திரைப்படங்களைப் போலவே: உங்களுக்கு பிடித்த திரைப்படங்களிலிருந்து உணவுகளை சமைக்கவும்

எங்களுக்கு பிடித்த திரைப்படங்கள் நேர்மறை உணர்ச்சிகளை மட்டுமல்ல, உத்வேகத்தையும் தருகிறது. சமையல் உட்பட. திரையில் உள்ள கதாபாத்திரங்கள் அதை சாப்பிடும் மகிழ்ச்சியைப் பார்த்து, நீங்கள் அடிக்கடி உணவை முயற்சிக்க விரும்பினீர்கள். உங்கள் ஆசைகளை நிறைவேற்ற நாங்கள் முன்வருகிறோம், எனவே நாங்கள் உங்களுக்காக ஒரு சமையல் மற்றும் சினிமா தேர்வை தயார் செய்துள்ளோம், அதில் நாங்கள் படங்களில் இருந்து சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை சேகரித்துள்ளோம். 

இறைச்சியின் இரகசிய மூலப்பொருள்

சமையல் பற்றிய சிறந்த படங்களில் ஒன்று “ஜூலி மற்றும் ஜூலியா. செய்முறையின் படி நாங்கள் மகிழ்ச்சியைத் தயார் செய்கிறோம் ”இது இரண்டு பெண்களின் கதையைச் சொல்கிறது, ஒவ்வொருவரும் தேர்ச்சிக்கான தனது பாதையை கடந்து சென்றனர். இந்த படத்தின் முக்கிய உணவு ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட பெஃப் பர்குயினான் ஆகும்.

சமையலுக்கு, உங்களுக்குத் தேவை: 1 கிலோ மாட்டிறைச்சி, 180 கிராம் உலர்ந்த பன்றி இறைச்சி, 1 கேரட், 2 பூண்டு பூண்டு, வெங்காயம் (1 பிசி.), 750 மில்லி உலர் சிவப்பு ஒயின், 2 டீஸ்பூன். மாட்டிறைச்சி குழம்பு, 2 டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது, 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த தைம், வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை, 70 கிராம் வெண்ணெய், 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், 200 கிராம் காளான்கள், 10 பிசிக்கள். சின்ன வெங்காயம், 2 டீஸ்பூன் மாவு.

மாட்டிறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, காளான்களை 4 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். மாட்டிறைச்சியை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும் (இறைச்சியை அதன் சொந்த சாற்றில் சுண்டக் கூடாது!). இறைச்சியில் மாவு சேர்க்கவும், மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வாணலியில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, நறுக்கிய பூண்டுடன் பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வைக்கவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறைச்சியை மீண்டும் வாணலியில் வைக்கவும். மாட்டிறைச்சி குழம்பை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சிவப்பு ஒயின் சேர்க்கவும். மசாலா மற்றும் மசாலா, தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். 1.5-2 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் இறைச்சியை வேகவைக்கவும். சமைப்பதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கப்பட்ட காளான்களை வைக்கவும். விரும்பினால், ஒரு சைட் டிஷ் உடன் முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை பரிமாறவும்.

ஜூசி பீஸ்ஸா

சில நேரங்களில் மன அமைதியைக் கண்டுபிடிக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும்: புதிய பதிவுகள், பிரகாசமான சூரியன் மற்றும் சுவையான உணவு. "சாப்பிடு, பிரார்த்தனை, காதல்" படத்தின் கதாநாயகி தனக்காக கண்டுபிடித்த மகிழ்ச்சிக்கான செய்முறை இது. உங்கள் இதயத்தை வென்ற எலிசபெத் கில்பெர்ட்டின் நியோபோலிடன் பீட்சாவின் செய்முறையைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

மாவுக்கு, உங்களுக்கு 500 கிராம் மாவு, 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு, 25 கிராம் ஈஸ்ட், 1 கப் தண்ணீர் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் தேவைப்படும். உண்மையான நியோபோலிடன் பீட்சாவை நிரப்புவது மிகவும் எளிது: 350 கிராம் தக்காளி, 250 கிராம் மொஸெரெல்லா, 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய், சில துளசி இலைகள் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு.

ஈஸ்டை தண்ணீரில் கரைத்து, மாவைப் பிரிக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து ஒரு மென்மையான மீள் மாவை பிசையவும். அதை ஒரு துண்டுடன் மூடி 30 நிமிடங்கள் விடவும் (இந்த அளவு மாவு 2 பீட்சாவுக்கு போதுமானது). தோலில் இருந்து தக்காளியை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் வட்டமாக உருட்டவும், இதன் விளைவாக வரும் தக்காளி சாஸுடன் ஸ்மியர் செய்யவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட மொஸெரெல்லா மற்றும் துளசி இலைகளை மேலே வைக்கவும். பீட்சாவை முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட 210 ° C அடுப்பில் 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பீஸ்ஸா தயார்!

