பொருளடக்கம்
சாண்ட்விச்கள் எங்கள் எல்லாம். இது விரைவான காலை உணவு, எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்கான விரைவான சிற்றுண்டி மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த தொலைக்காட்சி தொடருக்கு ஒரு சுவையான துணை. மேலும், உங்களுடன் வேலைக்கு, பள்ளிக்கு அல்லது நீண்ட சாலையில் அழைத்துச் செல்வது வசதியானது, இதனால் நீங்கள் எந்த சிறப்பு ஏற்பாடுகளும் இல்லாமல் உங்கள் பசியைப் போக்க முடியும். சாண்ட்விச் செய்முறைகளின் சரியான எண்ணிக்கையை எவரும் எடுப்பது சாத்தியமில்லை. எங்கள் கருத்துப்படி, மிகவும் வெற்றிகரமான கலவைகளை முயற்சிக்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்.
கிளாசிக்ஸை முழுமையாக்குதல்
இத்தாலியர்கள் "பானினி", ஸ்பானியர்கள் - "போகாடில்லோ", டேன்ஸ் - "ஸ்மெர்ரிப்ரெட்", பிரஞ்சு - "கிராக்-மான்சியர்" ஆகியவற்றைத் தயாரிக்கிறார்கள். ஒவ்வொரு தேசத்திற்கும் அதன் சொந்த சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் உள்ளன. ஆனால் அவர்கள் இன்னும் ஒரு விஷயத்தில் உடன்படுகிறார்கள். உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான சாண்ட்விச் ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாண்ட்விச் ஆகும். அதன் சற்று மேம்படுத்தப்பட்ட பதிப்பை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
ஒரு துடைப்பம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 2 முட்டைகளை அடித்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் ஊற்றவும். நாங்கள் ஒரு நிமிடம் காத்திருந்து, கைப்பற்றப்பட்ட வெகுஜனத்தை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் துண்டுகளாக உடைக்கத் தொடங்குகிறோம். உலர்ந்த வாணலியில் பிரட் டோஸ்ட்களை பிரவுன் செய்யவும். உருகிய சீஸ், புதிய தக்காளி, ஹாம் மற்றும் வறுத்த முட்டைகளின் துண்டுகளை அவற்றில் ஒன்றில் பரப்பினோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நறுக்கிய கீரை இலைகளால் மூடி, இரண்டாவது ரொட்டி சிற்றுண்டியை மேலே வைக்கிறோம்.
கடல் நல்ல உணவுகள் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்
உலகின் மிக விலையுயர்ந்த சாண்ட்விச்சை கனடா நாட்டு சமையல் கலைஞர் ஜேம்ஸ் பார்கின்சன் தயாரித்துள்ளார். செய்முறை விவரங்களை ரகசியமாக வைத்திருக்கிறார். அவர் தேர்ந்தெடுத்த மாட்டிறைச்சி, கோழி இறைச்சி, காடை முட்டை மற்றும் வெள்ளை ட்ரஃபிள்ஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறார் என்பது மட்டுமே அறியப்படுகிறது. மற்றொரு மதிப்புமிக்க மாதிரியை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், முதன்மையாக அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளால் வேறுபடுகிறது.
சிவப்பு மீன் கொண்ட சாண்ட்விச் செய்முறைக்கு, நாங்கள் சாதாரண ரொட்டி டோஸ்ட்டை அல்ல, ஆனால் ஒரு தானிய ரொட்டியை எடுத்து பாதியாக வெட்டுவோம். நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கீழ் பாதி உயவூட்டு, கீரை இலைகள், வெள்ளை வெங்காயம் மோதிரங்கள், சிறிது உப்பு சால்மன் துண்டுகள் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு சில sprigs வைத்து. மேலே, புதிய வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியின் மெல்லிய வட்டங்களை அடுக்குகளில் பரப்புகிறோம், பின்னர் மீண்டும் வெள்ளை வெங்காயத்தின் மோதிரங்கள். ஒரு தானிய ரொட்டியின் மேல் பாதியில் எல்லாவற்றையும் மூடிவிடுகிறோம் - ஒரு நேர்த்தியான மீன் சாண்ட்விச் தயாராக உள்ளது.
கொஞ்சம் ஓரியண்டல் சுவை
ஒரு ஹாம்பர்கர் ஒரு சாண்ட்விச்சின் மிகவும் சத்தான பிரதிநிதி. இது ஒரு பெரிய நறுக்கப்பட்ட கட்லெட்டால் வேறுபடுகிறது, இது பொதுவாக ஊறுகாய் வெள்ளரி, பச்சை அல்லது வறுத்த வெங்காயம், கீரை இலைகள், மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது. இறைச்சியுடன் ஒரு சாண்ட்விச் பதிலாக, நீங்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான ஒல்லியான பதிப்பை தயார் செய்யலாம், கட்லெட்டை ஃபாலாஃபெல் மூலம் மாற்றலாம். இது மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் உருண்டை வடிவில் வேகவைத்த கொண்டைக்கடலையால் செய்யப்பட்ட பிரபலமான சிற்றுண்டியாகும்.
