பன்றி இறைச்சியிலிருந்து கலோரி செல்ட்ஸ். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு157 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி9.3%5.9%1073 கிராம்
புரதங்கள்13.83 கிராம்76 கிராம்18.2%11.6%550 கிராம்
கொழுப்புகள்10.9 கிராம்56 கிராம்19.5%12.4%514 கிராம்
நீர்73.84 கிராம்2273 கிராம்3.2%2%3078 கிராம்
சாம்பல்2.08 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.023 மிகி1.5 மிகி1.5%1%6522 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.115 மிகி1.8 மிகி6.4%4.1%1565 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்104.1 மிகி500 மிகி20.8%13.2%480 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.19 மிகி2 மிகி9.5%6.1%1053 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்2 μg400 μg0.5%0.3%20000 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்1.05 μg3 μg35%22.3%286 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.9 μg10 μg9%5.7%1111 கிராம்
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால்0.9 μg~
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.25 மிகி15 மிகி1.7%1.1%6000 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்3.4 μg120 μg2.8%1.8%3529 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.44 மிகி20 மிகி2.2%1.4%4545 கிராம்
betaine2.7 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே31 மிகி2500 மிகி1.2%0.8%8065 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.16 மிகி1000 மிகி1.6%1%6250 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.9 மிகி400 மிகி2.3%1.5%4444 கிராம்
சோடியம், நா941 மிகி1300 மிகி72.4%46.1%138 கிராம்
சல்பர், எஸ்138.3 மிகி1000 மிகி13.8%8.8%723 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி56 மிகி800 மிகி7%4.5%1429 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe1.5 மிகி18 மிகி8.3%5.3%1200 கிராம்
காப்பர், கு122 μg1000 μg12.2%7.8%820 கிராம்
செலினியம், சே0.1 μg55 μg0.2%0.1%55000 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.97 மிகி12 மிகி8.1%5.2%1237 கிராம்
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு69 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்3.402 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
10: 0 கேப்ரிக்0.021 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.014 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.187 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்2.13 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்1.051 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்5.601 கிராம்நிமிடம் 16.833.3%21.2%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.574 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)5.027 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.134 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய10.1%6.4%
18: 2 லினோலிக்1.003 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.131 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.131 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய14.6%9.3%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்1.003 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய21.3%13.6%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 157 கிலோகலோரி.

  • ஸ்லைஸ் (1 அவுன்ஸ்) (4 ″ x 4 ″ x 3/32 ″ தடிமன்) = 28 கிராம் (44 கிலோகலோரி)
  • 45 கிராம் = 45 கிராம் (70.7 கிலோகலோரி)
பிரவுன், பன்றி இறைச்சியிலிருந்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: கோலின் - 20,8%, வைட்டமின் பி 12 - 35%, தாமிரம் - 12,2%
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 157 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பிரவுன் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், பன்றி இறைச்சியிலிருந்து, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பிராவின் பயனுள்ள பண்புகள், பன்றி இறைச்சியிலிருந்து

ஒரு பதில் விடவும்