ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 200 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 11.9% | 6% | 842 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.3 கிராம் | 76 கிராம் | 0.4% | 0.2% | 25333 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 20 கிராம் | 56 கிராம் | 35.7% | 17.9% | 280 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 6.5 கிராம் | 219 கிராம் | 3% | 1.5% | 3369 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.2 கிராம் | 20 கிராம் | 1% | 0.5% | 10000 கிராம் |
நீர் | 70 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.1% | 1.6% | 3247 கிராம் |
சாம்பல் | 3 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.01 மிகி | 1.5 மிகி | 0.7% | 0.4% | 15000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.01 மிகி | 1.8 மிகி | 0.6% | 0.3% | 18000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 3.3 மிகி | 500 மிகி | 0.7% | 0.4% | 15152 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.03 மிகி | 2 மிகி | 1.5% | 0.8% | 6667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.2% | 4286 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.4 மிகி | 90 மிகி | 0.4% | 0.2% | 22500 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.59 மிகி | 15 மிகி | 3.9% | 2% | 2542 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 12.5 μg | 120 μg | 10.4% | 5.2% | 960 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.02 மிகி | 20 மிகி | 0.1% | 0.1% | 100000 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 33 மிகி | 2500 மிகி | 1.3% | 0.7% | 7576 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 6 மிகி | 1000 மிகி | 0.6% | 0.3% | 16667 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 2 மிகி | 400 மிகி | 0.5% | 0.3% | 20000 கிராம் |
சோடியம், நா | 1074 மிகி | 1300 மிகி | 82.6% | 41.3% | 121 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 3 மிகி | 1000 மிகி | 0.3% | 0.2% | 33333 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 7 மிகி | 800 மிகி | 0.9% | 0.5% | 11429 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.13 மிகி | 18 மிகி | 0.7% | 0.4% | 13846 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.02 மிகி | 2 மிகி | 1% | 0.5% | 10000 கிராம் |
காப்பர், கு | 5 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.3% | 20000 கிராம் |
செலினியம், சே | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.5% | 3438 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.04 மிகி | 12 மிகி | 0.3% | 0.2% | 30000 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.94 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 2.88 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.02 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 2.06 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.76 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 4.66 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 27.7% | 13.9% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.04 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 4.56 கிராம் | ~ | |||
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9) | 0.04 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 11.58 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 100% | 50% | |
18: 2 லினோலிக் | 10.2 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 1.36 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 1.36 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 100% | 50% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 10.2 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 100% | 50% |
ஆற்றல் மதிப்பு 200 கிலோகலோரி.
- கப் = 216 கிராம் (432 கிலோகலோரி)
- tbsp = 14 கிராம் (28 கிலோகலோரி)
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 200 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள இத்தாலிய சாலட் டிரஸ்ஸிங், குறைந்த கலோரி, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் இத்தாலிய சாலட் டிரஸ்ஸிங், குறைந்த கலோரி