வசதிக்காக, ஃபாலாஃபெலிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்குவோம். நாங்கள் 150 கிராம் கொண்டைக்கடலையை வேகவைத்து, வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகளுடன் ஒரு பிளெண்டரில் சேர்த்து, அவற்றை கவனமாக நறுக்கவும். ஒரு சிட்டிகை சீரகம், கொத்தமல்லி, மஞ்சள்தூள், தானிய பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். நாங்கள் வெகுஜனத்தை நன்கு பிசைந்து, கட்லெட்டுகளை வடிவமைத்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, இருபுறமும் வறுக்கவும்.
நாங்கள் தானிய ரொட்டியை பாதியாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் துளசி இலைகள், ஊதா வெங்காய மோதிரங்கள், புதிய தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் ஃபாலாஃபெல் ஆகியவற்றை அதன் மீது வைக்கிறோம். பால்சாமிக் வினிகருடன் எல்லாவற்றையும் தெளிக்கவும், மேலும் சில துளசி இலைகளைப் போட்டு, பனின் இரண்டாம் பாதியை மூடவும்.
பிரெஞ்சு இசைக்கு
அமெரிக்கர்கள் சாண்ட்விச்களுக்கு பிராந்திய பெயர்களை கொடுக்க விரும்புகிறார்கள். எனவே, சிகாகோவில், நீங்கள் மாட்டிறைச்சியுடன் ஒரு இத்தாலிய சாண்ட்விச்சை முயற்சி செய்யலாம், மற்றும் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில்-பிரஞ்சு சிற்றுண்டியுடன் ஒரு சாண்ட்விச்.
நாம் ஏன் பிரெஞ்சு பாணியில் காளான் சாண்ட்விச் செய்யக்கூடாது? 2 முட்டைகள், 150 மில்லி தடித்த கிரீம், 1 டீஸ்பூன் துடைக்கவும். எல். சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு. இந்த கலவையில் ரொட்டி டோஸ்ட்களை ஊறவைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும். பின்னர் அதே கடாயில் 2 முட்டைகள் மற்றும் 50 மிலி பால் கொண்ட ஒரு ஆம்லெட்டை வறுக்கவும், தொடர்ந்து ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, ஒரு அடுக்கில் திடப்படுத்த அனுமதிக்காது. தனித்தனியாக, நாங்கள் 5-6 பெரிய காளான்களை ஒரு சிறிய வெங்காயத்துடன் கடந்து, எல்லாவற்றையும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். இப்போது மிருதுவான சிற்றுண்டிக்கு இடையில் வறுத்த காளான்களுடன் ஆம்லெட் துண்டுகளை வைக்க உள்ளது - பிரஞ்சு வழியில் ஒரு சாண்ட்விச் இங்கே.
ஏர்ல் ஆஃப் சாண்ட்விச்சின் அடிச்சுவடுகளில்
சாண்ட்விச் உருவாக்கியவர் ஒரு கடின சூதாட்டக்காரராக கருதப்படுகிறார் ஜான் மான்டேக், ஏர்ல் ஆஃப் சாண்ட்விச். ஒரே ஒரு விஷயத்தால் அவரை பல மணிநேர விளையாட்டிலிருந்து கிழிக்க முடியும் - பசியின் உணர்வு. ஆனால் அவர் இந்த பிரச்சனையையும் கையாண்டார். உங்கள் கைகள் அழுக்காகாமல் இருக்க, மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை இரண்டு ரொட்டித் துண்டுகளுக்கு இடையில் நேரடியாக கேமிங் டேபிளுக்கு வழங்க வேண்டும் என்று எண்ணப்பட்டது.
நாங்கள் மாட்டிறைச்சிக்கு வைட்டமின்கள் சேர்த்து, காய்கறிகளுடன் இறைச்சி சாண்ட்விச் தயாரிப்போம். பக்கோடாவில் இருந்து உள்ளங்கை அளவு துண்டுகளை வெட்டி நீளவாக்கில் வெட்டி “புத்தகம்” செய்கிறோம். கீரை இலைகள், மொஸரெல்லா துண்டுகள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஜெர்கி ஆகியவற்றை உள்ளே வைக்கிறோம். மேலே இருந்து, நாம் புதிய தக்காளி மற்றும் சிறிது prisalivaem குவளைகள் அதை மூட. உலர்ந்த இறைச்சிக்கு பதிலாக, நீங்கள் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி அல்லது வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளலாம் - இது குறைவாக திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
காற்று வாஃபிள்ஸ் நெருக்கடியின் கீழ்
பிரட் டோஸ்ட் இல்லாமல் சாண்ட்விச்கள் செய்யலாம். எனவே, வெனிசுலா அரேபா சாண்ட்விச் சோளம் அல்லது மக்காச்சோள டார்ட்டிலாக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இந்திய வாடா பாவ் சிறப்பு இனிக்காத பன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்றும் வீட்டில் வாஃபிள்ஸில் இருந்து டோஸ்டில் சிக்கன் கொண்ட ஒரு அசாதாரண சாண்ட்விச் சாப்பிடுவோம்.
