கலோரி உள்ளடக்கம் சிவப்பு கம்பு, மூல. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு117 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி6.9%5.9%1439 கிராம்
புரதங்கள்19.35 கிராம்76 கிராம்25.5%21.8%393 கிராம்
கொழுப்புகள்3.79 கிராம்56 கிராம்6.8%5.8%1478 கிராம்
நீர்77.01 கிராம்2273 கிராம்3.4%2.9%2952 கிராம்
சாம்பல்1.2 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.37 μg900 μg4.1%3.5%2432 கிராம்
ரெட்டினால்0.037 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.09 மிகி1.5 மிகி6%5.1%1667 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.08 மிகி1.8 மிகி4.4%3.8%2250 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்70.2 மிகி500 மிகி14%12%712 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.76 மிகி5 மிகி15.2%13%658 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.425 மிகி2 மிகி21.3%18.2%471 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்9 μg400 μg2.3%2%4444 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.22 μg3 μg7.3%6.2%1364 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்1.2 மிகி90 மிகி1.3%1.1%7500 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்1.5 μg10 μg15%12.8%667 கிராம்
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால்1.5 μg~
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.1 மிகி15 மிகி6.7%5.7%1500 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்0.1 μg120 μg0.1%0.1%120000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை5.2 மிகி20 மிகி26%22.2%385 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே357 மிகி2500 மிகி14.3%12.2%700 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.41 மிகி1000 மிகி4.1%3.5%2439 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.29 மிகி400 மிகி7.3%6.2%1379 கிராம்
சோடியம், நா65 மிகி1300 மிகி5%4.3%2000 கிராம்
சல்பர், எஸ்193.5 மிகி1000 மிகி19.4%16.6%517 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி221 மிகி800 மிகி27.6%23.6%362 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe1.02 மிகி18 மிகி5.7%4.9%1765 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.016 மிகி2 மிகி0.8%0.7%12500 கிராம்
காப்பர், கு51 μg1000 μg5.1%4.4%1961 கிராம்
செலினியம், சே36.5 μg55 μg66.4%56.8%151 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.52 மிகி12 மிகி4.3%3.7%2308 கிராம்
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *1.158 கிராம்~
வேலின்0.997 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.57 கிராம்~
Isoleucine0.892 கிராம்~
லூசின்1.573 கிராம்~
லைசின்1.777 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.573 கிராம்~
திரியோனின்0.848 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.217 கிராம்~
பினிலலனைன்0.755 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்1.17 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.981 கிராம்~
கிளைசின்0.929 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்2.889 கிராம்~
புரோலீன்0.684 கிராம்~
செரைன்0.789 கிராம்~
டைரோசின்0.653 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.207 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு49 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்1.116 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
12: 0 லாரிக்0.003 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.245 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்0.747 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.1 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.078 கிராம்நிமிடம் 16.86.4%5.5%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.564 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)0.293 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.023 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.031 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.715 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய6.4%5.5%
18: 2 லினோலிக்0.088 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.025 கிராம்~
18: 4 ஸ்டைரைடு ஒமேகா -30.082 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.096 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.217 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.531 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய59%50.4%
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.099 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.108 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.184 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய3.9%3.3%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 117 கிலோகலோரி.

  • oz = 28.35 கிராம் (33.2 கிலோகலோரி)
  • 3 அவுன்ஸ் = 85 கிராம் (99.5 கிலோகலோரி)
  • ஃபில்லட் = 119 கிராம் (139.2 கிலோகலோரி)
சிவப்பு முல்லட், மூல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: கோலின் - 14%, வைட்டமின் பி 5 - 15,2%, வைட்டமின் பி 6 - 21,3%, வைட்டமின் டி - 15%, வைட்டமின் பிபி - 26%, பொட்டாசியம் - 14,3%, பாஸ்பரஸ் - 27,6%, செலினியம் - 66,4%
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் டி கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸை பராமரிக்கிறது, எலும்பு கனிமமயமாக்கல் செயல்முறைகளை செய்கிறது. வைட்டமின் டி இன் குறைபாடு எலும்புகளில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த டிமினரலைசேஷன், இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 117 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள சிவப்பு முல்லட், மூல, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் சிவப்பு முல்லட், மூல

ஒரு பதில் விடவும்