உலர்ந்த பாதாமி: உடலுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ஊட்டச்சத்தில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் தோற்றத்தின் வரலாறு

பண்டைய சீனர்கள் இந்த உலர்ந்த பழத்தை ஞானத்தின் பழம் என்று அழைத்தனர். உலர்த்திய பின் அதன் தோற்றம் காரணமாக. உலர்ந்த apricots ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு, அவர்கள் குளிர் காலங்களில் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டிகள் இல்லாத போது சாப்பிட முடியும்.

நீண்ட பயணங்களில் மாலுமிகள் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களைத் தங்களுடன் எடுத்துச் சென்றனர். நீண்ட அலைவுகளின் போது, ​​அவர்களுக்கு அனைத்து வகையான மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளும் தேவைப்பட்டன. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்கவும் பல்வேறு நோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் உண்ணப்படுகின்றன.

கிழக்கு நாடுகளில், புதுமணத் தம்பதிகளுக்கு உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் பிற உலர்ந்த பழங்களைக் கொடுக்கும் பாரம்பரியம் இன்னும் பாதுகாக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் செழிப்பு மற்றும் செல்வத்தை அடையாளப்படுத்துகின்றன.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் நன்மைகள்

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் நிறைய பொட்டாசியம் உள்ளது, எனவே இது இருதய அமைப்பில் நன்மை பயக்கும். உலர்ந்த பழம் பெரும்பாலும் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்பட்ட பிறகு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - உடலை மீட்டெடுக்க.

உலர்ந்த apricots குழு B (B1 மற்றும் B2), A, C, PP இன் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை. கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், சோடியம் போன்ற கனிமங்கள் உள்ளன. அவை உடலில் உள்ள எலும்புகளை வலுப்படுத்துவதோடு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கின்றன.

இழை இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது, மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது. உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது. கல்லீரலை சுத்தம் செய்கிறது.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

உலர்ந்த apricots தீங்கு

உலர்ந்த பழங்கள் வயிற்றுப் புண்கள் மற்றும் டூடெனினத்தின் பிற நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். நீரிழிவு மற்றும் தைராய்டு நோய்களுக்கும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

மருத்துவத்தில் பயன்பாடு

உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் பெரும்பாலும் பாதாமி மோனோ-டயட்டின் தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. செய்முறை எளிதானது: முந்தைய இரவில் சில உலர்ந்த பழங்களை ஊறவைத்து, காலை உணவுக்கு சாப்பிடுங்கள்.

- உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது மற்றும் குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது. மேலும், உலர்ந்த பாதாமி கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும். இது ஆன்டிடூமர் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பீட்டா கரோட்டின் பார்வைக்கு நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, சளி சவ்வை பலப்படுத்துகிறது. ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக, இந்த உலர்ந்த பழம் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் இருதய அமைப்பில் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பொட்டாசியம் முறையே உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது. ஒரு டையூரிடிக் விளைவு உள்ளது. நமது இதயத்தை இறக்கி இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது. இது தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டையும் இயல்பாக்குகிறது. பக்க விளைவுகளில்: உலர்ந்த apricots வாய்வு ஏற்படலாம், குறிப்பாக நீங்கள் அதை நிறைய சாப்பிட்டால். எனவே, உகந்த விகிதம் உணவுக்கு 3-4 பெர்ரிகளுக்கு மேல் இல்லை. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன என்பதையும் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் எலெனா சோலோமாடினா, மருத்துவ அறிவியல் வேட்பாளர்.

சமையல் பயன்பாடு

உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் மற்ற வகை உலர்ந்த பழங்கள் (திராட்சை, கொடிமுந்திரி, தேதிகள்) மற்றும் கொட்டைகள் கலந்து, இந்த கலவையை தேநீர் பரிமாறப்படுகிறது. துண்டுகள் மற்றும் பல்வேறு இனிப்புகளின் நிரப்புதல்களில் சேர்க்கப்பட்டது. இது கோழி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. காம்போட்ஸ், பழ பானங்கள் மற்றும் ஆல்கஹால் அமைப்புகளும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

உலர்ந்த apricots கொண்ட கேசரோல்

உலர்ந்த apricots ஒரு உன்னதமான casserole செய்முறையை. டிஷ் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், மிக முக்கியமாக, உணவாகவும் மாறும். எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாராகிறது. தேன், பல்வேறு பழ நெரிசல்கள் மற்றும் இனிப்பு சாஸ்களுடன் பரிமாறலாம்.

பாலாடைக்கட்டி இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த apricots உடன் கலக்கப்படுகிறது. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைச் சேர்த்து, அவற்றை நன்றாக அடித்து, பாலாடைக்கட்டியுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு பேக்கிங் டிஷ் ஊற்றப்படுகிறது. 20 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் கூடிய மீட்பால்ஸ்

உலர்ந்த பழங்கள் இறைச்சியுடன் பொருந்தாது என்று யார் சொன்னார்கள்? உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் கொண்ட மீட்பால்ஸ் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது, ஏனெனில் டிஷ் தாகமாகவும் காரமாகவும் இருக்கும். நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டியைப் பயன்படுத்தினால், மீட்பால்ஸ் வியக்கத்தக்க வகையில் மென்மையாக இருக்கும்.

உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் வெங்காயத்தை அரைத்து, ஆலிவ் எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில், ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, ஒரு முட்டை மற்றும் வறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் கலக்கவும். சிறிய மீட்பால்ஸை உருவாக்கி, 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பக்வீட் மற்றும் காய்கறி சாலட் ஆகியவற்றுடன் பசியின்மை நன்றாக செல்கிறது.

தேர்வு செய்து சேமிப்பது எப்படி

நல்ல உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுக்கு, சந்தைக்குச் செல்லுங்கள், அங்கு நீங்கள் தயாரிப்பை சுவைத்து அதன் தோற்றத்தைப் படிக்கலாம்.

உங்கள் முன் ஒரு தரமான தயாரிப்பு வைத்திருப்பதற்கான மிக முக்கியமான அடையாளமாக உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் நிறம். இது வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்க வேண்டும். உலர்ந்த பழங்கள் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறமாகவும், பளபளப்பான பளபளப்பாகவும் இருந்தால், அவை இரசாயனங்கள் மற்றும் சர்க்கரையைச் சேர்க்கின்றன.

களஞ்சிய நிலைமை. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை நேரடியாக சூரிய ஒளியில் இருந்து விலக்கி வைக்கவும். உணவுகளில் இருந்து, ஒரு கண்ணாடி ஜாடியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.