காலிஃபிளவர் சீஸ் சூப்: வைட்டமின்களின் சரக்கறை. காணொளி

இந்த சூப்பின் 4 பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - 400 கிராம் காலிஃபிளவர்; - 100 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்; - 3 லிட்டர் தண்ணீர்; -3-4 உருளைக்கிழங்கு; - வெங்காயத்தின் தலை; - 1 கேரட்; - 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி; - சுவையூட்டிகள் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு.

உருளைக்கிழங்கை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கொதிக்கும் நீரில் கழுவி பிரித்த முட்டைக்கோசுடன் மஞ்சரிகளாக வைக்கவும். காய்கறிகள் சமைக்கும்போது, ​​வெங்காயத்தை நறுக்கி, கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டவும். காய்கறி எண்ணெயில் 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் மற்றும் கொதிக்கும் சூப்பில் வைக்கவும். உப்பு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

பின்னர் உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டிகள் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை சூப்பில் வைக்கவும், சீஸ் கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி நன்கு கிளறி, முடிக்கப்பட்ட உணவை தட்டுகளில் ஊற்றவும். நறுக்கிய வோக்கோசுடன் காய்கறி சூப்பை அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

சீஸ் தட்டி சுலபமாக்க, இதைச் செய்வதற்கு முன் சிறிது உறைய வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்: - வேகவைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை பீன்ஸ் 800 கிராம்; - வெங்காயம் ஒரு தலை; - 1 லிட்டர் காய்கறி அல்லது கோழி குழம்பு; - காலிஃபிளவர் ஒரு தலை; - 1 பூண்டு கிராம்பு; - சுவைக்கு உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு.

காலிஃபிளவரை பிரித்து ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நன்றாக நறுக்கி, வாசனை மற்றும் வெளிப்படையான நிறம் தோன்றும் வரை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். இவற்றில் பாதி பீன்ஸ், காலிஃபிளவர் மற்றும் குழம்பு சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி மூடி சுமார் 7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், பிளெண்டருக்கு மாற்றவும் மற்றும் கூழ் வரை நறுக்கவும். பின்னர் பானைக்குத் திரும்பி, மீதமுள்ள பீன்ஸ் சேர்த்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும். வெப்பம், அசை மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். கிண்ணங்களில் ஊற்றி, பச்சை வெங்காயத்தை அலங்கரித்து வெள்ளை ரொட்டி க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.

இந்த உணவுக்கு க்ரூட்டன்களை உருவாக்க, வெள்ளை ரொட்டியின் சிறிய துண்டுகளை காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் பூண்டில் வறுக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்: - காலிஃபிளவர் ஒரு தலை; - பூண்டு 2 கிராம்பு; - 500 மில்லி குழம்பு; - வெங்காய தலை; - 500 மிலி பால்; - சுவைக்கு உப்பு; - கத்தியின் நுனியில் நிலக்கடலை; - 3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி வெண்ணெய்; - pepper தேக்கரண்டி வெள்ளை மிளகு.

வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஆழமான வாணலியில் வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். அதில் நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் கழித்து, நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை சேர்க்கவும். அசை மற்றும் 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, குழம்பை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், உப்பு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, காய்கறி சூப்பை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். வாணலியில் சூப்பைத் திருப்பி, பால் சேர்த்து, கொதிக்க வைத்து, வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி நன்கு கிளறவும். கிண்ணங்களில் ஊற்றி நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.