ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 27 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 1.6% | 5.9% | 6237 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.66 கிராம் | 76 கிராம் | 0.9% | 3.3% | 11515 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.26 கிராம் | 56 கிராம் | 0.5% | 1.9% | 21538 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 5.06 கிராம் | 219 கிராம் | 2.3% | 8.5% | 4328 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.4 கிராம் | 20 கிராம் | 7% | 25.9% | 1429 கிராம் |
நீர் | 92.3 கிராம் | 2273 கிராம் | 4.1% | 15.2% | 2463 கிராம் |
சாம்பல் | 0.32 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 2.6% | 15000 கிராம் |
ஆல்பா கரோட்டின் | 15 μg | ~ | |||
பீட்டா கரோட்டின் | 0.059 மிகி | 5 மிகி | 1.2% | 4.4% | 8475 கிராம் |
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.038 மிகி | 1.5 மிகி | 2.5% | 9.3% | 3947 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.022 மிகி | 1.8 மிகி | 1.2% | 4.4% | 8182 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 7.5 மிகி | 500 மிகி | 1.5% | 5.6% | 6667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.355 மிகி | 5 மிகி | 7.1% | 26.3% | 1408 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.099 மிகி | 2 மிகி | 5% | 18.5% | 2020 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 8 μg | 400 μg | 2% | 7.4% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 3.5 மிகி | 90 மிகி | 3.9% | 14.4% | 2571 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.12 மிகி | 15 மிகி | 0.8% | 3% | 12500 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 0.8 μg | 120 μg | 0.7% | 2.6% | 15000 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.81 மிகி | 20 மிகி | 4.1% | 15.2% | 2469 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 117 மிகி | 2500 மிகி | 4.7% | 17.4% | 2137 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 21 மிகி | 1000 மிகி | 2.1% | 7.8% | 4762 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 11 மிகி | 400 மிகி | 2.8% | 10.4% | 3636 கிராம் |
சோடியம், நா | 18 மிகி | 1300 மிகி | 1.4% | 5.2% | 7222 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 6.6 மிகி | 1000 மிகி | 0.7% | 2.6% | 15152 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 14 மிகி | 800 மிகி | 1.8% | 6.7% | 5714 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.34 மிகி | 18 மிகி | 1.9% | 7% | 5294 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.109 மிகி | 2 மிகி | 5.5% | 20.4% | 1835 கிராம் |
காப்பர், கு | 35 μg | 1000 μg | 3.5% | 13% | 2857 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1.9% | 18333 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.2 மிகி | 12 மிகி | 1.7% | 6.3% | 6000 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 2.53 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அர்ஜினைன் * | 0.033 கிராம் | ~ | |||
வேலின் | 0.026 கிராம் | ~ | |||
ஹிஸ்டைடின் * | 0.011 கிராம் | ~ | |||
Isoleucine | 0.024 கிராம் | ~ | |||
லூசின் | 0.034 கிராம் | ~ | |||
லைசின் | 0.022 கிராம் | ~ | |||
மெத்தியோனைன் | 0.007 கிராம் | ~ | |||
திரியோனின் | 0.018 கிராம் | ~ | |||
டிரிப்தோபன் | 0.009 கிராம் | ~ | |||
பினிலலனைன் | 0.024 கிராம் | ~ | |||
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அலனீன் | 0.025 கிராம் | ~ | |||
அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 0.064 கிராம் | ~ | |||
கிளைசின் | 0.022 கிராம் | ~ | |||
குளுதமிக் அமிலம் | 0.105 கிராம் | ~ | |||
புரோலீன் | 0.021 கிராம் | ~ | |||
செரைன் | 0.024 கிராம் | ~ | |||
டைரோசின் | 0.02 கிராம் | ~ | |||
சிஸ்டைன் | 0.005 கிராம் | ~ | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.062 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
12: 0 லாரிக் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.053 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.006 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.022 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 0.1% | 0.4% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.018 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.126 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 1.1% | 4.1% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.047 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.078 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.078 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 8.7% | 32.2% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.047 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 1% | 3.7% |
ஆற்றல் மதிப்பு 27 கிலோகலோரி.
- கப் = 155 கிராம் (41.9 கிலோகலோரி)
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 27 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஸ்பாகெட்டி பூசணிக்காய்க்கு (பாஸ்தா சீமை சுரைக்காய்), வேகவைத்த அல்லது சுடப்பட்ட, உப்பு, கலோரி, சத்துகள், பயனுள்ள பண்புகள் ஸ்பாகட்டி பூசணி (பாஸ்தா சீமை சுரைக்காய்), வேகவைத்த அல்லது சுடப்பட்ட, உப்பு இல்லாமல்