கலோரிகள் சிக்கன், பிராய்லர் கோழிகள், தோல் மட்டும், சுண்டவைத்தவை. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு363 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி21.6%6%464 கிராம்
புரதங்கள்15.22 கிராம்76 கிராம்20%5.5%499 கிராம்
கொழுப்புகள்33.04 கிராம்56 கிராம்59%16.3%169 கிராம்
நீர்53.27 கிராம்2273 கிராம்2.3%0.6%4267 கிராம்
சாம்பல்0.43 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
ரெட்டினால்0.059 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.034 மிகி1.5 மிகி2.3%0.6%4412 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.094 மிகி1.8 மிகி5.2%1.4%1915 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.391 மிகி5 மிகி7.8%2.1%1279 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.05 மிகி2 மிகி2.5%0.7%4000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்2 μg400 μg0.5%0.1%20000 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.11 μg3 μg3.7%1%2727 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.2 μg10 μg2%0.6%5000 கிராம்
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால்0.2 μg~
வைட்டமின் பிபி, இல்லை3.756 மிகி20 மிகி18.8%5.2%532 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே117 மிகி2500 மிகி4.7%1.3%2137 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.12 மிகி1000 மிகி1.2%0.3%8333 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.13 மிகி400 மிகி3.3%0.9%3077 கிராம்
சோடியம், நா56 மிகி1300 மிகி4.3%1.2%2321 கிராம்
சல்பர், எஸ்152.2 மிகி1000 மிகி15.2%4.2%657 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி99 மிகி800 மிகி12.4%3.4%808 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe1.13 மிகி18 மிகி6.3%1.7%1593 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.018 மிகி2 மிகி0.9%0.2%11111 கிராம்
காப்பர், கு46 μg1000 μg4.6%1.3%2174 கிராம்
செலினியம், சே14.4 μg55 μg26.2%7.2%382 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.96 மிகி12 மிகி8%2.2%1250 கிராம்
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *1.174 கிராம்~
வேலின்0.64 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.292 கிராம்~
Isoleucine0.489 கிராம்~
லூசின்0.894 கிராம்~
லைசின்0.908 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.304 கிராம்~
திரியோனின்0.543 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.122 கிராம்~
பினிலலனைன்0.514 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்1.235 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.361 கிராம்~
கிளைசின்2.428 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்1.892 கிராம்~
புரோலீன்1.42 கிராம்~
செரைன்0.618 கிராம்~
டைரோசின்0.346 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.253 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு63 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்9.28 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
12: 0 லாரிக்0.03 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.27 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்7.1 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்1.64 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்13.83 கிராம்நிமிடம் 16.882.3%22.7%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்1.95 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)11.31 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.43 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்6.96 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய62.1%17.1%
18: 2 லினோலிக்6.36 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.27 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.09 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.02 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.33 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய36.7%10.1%
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.01 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.03 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்6.45 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய100%27.5%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 363 கிலோகலோரி.

  • அலகு (1 எல்பி தயார் செய்ய சமைக்க) = 44 கிராம் (159.7 கிலோகலோரி)
  • 0,5 கோழி, தோல் மட்டும் = 72 கிராம் (261.4 கிலோகலோரி)
கோழி, பிராய்லர் கோழிகள், தோல் மட்டும், குண்டு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பிபி - 18,8%, பாஸ்பரஸ் - 12,4%, செலினியம் - 26,2%
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 363 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும் சிக்கன், பிராய்லர் கோழிகள், ஒரே தோல், குண்டு, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் கோழி, பிராய்லர் கோழிகள், தோல், குண்டு மட்டும்

ஒரு பதில் விடவும்