ஆஸ்பிக் மீன்

"என்ன ஒரு கேவலமான விஷயம், என்ன ஒரு கேவலமான விஷயம் இந்த உன்னுடைய ஆஸ்பிக் மீன்! " - ஐரொனி ஆஃப் ஃபேட், அல்லது லேசான நீராவி" என்ற படத்திலிருந்து ஐப்போலிட் புலம்பினார், இருப்பு பற்றிய நித்திய கேள்விகளால் வேதனைப்பட்டார். இந்த உணவு எந்த பண்டிகை அட்டவணைக்கும் தகுதியானது என்று நாங்கள் உறுதியாக நம்புகிறோம், முக்கிய விஷயம் அதை சரியாக தயாரிப்பது.

எனவே, எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 400 கிராம் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஃபில்லட், 1 டீஸ்பூன் ஜெலட்டின், 350 மில்லி தண்ணீர், 60 கிராம் கிரான்பெர்ரி, 100 கிராம் திராட்சை, 1 எலுமிச்சை, வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் மிளகு.

மீன்களைக் கழுவி உலர வைக்கவும், பகுதிகளாக வெட்டவும். மீனை தண்ணீரில் நிரப்பவும், வளைகுடா இலை மற்றும் வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சை சேர்க்கவும். வாணலியை தீயில் வைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், குழம்பு தயாரானதும் வடிகட்டவும். ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்துப்போகவும், குழம்பில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக தீயில் சூடாக்கவும். எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் மீனை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, திராட்சையும் திராட்சையும் போடவும். அனைத்து குழம்பையும் ஊற்றி 8-10 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். என்னை நம்புங்கள், உங்கள் மீனை யாரும் நிச்சயமாக கேவலமாக அழைக்க மாட்டார்கள்!

பச்சை வெங்காய சூப்

அசலில், பிரிட்ஜெட் ஜோன்ஸின் டிஷ் பணக்கார நீல நிறமாக இருந்தது, ஆனால் நாங்கள் இன்னும் உன்னதமான பதிப்பை சமைக்க முன்வருகிறோம். சரி, நீங்கள் படத்திற்கான செய்முறையை ஒட்ட விரும்பினால், சூப்பில் ஒரு நீல நூலைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள் - அதே நிறம் உங்களுக்காக வழங்கப்படுகிறது!

இந்த சூப்புக்கு, நமக்கு தேவைப்படும்: 1 கிலோ லீக்ஸ், 1 கொத்து பச்சை வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு (1 பிசி.), ஆலிவ் எண்ணெய், க்ரூட்டன்ஸ், உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மிளகு.

லீக்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வெட்டி, ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், மென்மையாகும் வரை கொதிக்கவும். நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும், சூப்பில் சேர்க்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சூப்பை லேசாக ஆறவைத்து, பின்னர் பிளெண்டரால் அரைக்கவும். சூப் தயார்! அதில் க்ரூட்டன்களைச் சேர்த்து மகிழுங்கள்!

ப்ளூபெர்ரி நாட்கள் மற்றும் இரவுகள்

ஒரு இளம் பெண், வாழ்க்கையில் ஏமாற்றத்தை அனுபவித்து, "சாவி" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு ஓட்டலில் தன்னைக் கண்டாள். புதிய சந்திப்புகள் மற்றும் அறிமுகங்கள், மனித விதியின் சிக்கலான தன்மை-இவை அனைத்தும் கதாநாயகியை நல்லிணக்கத்திற்கும் அன்பிற்கும் இட்டுச் செல்கின்றன. இந்த காதல் திரைப்படத்திலிருந்து ஒரு ப்ளூபெர்ரி பை தயாரிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

மாவு: 250 கிராம் மாவு, 125 கிராம் வெண்ணெய், 50 கிராம் சர்க்கரை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு. நிரப்புதல்: 500 கிராம் அவுரிநெல்லிகள், 2 முட்டை வெள்ளை, 1 வாழைப்பழம், 50 கிராம் பாதாம், 0.5 தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை.

மாவுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலந்து, 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை துடைத்து, அதில் அவுரிநெல்லிகள், நறுக்கிய வாழைப்பழங்கள், அரைத்த பாதாம், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். மாவை 2 சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும் (அடிப்படை மற்றும் மேல்), இரண்டையும் வட்டமாக உருட்டவும். பெரும்பாலும், பக்கங்களை அமைத்து, நிரப்புதலை இடுங்கள். மாவின் ஒரு சிறிய பகுதியை மூடி, முட்கரண்டி கொண்டு முள் குத்தி, முட்டையுடன் பிரஷ் செய்யவும். 40 ° C வெப்பநிலையில் 45-130 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஒரு பந்து கிரீம் ஐஸ்கிரீமுடன் பரிமாற வேண்டும். 

மந்திரித்த பாலாடை

"டிகங்காவுக்கு அருகிலுள்ள ஒரு பண்ணையில் மாலை" என்பது என்வி கோகோலின் படைப்பு மட்டுமல்ல, அதே பெயரில் சோவியத் திரைப்படமும் கூட. நம்மில் யார் சொரோச்சின்ஸ்கி கண்காட்சி, பறக்கும் பிசாசு மற்றும் ஜார்ஸின் செரெவிச்ச்கி நினைவில் இல்லை? நிச்சயமாக, பாட்ஸியூக்கை பலர் நினைவில் வைத்திருக்கிறார்கள், அவர் பாலாடை தனது வாயில் பறக்கவிட்டார். ஓ, அத்தகைய தொழில்நுட்பங்கள் நம் யதார்த்தத்திற்கு வரும்! இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்குடன் பாலாடை சமைக்க நாங்கள் முன்வருகிறோம் - திரைப்படத்தைப் போலவே அவை மேஜையிலிருந்து "பறந்துவிடும்" என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம்.

எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 2 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு, 0.5 டீஸ்பூன். பால், ⅓ டீஸ்பூன். தண்ணீர், 1 முட்டை, 1 தேக்கரண்டி. காய்கறி எண்ணெய், 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மிளகு.

உருளைக்கிழங்கை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, உப்பு, மிளகு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் பிசைந்து, நிரப்புதலை குளிர்விக்க விடுங்கள். பால், தண்ணீர், முட்டை மற்றும் உப்பு கலக்கவும். மாவு, வெண்ணெய் சேர்த்து மாவை பிசையவும். மாவை உருட்டவும் மற்றும் வட்டங்களை வெட்டவும், ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் நிரப்பவும் மற்றும் விளிம்புகளை கிள்ளவும். உருண்டைகளை லேசாக உப்பு நீரில் வேகும் வரை வேகவைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

எரியும் இனிமை

ஒரு சிறிய பிரெஞ்சு நகரத்தில் ஒரு சாக்லேட் கடையைத் திறந்த ஒரு அந்நியன் உள்ளூர்வாசிகளை மாற்ற முடிந்தது, அவர்களுக்கு மகிழ்ச்சியையும் மகிழ்ச்சியையும் கொடுத்தார். ஒருவேளை இது இனிப்புகள் மட்டுமல்ல, ஆனால் அவை இல்லாமல் அது நிச்சயமாக இல்லை. திரைப்படத்தின் செய்முறையின் படி சூடான சாக்லேட் தயாரிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.

எங்களுக்குத் தேவை: 400 மிலி பால், 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட், இலவங்கப்பட்டை ஒரு குச்சி, 2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சர்க்கரை, அரைத்த மிளகாய் மற்றும் சுவைக்கு கிரீம்.

ஒரு வாணலியில் பாலை ஊற்றவும், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையின் ஒரு குச்சியைச் சேர்த்து தீயில் வைக்கவும். சூடு, ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். துண்டுகளாக்கப்பட்ட சாக்லேட்டைச் சேர்த்து, சாக்லேட் கரைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பானத்தை கோப்பைகளில் ஊற்றவும், மிளகாய் மிளகு சேர்த்து, கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். மற்றும் மகிழுங்கள்!

கிரேக்க கலவரம்

ஒரு திருமணமானது எப்போதுமே ஒரு தொந்தரவான வியாபாரமாகும். நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்தவருக்கு உங்கள் மீது சந்தேகம் உள்ள நிறைய உறவினர்கள் இருந்தால், ஒரு உண்மையான பரபரப்பு தொடங்குகிறது. படத்தின் கதாபாத்திரங்கள் "என் பெரிய கிரேக்க திருமணத்தை" சவால்களுடன் சமாளிக்குமா? இந்த நல்ல நகைச்சுவையைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள், ஆனால் இதற்கிடையில், ஒரு கிரேக்க ஸ்பினகோபிடா பை தயார் செய்யவும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 400 கிராம் ஃபைலோ மாவு, 300 கிராம் ஃபெட்டா, 400 கிராம் கீரை, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம், 2 முட்டை, ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய், சுவைக்கு உப்பு.

