கிளப்பர்

இந்த பானத்தின் தோற்றத்தின் வரலாறு பல நூற்றாண்டுகளாக மறைக்கப்பட்டுள்ளது. புளிக்க வைக்கும் பாலை யார் முதலில் கண்டுபிடித்தார்கள் அல்லது இந்த பானம் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதை யாரும் நினைவில் கொள்ள மாட்டார்கள். இருப்பினும், ஹோமரின் புகழ்பெற்ற “ஒடிஸி” இல் கூட, சைக்ளோப்ஸின் குகையில் முக்கிய கதாபாத்திரம் புளிப்பு பால் குடங்களைக் கண்டுபிடிக்கும் தருணத்தில் அவரைப் பற்றி குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

சமையல் ரகசியங்கள்

மோர் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. வீட்டில், வேறு எந்த புளிக்க பால் தயாரிப்புகளையும் விட தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. உண்மையில், அதன் மையத்தில், தயிர் பால் புளிப்பு பால்.

உண்மையில், அது ஒரு சூடான அறையில் புளிப்பு பால் விட்டு பெறலாம், ஆனால் ஒரு நல்ல முடிவில் அதிக நம்பிக்கையுடன் இருக்க, தயாரிப்பு நொதித்தல் பல விதிகள் கொடுக்க முடியும்.

தயிர் பாலுக்கு, தொழில்துறை செயலாக்கத்திற்கு உட்படாத முழு பால் சிறந்தது. தீவிர நிகழ்வுகளில், கடையில் வாங்கியது கூட பொருத்தமானது, ஆனால் ஒரு குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை. நேரடி பாக்டீரியாவுடன் எந்த புளிக்க பால் பொருட்களும் ஸ்டார்டர் கலாச்சாரத்தின் பாத்திரத்திற்கு ஏற்றது. இது கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆக இருக்கலாம், அவை 14 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படும். நீங்கள் புதிய கம்பு ரொட்டியையும் பயன்படுத்தலாம், குறிப்பாக இது ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் சிறப்பு இரசாயன புளிப்பு முகவர்களைப் பயன்படுத்தாமல் இருந்தால். ஸ்டார்ட்டரின் அளவு உண்மையில் முக்கியமில்லை, ஒரு டீஸ்பூன் போதும். ஒரு பணக்கார சுவைக்காக, ஒரு சிறிய சர்க்கரை அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் இது, நிச்சயமாக, விருப்பமானது.

உற்பத்தி செயல்முறை மிகவும் எளிது. பாலை சூடாக்கி கொதிக்க வைக்க வேண்டும். தயாரிப்பின் ஒரு குறுகிய கொதிநிலை கூட அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஒரு நிமிடத்திற்கு மேல் இல்லை. ஆனால் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது சுருண்டு விடாமல் பார்த்துக் கொள்வதுதான். தேவையற்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களிலிருந்து தயாரிப்பு சுத்தப்படுத்தப்படுவதற்கு வெப்பமாக்கல் செயல்முறை தேவைப்படுகிறது. அதன் பிறகு, அது சுமார் 30-40 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். இது மிகவும் சூடாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் சூடாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அனைத்து லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவும் சூடான சூழலில் விரைவாக இறந்துவிடும். பின்னர் பாலில் புளிப்பு ஸ்டார்ட்டரையும், தேவைப்பட்டால், சர்க்கரையையும் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக தயாரிப்பு ஒரு சூடான போர்வையில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், சிறந்த தெர்மோர்குலேஷன், மற்றும் சுமார் 6-8 மணி நேரம் விட்டு. நீண்ட நேரம் சூடாக இருக்க போர்வைக்கு பதிலாக தெர்மோஸைப் பயன்படுத்தலாம். மாலையில் தயாரிப்பை சமைத்து ஒரே இரவில் சூடாக விடுவது வசதியானது, பின்னர் காலையில் உங்களுக்கு சுவையான புதிய தயிர் பால் தயாராக இருக்கும். நீங்கள் அதை 4-5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.

