தேவையான பொருட்கள் சீஸ் உடன் க்ரூட்டன்ஸ்
| கோதுமை ரொட்டி | 1165.0 (கிராம்) |
| கடின சீஸ் | 350.0 (கிராம்) |
| வெண்ணெய் | 115.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
”அரைத்த சீஸ் ஒரு நிறை. உரிக்கப்படுகிற கோதுமை ரொட்டி ரொட்டிகள், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, பேஸ்ட்ரி தாளில் போட்டு, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், உருகிய வெண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், அடுப்பில் வறுக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 295.2 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 17.5% | 5.9% | 570 கிராம் |
| புரதங்கள் | 13.9 கிராம் | 76 கிராம் | 18.3% | 6.2% | 547 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 13.6 கிராம் | 56 கிராம் | 24.3% | 8.2% | 412 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31.3 கிராம் | 219 கிராம் | 14.3% | 4.8% | 700 கிராம் |
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.1 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.1 மிகி | 1.5 மிகி | 6.7% | 2.3% | 1500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 1.9% | 1800 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 41 மிகி | 500 மிகி | 8.2% | 2.8% | 1220 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2 மிகி | 5 மிகி | 4% | 1.4% | 2500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 1.7% | 2000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 25.3 μg | 400 μg | 6.3% | 2.1% | 1581 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.4% | 1000 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.4 மிகி | 90 மிகி | 0.4% | 0.1% | 22500 கிராம் |
| வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 கிராம் | |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.9 மிகி | 15 மிகி | 6% | 2% | 1667 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 3.6074 மிகி | 20 மிகி | 18% | 6.1% | 554 கிராம் |
| நியாஸின் | 1.3 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 122.8 மிகி | 2500 மிகி | 4.9% | 1.7% | 2036 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 283.1 மிகி | 1000 மிகி | 28.3% | 9.6% | 353 கிராம் |
| சிலிக்கான், ஆம் | 1.6 மிகி | 30 மிகி | 5.3% | 1.8% | 1875 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 37.7 மிகி | 400 மிகி | 9.4% | 3.2% | 1061 கிராம் |
| சோடியம், நா | 602.4 மிகி | 1300 மிகி | 46.3% | 15.7% | 216 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 43.7 மிகி | 1000 மிகி | 4.4% | 1.5% | 2288 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 198 மிகி | 800 மிகி | 24.8% | 8.4% | 404 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 620.5 மிகி | 2300 மிகி | 27% | 9.1% | 371 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| இரும்பு, Fe | 1.7 மிகி | 18 மிகி | 9.4% | 3.2% | 1059 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 4.7% | 714 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.6378 மிகி | 2 மிகி | 31.9% | 10.8% | 314 கிராம் |
| காப்பர், கு | 117.8 μg | 1000 μg | 11.8% | 4% | 849 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 9.5 μg | 70 μg | 13.6% | 4.6% | 737 கிராம் |
| குரோம், சி.ஆர் | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.1% | 3125 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 1.5949 மிகி | 12 மிகி | 13.3% | 4.5% | 752 கிராம் |
ஆற்றல் மதிப்பு 295,2 கிலோகலோரி.
சீஸ் உடன் க்ரூட்டன்ஸ் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11,1%, வைட்டமின் பிபி - 18%, கால்சியம் - 28,3%, பாஸ்பரஸ் - 24,8%, குளோரின் - 27%, கோபால்ட் - 14%, மாங்கனீசு - 31,9, 11,8, 13,6%, தாமிரம் - 13,3%, மாலிப்டினம் - XNUMX%, துத்தநாகம் - XNUMX%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
- காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
- மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
- துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் வேதியியல் கலவை சீஸ் கொண்ட க்ரூட்டான்கள் PER 100 கிராம்
- 235 கிலோகலோரி
- 364 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 295,2 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சீஸ், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட க்ரூட்டன்களை சமைக்க வேண்டும்