கீரையை வெந்நீரில் நிரப்பி, மூடியை மூடி ஓரிரு நிமிடங்கள் விடவும். வெங்காயம், வெந்தயம், கீரையில் சேர்க்கவும். முட்டைகளை உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் அடித்து, கீரைகளை ஊற்றவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சீஸ் பிசைந்து, நிரப்புவதற்கு சேர்க்கவும். ஃபிலோ மாவை சதுரங்களாக வெட்டி, பேக்கிங் டிஷ் ஒன்றை மூடி, விளிம்புகளை கீழே தொங்க விடுங்கள். மாவை நிரப்பவும், மாவின் விளிம்புகளால் மூடவும். மாவை அடுக்குகள் மற்றும் நிரப்புதல் அடுக்குகளை பரப்பவும். மாவின் தொங்கும் விளிம்புகளுடன் நிரப்புதலின் கடைசி அடுக்கை மூடவும். 40 ° C க்கு முன் சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 180 நிமிடங்கள் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பான் பசி!

வெளிநாட்டு கேவியர்

"வெளிநாட்டு கேவியர் - கத்திரிக்காய் ..." - "இவான் வாசிலீவிச் தனது தொழிலை மாற்றுகிறார்" படத்தின் ஃபியோடர் இந்த உணவைப் பற்றி பயத்துடன் பேசினார். இன்று, அவர்களிடமிருந்து கத்திரிக்காய் அல்லது கேவியரால் யாரும் ஆச்சரியப்பட மாட்டார்கள். ஆனால் இந்த தயாரிப்பு மீதான அன்பு குறைவாக இல்லை. கத்தரிக்காய் கேவியருக்கான சிறந்த செய்முறையை நாங்கள் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்: 1.5 கிலோ கத்திரிக்காய், 1.5 கிலோ தக்காளி, 1 கிலோ கேரட், 0.5 கிலோ சிவப்பு மணி மிளகு, 300 கிராம் வெங்காயம், 5 பூண்டு கிராம்பு, 1 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய், 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன் உப்பு, சுவைக்க மிளகு . 

கத்திரிக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூளை வெட்டி, தண்டுகளை அகற்றி, 180 ° C வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டு, காய்கறிகளிலிருந்து தோலை அகற்றவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அரைத்த கேரட் சேர்க்கவும், பின்னர் கத்தரிக்காய் மற்றும் மிளகு துண்டுகளாக்கவும். தக்காளியின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, தோலை நீக்கி, பிளெண்டரால் நறுக்கி, வாணலியில் உள்ள காய்கறிகளில் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சுமார் அரை மணி நேரம் தீயில் வைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும், ஒரு கலப்பான் கொண்டு ப்யூரி. "வெளிநாட்டு" சுவையான உணவு தயாராக உள்ளது! 

காரமான கறி

அன்பான இதயங்களை சமைத்து, சண்டையிடும் குடும்பங்களை சமரசம் செய்ய முடியுமா? தலைப்புக்கான பாத்திரத்தில் அற்புதமான ஹெலன் மிர்ரனுடன் "மசாலா மற்றும் உணர்ச்சிகள்" படத்தில் நீங்கள் கேள்விக்கான பதிலைக் காணலாம். அதில் ஹீரோக்கள் பல சுவையான உணவுகளை தயார் செய்கிறார்கள், ஆனால் நாங்கள் உங்களுக்காக ஒரு காரமான காய்கறி குழம்பைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம். நீங்களே உதவுங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்: சுரைக்காய் -1 பிசி., 1 பல்கேரியன் மிளகு -1 பிசி., உருளைக்கிழங்கு-1 பிசி., வெங்காயம்-1 பிசி., பூண்டு -4 கிராம்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் -2 டீஸ்பூன். l., துருவிய இஞ்சி -2 டீஸ்பூன். l., காய்கறி குழம்பு -1 கப், கறி -1 தேக்கரண்டி., பழுப்பு சர்க்கரை -1 தேக்கரண்டி., தேங்காய் பால் -350 கிராம், பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலை -200 கிராம், மிளகாய் மிளகு -1 சிட்டிகை, உப்பு மற்றும் மிளகு.

காய்கறிகளை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், பூண்டு வெட்டவும். பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலையை தண்ணீரில் கழுவவும். வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை ஆலிவ் எண்ணெயில் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும், தேங்காய் பாலில் ஊற்றவும், அனைத்து மசாலா மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து 20-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அரிசியுடன் காய்கறி கறியை பரிமாறுவது சிறந்தது. பான் பசி!

கினோபோயிஸ்க் மற்றும் ஒப்சோர்கினோ ஆகிய வலைத்தளங்களிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட படங்கள்.