கலோரி எலுமிச்சை புல் (சிம்போபோகான்), மூல. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு99 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி5.9%6%1701 கிராம்
புரதங்கள்1.82 கிராம்76 கிராம்2.4%2.4%4176 கிராம்
கொழுப்புகள்0.49 கிராம்56 கிராம்0.9%0.9%11429 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்25.31 கிராம்219 கிராம்11.6%11.7%865 கிராம்
நீர்70.58 கிராம்2273 கிராம்3.1%3.1%3220 கிராம்
சாம்பல்1.8 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
பீட்டா கரோட்டின்0.003 மிகி5 மிகி0.1%0.1%166667 கிராம்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.065 மிகி1.5 மிகி4.3%4.3%2308 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.135 மிகி1.8 மிகி7.5%7.6%1333 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.05 மிகி5 மிகி1%1%10000 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.08 மிகி2 மிகி4%4%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்75 μg400 μg18.8%19%533 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்2.6 மிகி90 மிகி2.9%2.9%3462 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.101 மிகி20 மிகி5.5%5.6%1817 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே723 மிகி2500 மிகி28.9%29.2%346 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.65 மிகி1000 மிகி6.5%6.6%1538 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.60 மிகி400 மிகி15%15.2%667 கிராம்
சோடியம், நா6 மிகி1300 மிகி0.5%0.5%21667 கிராம்
சல்பர், எஸ்18.2 மிகி1000 மிகி1.8%1.8%5495 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி101 மிகி800 மிகி12.6%12.7%792 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe8.17 மிகி18 மிகி45.4%45.9%220 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்5.224 மிகி2 மிகி261.2%263.8%38 கிராம்
காப்பர், கு266 μg1000 μg26.6%26.9%376 கிராம்
செலினியம், சே0.7 μg55 μg1.3%1.3%7857 கிராம்
துத்தநாகம், Zn2.23 மிகி12 மிகி18.6%18.8%538 கிராம்
ஸ்டெரால்கள்
பைட்டோஸ்டெரால்ஸ்6 மிகி~
கேம்பஸ்டெரால்1 மிகி~
ஸ்டிக்மாஸ்டரால்1 மிகி~
பீட்டா சிட்டோஸ்டெரால்4 மிகி~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்0.119 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.002 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்0.083 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.012 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.005 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.009 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.054 கிராம்நிமிடம் 16.80.3%0.3%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.012 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)0.042 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.17 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய1.5%1.5%
18: 2 லினோலிக்0.138 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.031 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.031 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய3.4%3.4%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.138 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய2.9%2.9%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 99 கிலோகலோரி.

  • கப் = 67 கிராம் (66.3 கிலோகலோரி)
  • tbsp = 4.8 கிராம் (4.8 கிலோகலோரி)
லெமன்கிராஸ் (சிம்போபோகன்), பச்சை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் B9 - 18,8%, பொட்டாசியம் - 28,9%, மெக்னீசியம் - 15%, பாஸ்பரஸ் - 12,6%, இரும்பு - 45,4%, மாங்கனீஸ் - 261,2% , தாமிரம் – 26,6%, துத்தநாகம் – 18,6%
  • வைட்டமின் B6 ஒரு கோஎன்சைமாக, அவை நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக விரைவாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதுமான அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டியே முதிர்ச்சியடைவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட் மற்றும் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவிற்கும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்துக்கும் இடையே ஒரு வலுவான தொடர்பு காட்டப்பட்டுள்ளது.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • மெக்னீசியம் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, புரதங்களின் தொகுப்பு, நியூக்ளிக் அமிலங்கள், சவ்வுகளில் உறுதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸைப் பராமரிக்க அவசியம். மெக்னீசியம் இல்லாததால் ஹைபோமக்னெசீமியா ஏற்படுகிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் உருவாகும் அபாயம் அதிகம்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
  • துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 99 கிலோகலோரி, வேதியியல் கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், எலுமிச்சை (சிம்போபோகன்) எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், பச்சையாக, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், எலுமிச்சையின் பயனுள்ள பண்புகள் (சிம்போபோகன்), பச்சை

ஒரு பதில் விடவும்