150 மிலி கேஃபிர், முட்டை, 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை அடிக்கவும். 150 கிராம் மாவு சலித்து, 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயில் ஊற்றி, மென்மையான மாவை பிசையவும். நாங்கள் வாப்பிள் இரும்பை சூடாக்கி வழக்கம் போல் வாஃபிள்ஸை சமைக்கிறோம்.
சிக்கன் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக நறுக்கி, உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களுடன் ஒரு வாணலியில் பிரவுன் செய்யவும். நாங்கள் பன்றி இறைச்சியின் சில கீற்றுகளையும் வறுக்கிறோம். வாப்பிள் டோஸ்டில் சிக்கன் துண்டுகள், செடார் சீஸ் மற்றும் பேக்கன் துண்டுகளை பரப்பினோம். எல்லாவற்றையும் கீரை இலைகளுடன் தூவி, இரண்டாவது வாப்பிள் டோஸ்டுடன் மூடவும்.
சாலட் முட்களில் டுனா
லீட்ஸ் பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள் சரியான சிற்றுண்டியை உருவாக்குவதற்கான சூத்திரத்தை உருவாக்கியுள்ளனர். அவர்களின் கணக்கீடுகளின்படி, ஒரு துண்டு ரொட்டியின் தடிமன் 1 முதல் 1.5 செமீ வரை இருக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், அதை 7 ° C வெப்பநிலையில் சரியாக 240 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உலர்த்த வேண்டும். 3.5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஒரு முறை மட்டுமே சிற்றுண்டியை திருப்புங்கள்.
டுனா மற்றும் கேப்பர்களுடன் ஒரு சாண்ட்விச் தயாரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் சூத்திரத்தை செயலில் சோதிக்கலாம். இந்த செய்முறைக்கு, விதைகளுடன் தெளிக்கப்பட்ட கம்பு ரொட்டியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது - அது இன்னும் சுவையாக மாறும். பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவின் தகரத்திலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும், மீன் துண்டுகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது பிசையவும். ரொட்டி துண்டுகளை உலர்த்தி, கீரை இலைகளால் மூடி வைக்கவும். கேப்பர்கள் கலந்த டுனா துண்டுகளை ஒன்றின் மீது பரப்பி, சாலட் இலைகளால் மூடி, இரண்டாவது பிரட் ஸ்லைஸை மேலே வைக்கிறோம்.
இனிப்பு, உப்பு, இறைச்சி
மிகவும் இறைச்சி சாண்ட்விச் பிரிட்டிஷ் சமையல்காரர் டிரிஸ்டன் வெல்ச் தயாரித்தார். பன்றி இறைச்சி, வான்கோழி, சிக்கன் ஃபில்லட், பல்வேறு வகையான தொத்திறைச்சி மற்றும் ஹாம் உட்பட 40 வகையான இறைச்சிகள் பயன்படுத்தப்பட்டன. ராட்சதத்தின் எடை 13 கிலோ, அதை உருவாக்க 10 மணி நேரம் ஆனது.
வெண்ணெய் மற்றும் வேகவைத்த முட்டை கொண்ட சாண்ட்விச் அதன் திட பரிமாணங்களால் வேறுபடுகிறது, அதை நாம் மிக வேகமாக செய்வோம். ஒரு கொதிக்கும் நீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். வினிகர். ஒரு துடைப்பம் உதவியுடன், நாங்கள் வாணலியில் ஒரு புனலை உருவாக்கி, முட்டையை உடைத்து, 1.5-2 நிமிடங்கள் சமைப்போம்-பிறகு உள்ளே இருக்கும் மஞ்சள் கரு திரவமாக இருக்கும்.
நாங்கள் ஒரு கிரில் பாத்திரத்தில் ரொட்டி துண்டுகளை உலர்த்துகிறோம், பின்னர் இங்கே பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வறுக்கவும். ஒரு பெரிய பழுத்த அவகேடோவின் கூழ் ஒரு பிளெண்டருடன் துடைக்கவும். நாங்கள் ரொட்டி சிற்றுண்டியை கீரை இலைகளால் மூடி, வெண்ணெய் பழத்தை தடவவும், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். வேகவைத்த முட்டை மற்றும் வறுத்த பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை மேலே பரப்பி, எல்லாவற்றையும் ரொட்டி டோஸ்டால் மூடி வைக்கவும்.
சாலை, வேலை, நடைப்பயிற்சி மற்றும் எங்கு வேண்டுமானாலும் சாண்ட்விச்களுக்கான சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அத்தகைய ஒரு எளிய உணவை கூட கற்பனையுடன் தயாரிக்கலாம் மற்றும் உண்மையிலேயே நேர்த்தியான சேர்க்கைகளால் உங்களை மகிழ்விக்கலாம். எந்த சாண்ட்விச் உங்களுக்கு மிகவும் பிடித்திருந்தது? ஒருவேளை உங்களிடம் உங்கள் சொந்த பிராண்டட் செய்முறை உள்ளதா? கருத்துகளில் அதைப் பற்றி எங்களிடம் சொல்ல மறக்காதீர்கள்.