தயாரிப்பைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பால் ஏற்கனவே புளிப்பாக மாறத் தொடங்கியிருந்தால், அதை சூடாக்குவது உடனடியாக சுருட்டப்படும், மேலும் அனைத்து செயல்களும் பயனற்றவை. இந்த வழக்கில், ஒரு தண்ணீர் குளியல் வெப்பம் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சூடு மற்றும் கொதிக்காமல் தயிர் செய்யலாம் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ளலாம். ஆனால் பல வகையான பாக்டீரியாக்கள் ஒரே நேரத்தில் பெருக்கத் தொடங்கும், இது உற்பத்தியின் சீரற்ற நொதித்தலுக்கு வழிவகுக்கும். மேலும் இந்த செயல்முறை நீண்ட காலத்திற்கு தொடரும், குறிப்பாக குளிர்காலத்தில்.

பொருட்களின் வகைகள் மற்றும் விநியோகம்

வரலாற்று ரீதியாக, அனைத்து புளித்த பால் பொருட்களும் பெரும்பாலும் முன்னாள் சோவியத் ஒன்றியத்தின் பிரதேசத்தில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. ரஸ்ஸில் கூட, மக்கள் தொடர்ந்து புளித்த பாலை சமைத்து குடித்தார்கள், அதனால்தான் ரஷ்ய விவசாயி எப்போதும் ஒரு ஹீரோவாகவும் நல்ல சக மனிதனாகவும் கருதப்படுகிறார். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது போன்ற தயாரிப்புகளில்தான் ஆரோக்கியத்திற்கும் உடலை வலுப்படுத்துவதற்கும் அதிகபட்ச அளவு பயனுள்ளது. அவற்றின் வழக்கமான பயன்பாடு ஆயுளை நீட்டிக்கும் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். நாம் குறிப்பாக தயிர் பற்றி பேசினால், அது ரஷ்யா, உக்ரைன், ஜார்ஜியா, ஆர்மீனியாவில் பரவலாக உள்ளது. இந்த தயாரிப்பு ஐரோப்பிய நாடுகள் மற்றும் அமெரிக்காவில் தேவை குறைவாக உள்ளது.

லாக்டிக் அமில நொதித்தல் பானங்களில் பின்வருவன அடங்கும்:

• ரியாசென்கா;
• varenets;
• தயிர்;
• மாட்சோனி;
• மெக்னிகோவ் தயிர்.

ரியாஷெங்காவை உக்ரேனிய சுருட்டப்பட்ட பால் என்று வேறு வழியில் அழைக்கலாம். இது மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த பொருளாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் அதிக அளவு தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பு சுடப்பட்ட பால் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்டு, பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வரனெட்ஸ் என்பது வேகவைத்த பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். சைபீரியாவில் இந்த வகை தயிர் பால் மிகவும் பொதுவானது. தேநீருடன் பயன்படுத்தும்போது அவர் ஒரு சிறப்பு அன்பைப் பெற்றார்.

மெக்னிகோவ்ஸ்கயா தயிர் என்பது சாதாரண தயிர் வகைகளில் ஒன்றாகும், உச்சரிக்கப்படும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளுடன், இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஒரு குறிப்பிட்ட கலவையைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் மக்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தயிர் லாக்டிக் அமில நொதித்தலின் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், ஆனால் கொழுப்பு இல்லாத திடப்பொருட்கள் நிறைய உள்ளன.

மாட்சோனி - ஜார்ஜியன் தயிர் பால். அதன் தயாரிப்புக்காக, மனித உடலுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க பாக்டீரியம் பயன்படுத்தப்படுகிறது - மாட்சன் குச்சி.

கலவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள்

விஞ்ஞானக் கண்ணோட்டத்தில், நன்கு அறியப்பட்ட உயிரியலாளர், நோபல் பரிசு பெற்ற இலியா மெக்னிகோவ், தயிர் சாப்பிடுவதன் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மையை நிரூபித்தார். நுண்ணுயிர் விஷங்களால் உடலில் நச்சுத்தன்மையால் மரணம் மற்றும் உடலின் முன்கூட்டிய வயதானது ஏற்படுகிறது என்று அவர் சரியாக நம்பினார், அவற்றின் இனப்பெருக்கத்திற்கு சாதகமான சூழல் அங்கு உருவாக்கப்பட்டால் குடலில் குவிந்துவிடும். எனவே, உயிரியலாளர் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவுக்கு அதிக கவனம் செலுத்தினார். அவர் புளிப்பு பால் என்று அழைத்தார், இதில் பல்கேரிய லாக்டிக் அமிலம் பேசிலஸ் உள்ளது, இது நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான சிறந்த வழியாகும். அவர் தனது வாழ்நாள் முழுவதும் புளித்த பால் பொருட்களை உட்கொண்டார், மேலும் ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளுக்காக எல்லா இடங்களிலும் அவற்றின் பயன்பாட்டை ஊக்குவித்தார்.

தயிர் பால் கலவையில் அத்தியாவசிய மற்றும் அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு புரதங்களின் முக்கிய அங்கமாகும்: மெத்தியோனைன்கள் (0,071 கிராம்), வாலின்கள் (0,157 கிராம்), லியூசின்கள் (0,267 கிராம்), ஹிஸ்டைடின்கள் (0,074 கிராம்) ), லைசின்கள் (0,215 கிராம்), அர்ஜினைன்கள் (0,1 கிராம்), த்ரோயோனைன்கள் (0,126 கிராம்), டிரிப்டோபன்கள் (0,041 கிராம்), ஃபெனிலாலனைன்கள் (0,14 கிராம்), அஸ்பார்டிக் அமிலம் (0,179 கிராம்), கிளைசின்கள் (0,038 கிராம்), புரோலின்கள் (0,248 கிராம்), சிஸ்டைன்ஸ் (0,02 .3 கிராம்) மற்றும் பிற. இதில் பயனுள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா-0,03 (6 கிராம்) மற்றும் ஒமேகா-0,1 (2 கிராம்), நிறைவுற்ற (1,12 கிராம்) மற்றும் நிறைவுறா (XNUMX கிராம்) கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. கரோனரி இதய நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கான தடுப்பு முகவர்களாக அவை மதிப்புமிக்கவை.

பொட்டாசியம் (144 மி.கி.), மெக்னீசியம் (16 மி.கி.), கால்சியம் (118 மி.கி.), கந்தகம் (28 மி.கி.), சோடியம் (51 மி.கி.), குளோரின் (98 மி.கி.), பாஸ்பரஸ் (96 மி.கி.) ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படும் வளமான கனிம கலவையும் உள்ளது. ) , இரும்பு (0,1 மி.கி.), கோபால்ட் (1 எம்.சி.ஜி), அயோடின் (9 எம்.சி.ஜி), குரோமியம் (2 எம்.சி.ஜி), மாங்கனீசு (0,005 மி.கி), செலினியம் (2 எம்.சி.ஜி), மாலிப்டினம் (5 எம்.சி.ஜி), புளோரின் (20 எம்.சி.ஜி. ), தாமிரம் (10 μg) மற்றும் துத்தநாகம் (0,4). குறிப்பாக கவனிக்க வேண்டியது கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் உயர் உள்ளடக்கம், இது எலும்பு திசுக்களின் வலிமையில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, பற்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் குழந்தையின் உடலின் சரியான வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது. மற்றும் உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கந்தகம், அழகானவர்களால் சாதகமாக மதிப்பிடப்படும், ஏனெனில் இது தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது, ஆணி தட்டுகளை வலுப்படுத்துகிறது, மேலும் இளைஞர்களையும் அழகையும் கணிசமாக நீடிக்கிறது.

