அடிக்கடி சிற்றுண்டி சாப்பிடுவது உடல் எடையை குறைக்க உதவாது

நவீன தாளம் "பயணத்தில்" மற்றும் நம்மால் முடிந்த போது சாப்பிடும்படி நம்மை கட்டாயப்படுத்துகிறது. தேவைப்படும்போது சாப்பிடுவது, உடலின் "உயிரியல் கடிகாரத்தின்" (சர்க்காடியன் தாளங்கள்) செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கிறது.¹. இந்த முடிவை லண்டன் கிங்ஸ் கல்லூரியில் இருந்து நீரிழிவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து அறிவியல் நிபுணர் கெர்டா பாட் எட்டினார். "செரிமானம், வளர்சிதை மாற்றம், பசியின்மை தொடர்பான பல செயல்முறைகள் சர்க்காடியன் தாளத்தைப் பொறுத்தது," என்று அவர் கூறுகிறார். "கடிகாரத்திற்கு வெளியே சாப்பிடுவது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி (உடல் பருமன், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் உயர் இரத்த சர்க்கரை ஆகியவற்றின் கலவை) உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது, இது நீரிழிவு மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது."

நீங்கள் அடிக்கடி சிற்றுண்டி சாப்பிட்டாலும், பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துவது போல், இது உடல் எடையை குறைக்க உதவாது, மாறாக, உடல் பருமனுக்கு பங்களிக்கும்.

நிலையான பயன்முறை - ஒரு நாளைக்கு 3 முறை - நீங்கள் அதிக கலோரி உணவுகளை சாப்பிட்டால் எடை இழக்க உதவாது.

அதனால் என்ன செய்ய வேண்டும்?

நல்ல ஊட்டச்சத்தின் மூன்று கொள்கைகள்

கெர்டா பாட் மற்றும் அவரது சகாக்கள், பிரபலமான உணவு முறைகளைப் படித்த பிறகு, உடல் எடையை குறைக்க, மூன்று விதிகளைப் பின்பற்றினால் போதும் என்ற முடிவுக்கு வந்தனர். இதற்கு சில முயற்சிகள் தேவை. ஆனால் அது முடியாத ஒன்றல்ல.

ஒரு அட்டவணையில் சாப்பிடுங்கள்எனக்கு ஒரு இலவச நிமிடம் இருக்கும்போது அல்ல. ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே நேரத்தில் காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் சிற்றுண்டிகளை சாப்பிடுவதை விதியாகக் கொள்ளுங்கள். படுக்கைக்கு முன் சாப்பிட வேண்டாம் மற்றும் மாலையில் அதிக கலோரி உணவுகள் மற்றும் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை தவிர்க்கவும்.

உங்கள் கலோரிகளைக் கண்காணிக்கவும். நீங்கள் செலவழிப்பதை விட குறைவாக உட்கொள்ள வேண்டும். ஒவ்வொரு நாளும் அதே நேரத்தில் பாஸ்தா மற்றும் மாவு இருந்தால் மற்றும் மேஜையில் நாள் முழுவதும் அலுவலகத்தில் உட்கார்ந்து இருந்தால், இது அதிக எடையிலிருந்து உங்களை காப்பாற்றாது. இரவு உணவு உறங்குவதற்கு குறைந்தது 3 மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக இருக்க வேண்டும்.

நாள் முழுவதும் கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும். இரவு உணவை விட காலை உணவில் அதிக கலோரிகளை உட்கொண்ட பருமனான பெண்கள், விரைவாக உடல் எடையை குறைப்பதாகவும், ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

நாளின் வெவ்வேறு நேரங்களில் அடிக்கடி சாப்பிடுவதை விட ஒரே நேரத்தில் முழு உணவு சிறந்தது, எனவே குடும்ப காலை உணவுகள், மதிய உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவுகளின் முக்கியத்துவத்தை குறைத்து மதிப்பிட முடியாது - அவை குழந்தைகளுக்கு ஒரு அட்டவணையில் சாப்பிட கற்றுக்கொடுக்க உதவுகின்றன.².

சில நாடுகளில், இந்த பழக்கம் கலாச்சாரத்தால் உருவாக்கப்பட்டது. பிரான்ஸ், ஸ்பெயின், கிரீஸ், இத்தாலி, மதிய உணவு குறிப்பாக முக்கியமானது, இது பொதுவாக குடும்பம் அல்லது நண்பர்களுடன் நடைபெறுகிறது. பிரெஞ்சுக்காரர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை உணவைக் கடைப்பிடிப்பார்கள். ஆனால் இங்கிலாந்தில் வசிப்பவர்கள் அடிக்கடி வழக்கமான உணவைத் தவிர்த்து, அவற்றை ஆயத்த தயாரிப்புகள் மற்றும் துரித உணவுகளுடன் மாற்றுகிறார்கள்.

அதே நேரத்தில், பிரிட்டிஷ் மற்றும் அமெரிக்கர்களுக்கு, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், பகலில் உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் அளவு அதிகரிக்கிறது (ஒரு லேசான காலை உணவு மற்றும் ஒரு இதயமான இரவு உணவு). பிரான்சில், எதிர் நிலைமை வரலாற்று ரீதியாக வளர்ந்துள்ளது, ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் நிலைமை மாறிவிட்டது - மேலும் மேலும் பிரெஞ்சுக்காரர்கள் அதிக கலோரி இரவு உணவை விரும்புகிறார்கள், இது புள்ளிவிவரங்களில் மோசமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. எனவே பழமொழி "காலை உணவை நீங்களே சாப்பிடுங்கள், மதிய உணவை நண்பருடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், எதிரிக்கு இரவு உணவைக் கொடுங்கள்" இன்னும் பொருத்தமானது.

¹ ஜி. பாட் மற்றும் பலர். "கால-ஊட்டச்சத்து: ஆற்றல் உட்கொள்ளும் நாளின் நேரம் மற்றும் உடல் பருமனுடன் அதன் தொடர்பு பற்றிய உலகளாவிய போக்குகள் பற்றிய அவதானிப்பு ஆய்வுகளின் தற்போதைய ஆதாரங்களின் மதிப்பாய்வு", ஊட்டச்சத்து சங்கத்தின் நடவடிக்கைகள், ஜூன் 2016.

² ஜி. பாட் மற்றும் பலர். "உணவு ஒழுங்கின்மை மற்றும் கார்டியோ-வளர்சிதை மாற்ற விளைவுகள்: அவதானிப்பு மற்றும் தலையீடு ஆய்வுகளின் முடிவுகள்", ஊட்டச்சத்து சங்கத்தின் நடவடிக்கைகள், ஜூன் 2016.