 0 லாரிக் | 0.002 கிராம் | ~ | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.062 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.007 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.026 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 0.2% | 0.5% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.002 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.024 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.147 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 1.3% | 3.5% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.055 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.092 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.092 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 10.2% | 27.6% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.055 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 1.2% | 3.2% |
ஆற்றல் மதிப்பு 37 கிலோகலோரி.
- கப், க்யூப்ஸ் = 205 கிராம் (75.9 கிலோகலோரி)
பெரிய பழம் பூசணி, அனைத்து வகைகள், உப்பு இல்லாமல் சுடப்படும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 29%, பீட்டா கரோட்டின் - 55,9%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- பி-கரோட்டின் புரோவிடமின் ஏ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. 6 எம்.சி.ஜி பீட்டா கரோட்டின் 1 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் ஏக்கு சமம்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 37 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பெரிய பழம் பூசணிக்கு பயனுள்ளவை, அனைத்து வகைகள், உப்பு இல்லாமல் சுடப்பட்டது, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் பெரிய பழம் பூசணி, அனைத்து வகைகள், உப்பு இல்லாமல் சுடப்பட்டது