😉 இந்தத் தளத்தைப் பார்த்த அனைவருக்கும் வணக்கம்! "வெந்தயம்: ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், குறிப்புகள் மற்றும் வீடியோக்கள்" என்ற கட்டுரையில் இந்த அற்புதமான ஆலை பற்றிய அடிப்படை தகவல்கள் மற்றும் ஒரு கல்வி வீடியோ உள்ளது.
நண்பர்களே, ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில், பெருஞ்சீரகம் என்ன சாப்பிடுவது என்று நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை யோசித்திருக்கலாம். நாங்கள் முயற்சிக்க விரும்பினோம், ஆனால் தெரியவில்லை - அது மதிப்புக்குரியதா? மிகவும் மதிப்பு! பெருஞ்சீரகம் பொதுவாக ஆச்சரியங்கள் நிறைந்தது. எனவே இந்த தாவரத்தின் நன்மைகள் என்ன?
வெந்தயம்: மருத்துவ குணங்கள்
இந்த மசாலா பழங்காலத்திலிருந்தே உலகில் பரவலாக அறியப்படுகிறது மற்றும் சமையல் மற்றும் மருத்துவத்தில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது ஒரு பாலுணர்வாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆண்களில் கணிசமாக அதிகரிக்கும். இந்த தயாரிப்பு கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, இது பல்வேறு எடை இழப்பு உணவுகளின் மதிப்புமிக்க அங்கமாகும்.
பல நூற்றாண்டுகளாக, இந்த ஆலை மனித ஆரோக்கியத்தில் அதன் நேர்மறையான விளைவுகளுக்கு பாராட்டப்பட்டது. விஷயம் என்னவென்றால், தாவரத்தில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு மற்றும் இருதய அமைப்புகள் மற்றும் தசைகளின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது.
இதன் விதைகளில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் செரிமான அமைப்பை சீராக்க உதவுகிறது. இந்த பொருட்கள் குடல் கோளாறுகளுடன் தொடர்புடைய சிக்கல்களை மிகவும் திறம்பட தீர்க்கும் திறன் கொண்டவை, இது குழந்தைகளுக்கான தேயிலையின் மதிப்புமிக்க கூறுகளை உருவாக்குகிறது, இது குழந்தைகளில் பெருங்குடலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பெரியவர்களில் இதே போன்ற பிரச்சனைகளை அவர்கள் நன்றாகச் செய்கிறார்கள்.
பெருஞ்சீரகத்தின் கூடுதல் நன்மை அதன் உயர் உணவு நார்ச்சத்து ஆகும். கூடுதலாக, இந்த ஆலை "பெருமை" மேலும் உறுதிசெய்யப்பட்ட எதிர்பார்ப்பு மற்றும் ஆண்டிசெப்டிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது மூச்சுக்குழாயில் காணப்படும் சளியை மெல்லியதாக மாற்றும் மற்றும் காயம் குணப்படுத்த உதவும்.
சமையலறையில் பெருஞ்சீரகம்
பெருஞ்சீரகம் பல்வேறு மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளில் பிரபலமான மூலப்பொருள். இது ஒரு வலுவான சோம்பு நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பொதுவாக மூலிகை கலவைகளில் காணப்படுகிறது. வழக்கமாக இந்த மசாலா பீட், உருளைக்கிழங்கு அல்லது இனிப்பு சுவையூட்டிகளுடன் சேர்ந்து, அசல் சுவையை அடைகிறது.
பல்பொருள் அங்காடிகளில் கிடைக்கும் இந்த நறுமணமுள்ள வேர் காய்கறியை நீங்கள் விரும்புவீர்கள். நீங்கள் அதை பச்சையாக சாப்பிடலாம் அல்லது மற்ற உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.
ஆனால், வெப்ப சிகிச்சையின் போது அது அதன் சோம்பு சுவையை இழக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பசுமையான மேற்புறத்தை சாலட் தயாரிப்பதற்கு வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தலாம்.
பெருஞ்சீரகம் வாங்கும் போது, பிரகாசமான பச்சை, மெல்லிய தளிர்கள் கொண்ட அடர்த்தியான, வெளிர் நிற கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். புள்ளிகள் அல்லது காய்கறி கருமையாகத் தொடங்கியிருந்தால், அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
சோம்பு வாசனையும் அவசியம்: அது வலிமையானது, தயாரிப்பு புதியது. ரப்பர் போன்ற உங்களுக்கு மிகவும் நெகிழ்ச்சியாகத் தோன்றும் கிழங்குகளையும் விட்டுவிடுங்கள். பழம் மிகவும் நார்ச்சத்து மற்றும் கடினமானது என்பதற்கான அறிகுறியாகும்.
பெருஞ்சீரகம்: முரண்பாடுகள்
- அதிக உணர்திறன் அல்லது தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை;
- தாவரத்தின் அதிகப்படியான பயன்பாடு வயிற்று வலி அல்லது ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும்;
- கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு முரணானது;
- கால்-கை வலிப்பு நோயாளிகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும். இது ஆபத்தானது!
- சரியான நேரத்தில் உடலின் எதிர்மறையான எதிர்வினையைக் கவனிக்க, குறைந்த அளவுகளில் பெருஞ்சீரகத்தைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குங்கள்.
😉 நண்பர்களே, கட்டுரை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தது என்று நம்புகிறேன், இப்போது நீங்கள் இந்த ஆலையை கடந்து செல்ல மாட்டீர்கள். சமூகத்தில் பகிரவும். "வெந்தயம்: ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்" என்ற தகவல்களுடன் நெட்வொர்க்குகள். தளத்தில் அடுத்த முறை வரை! உள்ளே வா, உள்ளே வா!