தயிர் பாலின் வைட்டமின் கலவை வைட்டமின் ஏ (22 μg), வைட்டமின் எச் (3,39 μg), வைட்டமின் பிபி (0,8 மி.கி), வைட்டமின் சி (0,8 மி.கி), ரெட்டினோல் (0,02 மி.கி) ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படுகிறது. , பீட்டா கரோட்டின் (0,01 XNUMX mg) மற்றும் B வைட்டமின்கள்:

• தியாமின் - 0,03 மிகி;
• ரிபோஃப்ளேவின் - 0,13 மிகி;
• கோலின் - 43 மி.கி;
• பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் - 0,38 மிகி;
• பைரிடாக்சின் - 0,02 மிகி;
• ஃபோலேட்டுகள் - 7,4 mcg;
• கோபாலமின் - 0,34 μg.

வைட்டமின் எச் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் சரியான வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் வைட்டமின் பி 12 அவசியம். கூடுதலாக, வைட்டமின் பி 9 உடன் இணைந்து, இது ஹெமாட்டோபாய்சிஸில் ஈடுபட்டுள்ளது.

உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் தோராயமாக 60 கிலோகலோரி ஆகும், மேலும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு புரதங்கள் (2,9 கிராம்), கொழுப்புகள் (3,2 கிராம்) மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (4,1 கிராம்) ஆகியவற்றால் குறிக்கப்படுகிறது.

இந்த கலவைக்கு நன்றி, தயிர் சமையலில் மட்டுமல்ல, மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனவியல் துறையிலும் பரந்த பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது, இது உணவு மெனுவில் இன்றியமையாதது மற்றும் குழந்தை உணவில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

மருத்துவ பயன்பாடு

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், இது போன்ற நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க தயிர் பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• குடல் டிஸ்பயோசிஸ்;
• பெருங்குடல் அழற்சி;
• குடல் அழற்சி;
• இரைப்பை அழற்சி;
• ஸ்டோமாடிடிஸ்;
• சளி.

உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா, நன்மை பயக்கும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் ஆபத்தான நோய்களை ஏற்படுத்தும் நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளைக் கொல்லும். அதனால்தான் டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ் சிகிச்சையில் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். தொடர்ந்து தயிரைப் பயன்படுத்தினால், மூச்சுத் திணறல் மற்றும் ஹேங்கொவரில் இருந்து விடுபடலாம். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள் எந்த புளிக்க பால் பானத்திலும் அரை கிளாஸ் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் குழந்தையின் உடலில் நன்மை பயக்கும்.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் சமையல்

ஜலதோஷத்துடன்

தயிர் பால் மற்றும் தாவர எண்ணெய் கலவையுடன் அமுக்கங்கள் மார்பு மற்றும் பின்புறத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம். சரியாக அதே சூடான கலவை உட்செலுத்தலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, தோராயமாக 1-2 தேக்கரண்டி.

ஸ்டோமாடிடிஸ் உடன்

அரை கிளாஸ் பானத்தில் மூன்று நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளைச் சேர்க்கவும். வாய்வழி குழியில் உள்ள புண்களை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை விளைவாக கலவையுடன் உயவூட்டுங்கள்.

குடல் டிஸ்பயோசிஸுடன்

புதிய தயிர் பாலில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, கலவையை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஐந்து நாட்களுக்கு படுக்கை நேரத்தில் தினமும் விண்ணப்பிக்கவும். மேலும், இந்த பிரச்சனைக்கு சிகிச்சையளிக்க, நீங்கள் தயிருடன் எனிமாஸ் செய்யலாம்.

அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது

தயிர் நீண்ட காலமாக ரஷ்ய பெண்களால் அழகு மற்றும் இளமையை பாதுகாக்க ஒரு பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் அடிப்படையில், பல்வேறு கிரீம்கள், உடல் மறைப்புகள், முடியின் நிலையை மேம்படுத்த தயாரிப்புகள் செய்யப்பட்டன. இப்போது தயிர் பால் வீட்டு அழகுசாதனத்தில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பு உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது, மேலும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் அமில-அடிப்படை சமநிலையை இயல்பாக்கவும் உதவும். இந்த தயாரிப்பு இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• வயது புள்ளிகளை ஒளிரச் செய்தல்;
• எண்ணெய் மற்றும் பிரச்சனை தோலை சுத்தப்படுத்துதல்;
• தினசரி கழுவுதல், ஒப்பனை நீக்க பால் போன்றது;
• cellulite எதிராக போராட;
• முடியை வலுப்படுத்துதல் மற்றும் ஊட்டமளித்தல்;
• செபாசியஸ் சுரப்பிகளை இயல்பாக்குதல்.

உணவு பண்புகள்

தயிர் வளர்சிதை மாற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை கணிசமாக துரிதப்படுத்துகிறது, இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைகளில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. அனைத்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் உண்ணாவிரத நாட்களில் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், இது வாரத்திற்கு ஒரு முறை உங்கள் உடலுக்கு ஏற்பாடு செய்வது நல்லது. இந்த நாட்களில் தயிர் பயன்படுத்துவது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து இல்லாமல் கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க உங்களை அனுமதிக்கும், மேலும் உங்களை சிறந்த வடிவத்தில் வைத்திருக்கும்.

அவர்களின் உணவில் புளித்த பால் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான பல உணவுகள் கூட உள்ளன. இவை டோலினா மற்றும் புரோட்டாசோவின் உணவுகள். நெட்வொர்க்கின் திறந்தவெளிகளில், பால் மற்றும் புளிப்பு-பால் பொருட்கள் மீது உணவாக பரவலாக உள்ளது.

தீங்கு மற்றும் அபாயகரமான பண்புகள்

கணைய அழற்சி, பித்தப்பை அழற்சி மற்றும் ஹெபடைடிஸ் அதிகரிக்கும் போது தயிர் பால் பயன்படுத்துவது முரணாக உள்ளது.

அரிப்பு இரைப்பை அழற்சி அல்லது அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி, அத்துடன் வயிற்றுப் புண் ஆகியவற்றிற்கு இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

நிச்சயமாக, குடல் நச்சுத்தன்மையைத் தடுக்க தயாரிப்பின் அடுக்கு வாழ்க்கைக்கு நீங்கள் எப்போதும் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

முடிவுகளை

தயிர் நீண்ட காலமாக மிகவும் பயனுள்ள பொருளாக கருதப்படுகிறது. பானத்தின் தினசரி நுகர்வு உடலின் குணப்படுத்துதலை மட்டும் பாதிக்காது, ஆனால் ஆயுளை நீட்டிக்கும். இது நடைமுறையில் பாதிப்பில்லாதது மற்றும் பயன்பாட்டிற்கு குறிப்பிடத்தக்க முரண்பாடுகள் இல்லை, ஆனால் இன்னும் இது இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களை அதிகரிப்பதில் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், அதே போல் கணைய அழற்சி மற்றும் ஹெபடைடிஸ் ஆகியவற்றிலும். இந்த பானத்தில் பணக்கார வைட்டமின் சிக்கலானது மற்றும் தாது சமநிலை உள்ளது, இது உடலின் வெளிப்புற காரணிகளை எதிர்க்க உதவுகிறது, பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கவும், உடலின் ஒட்டுமொத்த வலுப்படுத்துதல் மற்றும் சரியான வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கவும் பயன்படுகிறது. தயிர் பாலின் பயனுள்ள குணங்கள் அழகுசாதனத் துறையில் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது ஆரோக்கியமான மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்தில் மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது. இது ஒரு சுயாதீனமான தயாரிப்பாக மிகவும் அற்புதமானது, ஆனால் சமையலில், பல்வேறு பேஸ்ட்ரிகள் அதனுடன் தயாரிக்கப்பட்டு குளிர் சூப்களை தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.