கலோரி ஸ்காலப். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு69 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி4.1%5.9%2441 கிராம்
புரதங்கள்12.06 கிராம்76 கிராம்15.9%23%630 கிராம்
கொழுப்புகள்0.49 கிராம்56 கிராம்0.9%1.3%11429 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்3.18 கிராம்219 கிராம்1.5%2.2%6887 கிராம்
நீர்82.53 கிராம்2273 கிராம்3.6%5.2%2754 கிராம்
சாம்பல்1.74 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.1 μg900 μg0.1%0.1%90000 கிராம்
ரெட்டினால்0.001 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.007 மிகி1.5 மிகி0.5%0.7%21429 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.015 மிகி1.8 மிகி0.8%1.2%12000 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்65 மிகி500 மிகி13%18.8%769 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.215 மிகி5 மிகி4.3%6.2%2326 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.073 மிகி2 மிகி3.7%5.4%2740 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்16 μg400 μg4%5.8%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்1.41 μg3 μg47%68.1%213 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.703 மிகி20 மிகி3.5%5.1%2845 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே205 மிகி2500 மிகி8.2%11.9%1220 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.6 மிகி1000 மிகி0.6%0.9%16667 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.22 மிகி400 மிகி5.5%8%1818 கிராம்
சோடியம், நா392 மிகி1300 மிகி30.2%43.8%332 கிராம்
சல்பர், எஸ்120.6 மிகி1000 மிகி12.1%17.5%829 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி334 மிகி800 மிகி41.8%60.6%240 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.38 மிகி18 மிகி2.1%3%4737 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.017 மிகி2 மிகி0.9%1.3%11765 கிராம்
காப்பர், கு23 μg1000 μg2.3%3.3%4348 கிராம்
செலினியம், சே12.8 μg55 μg23.3%33.8%430 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.91 மிகி12 மிகி7.6%11%1319 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்2.17 கிராம்~
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.646 கிராம்~
வேலின்0.379 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.185 கிராம்~
Isoleucine0.406 கிராம்~
லூசின்0.72 கிராம்~
லைசின்0.739 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.286 கிராம்~
திரியோனின்0.369 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.102 கிராம்~
பினிலலனைன்0.351 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.536 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.923 கிராம்~
கிளைசின்1.034 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்1.404 கிராம்~
புரோலீன்0.286 கிராம்~
செரைன்0.36 கிராம்~
டைரோசின்0.296 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.12 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு24 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.005 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
மோனோசாச்சுரேட்டட் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்0.004 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்0.128 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
12: 0 லாரிக்0.001 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.008 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.003 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்0.081 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.004 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.029 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.001 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.001 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.048 கிராம்நிமிடம் 16.80.3%0.4%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.001 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.009 கிராம்~
16: 1 சிஸ்0.006 கிராம்~
16: 1 டிரான்ஸ்0.003 கிராம்~
17: 1 ஹெப்டாடசீன்0.001 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)0.031 கிராம்~
18: 1 சிஸ்0.03 கிராம்~
18: 1 டிரான்ஸ்0.001 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.005 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.001 கிராம்~
22: 1 சிஸ்0.001 கிராம்~
24: 1 நெர்வோனிக், சிஸ் (ஒமேகா -9)0.001 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.13 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய1.2%1.7%
18: 2 லினோலிக்0.008 கிராம்~
18: 2 டிரான்ஸ் ஐசோமர், தீர்மானிக்கப்படவில்லை0.001 கிராம்~
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.007 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.003 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்0.003 கிராம்~
18: 4 ஸ்டைரைடு ஒமேகா -30.004 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.001 கிராம்~
20: 3 ஈகோசாட்ரைன்0.002 கிராம்~
20: 3 ஒமேகா -60.002 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.005 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.042 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.113 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய12.6%18.3%
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.003 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.061 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.015 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய0.3%0.4%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 69 கிலோகலோரி.

  • 3 அவுன்ஸ் = 85 கிராம் (58.7 கிலோகலோரி)
  • அலகு 2 பெரியது அல்லது 5 சிறியது = 30 கிராம் (20.7 கிலோ)
ஸ்காலப் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: கோலின் - 13%, வைட்டமின் பி 12 - 47%, பாஸ்பரஸ் - 41,8%, செலினியம் - 23,3%
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 69 கிலோகலோரி, வேதியியல் கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஸ்காலப் எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், ஸ்காலப்பின் பயனுள்ள பண்புகள்

ஒரு பதில் விடவும்