உணவில் இறைச்சி நிராகரிப்பு அனைவருக்கும் புரியவில்லை - இது ஒரு உண்மை.… இதற்கிடையில், இது ஒரு நியாயமான செயலாகும், இது பல நோய்களைத் தவிர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது - உதாரணமாக நீரிழிவு நோய்.
மக்களின் உணவுப்பழக்கம் நோய்களை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை ஆய்வு செய்த சிங்கப்பூர் மருத்துவர்கள் இதனைத் தெரிவித்துள்ளனர். சிங்கப்பூரில் மேற்கொள்ளப்பட்ட இந்த சோதனை 4 ஆண்டுகள் நீடித்தது. மற்றும் மருத்துவர்கள் அதைக் கண்டுபிடிக்க முடிந்தது இறைச்சியை பாதியாக உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை 14% குறைக்கும்… மற்றும் நேர்மாறாகவும். உணவில் இறைச்சி பொருட்களின் அளவு இரட்டிப்பாக இருந்தால், குறுகிய காலத்தில் (4 ஆண்டுகள்) இருக்கும் நோய்களின் பட்டியலில் மேலும் ஒன்றை சேர்க்க முடியும். அதாவது, சர்க்கரை நோயைச் சேர்க்கவும்.
சற்று முன்னர், இறைச்சி பொருட்களின் பண்புகள் மற்றும் உடலில் அவற்றின் தாக்கம் ஆகியவற்றைப் படிக்கும் போது, மருத்துவர்கள் இறைச்சி இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் பிரச்சனைகளைத் தூண்டும் என்று குறிப்பிட்டுள்ளனர் என்பதை நினைவில் கொள்க. சிவப்பு இறைச்சி மனித ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பாக நச்சுத்தன்மை வாய்ந்ததாக நிபுணர்கள் கருதுகின்றனர். அவர்கள் அதை குறைந்தபட்சம் கோழி இறைச்சியுடன் மாற்ற பரிந்துரைத்தனர்.