கலோரி உள்ளடக்கம் பன்றி இறைச்சி, மேல் ஃபில்லட் (கார்பனேட்), கூடுதல் கரைசலுடன். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு171 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி10.2%6%985 கிராம்
புரதங்கள்19.45 கிராம்76 கிராம்25.6%15%391 கிராம்
கொழுப்புகள்10.26 கிராம்56 கிராம்18.3%10.7%546 கிராம்
நீர்68.65 கிராம்2273 கிராம்3%1.8%3311 கிராம்
சாம்பல்1.55 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.475 மிகி1.5 மிகி31.7%18.5%316 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.195 மிகி1.8 மிகி10.8%6.3%923 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்53 மிகி500 மிகி10.6%6.2%943 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.731 மிகி5 மிகி14.6%8.5%684 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.467 மிகி2 மிகி23.4%13.7%428 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.56 μg3 μg18.7%10.9%536 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.3 μg10 μg3%1.8%3333 கிராம்
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால்0.3 μg~
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.2 மிகி15 மிகி1.3%0.8%7500 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை7.178 மிகி20 மிகி35.9%21%279 கிராம்
betaine0.2 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே489 மிகி2500 மிகி19.6%11.5%511 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.9 மிகி1000 மிகி0.9%0.5%11111 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.21 மிகி400 மிகி5.3%3.1%1905 கிராம்
சோடியம், நா251 மிகி1300 மிகி19.3%11.3%518 கிராம்
சல்பர், எஸ்194.5 மிகி1000 மிகி19.5%11.4%514 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி244 மிகி800 மிகி30.5%17.8%328 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.42 மிகி18 மிகி2.3%1.3%4286 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.01 மிகி2 மிகி0.5%0.3%20000 கிராம்
காப்பர், கு49 μg1000 μg4.9%2.9%2041 கிராம்
செலினியம், சே42.8 μg55 μg77.8%45.5%129 கிராம்
துத்தநாகம், Zn1.22 மிகி12 மிகி10.2%6%984 கிராம்
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *1.334 கிராம்~
வேலின்1.047 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.866 கிராம்~
Isoleucine0.986 கிராம்~
லூசின்1.708 கிராம்~
லைசின்1.859 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.552 கிராம்~
திரியோனின்0.9 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.211 கிராம்~
பினிலலனைன்0.843 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்1.177 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.961 கிராம்~
Hydroxyproline0.051 கிராம்~
கிளைசின்0.903 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்3.2 கிராம்~
புரோலீன்0.81 கிராம்~
செரைன்0.867 கிராம்~
டைரோசின்0.763 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.231 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு56 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.131 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
மோனோசாச்சுரேட்டட் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்0.09 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்2.53 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
10: 0 கேப்ரிக்0.006 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.006 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.09 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.004 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்1.553 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.023 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.843 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.004 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.001 கிராம்~
24: 0 லிக்னோசெரிக்0.001 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்5.801 கிராம்நிமிடம் 16.834.5%20.2%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.003 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.103 கிராம்~
16: 1 சிஸ்0.103 கிராம்~
17: 1 ஹெப்டாடசீன்0.006 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)5.588 கிராம்~
18: 1 சிஸ்5.499 கிராம்~
18: 1 டிரான்ஸ்0.09 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.1 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.001 கிராம்~
22: 1 சிஸ்0.001 கிராம்~
24: 1 நெர்வோனிக், சிஸ் (ஒமேகா -9)0.001 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.925 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய17.2%10.1%
18: 2 லினோலிக்1.749 கிராம்~
18: 2 டிரான்ஸ் ஐசோமர், தீர்மானிக்கப்படவில்லை0.003 கிராம்~
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்1.705 கிராம்~
18: 2 டிரான்ஸ், டிரான்ஸ்0.039 கிராம்~
18: 2 இணைந்த லினோலிக் அமிலம்0.003 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.078 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்0.075 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -6, காமா லினோலெனிக்0.003 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.066 கிராம்~
20: 3 ஈகோசாட்ரைன்0.009 கிராம்~
20: 3 ஒமேகா -60.007 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.075 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.079 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய8.8%5.1%
22: 4 டோகோசாடெட்ரீன், ஒமேகா -60.01 கிராம்~
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.004 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்1.866 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய39.7%23.2%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 171 கிலோகலோரி.

  • நறுக்கு = 158 கிராம் (270.2 கிலோகலோரி)
பன்றி இறைச்சி, ஃபில்லட் டாப் (கார்பனேட்), கரைசல் சேர்க்கப்பட்டது வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 1 - 31,7%, வைட்டமின் பி 5 - 14,6%, வைட்டமின் பி 6 - 23,4%, வைட்டமின் பி 12 - 18,7%, வைட்டமின் பிபி - 35,9%, பொட்டாசியம் - 19,6, 30,5%, பாஸ்பரஸ் - 77,8%, செலினியம் - எக்ஸ்என்யூஎம்எக்ஸ்%
  • வைட்டமின் B1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களையும், கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 171 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள பன்றி இறைச்சி, ஃபில்லட்டின் மேல் பகுதி (கார்பனேட்), ஒரு கரைசலுடன் கூடுதலாக, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பன்றி இறைச்சியின் பயனுள்ள பண்புகள், மேல் பகுதி ஃபில்லட் (கார்பனேட்), ஒரு தீர்வு கூடுதலாக

ஒரு பதில் விடவும்