ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 356 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 21.1% | 5.9% | 473 கிராம் |
புரதங்கள் | 24.94 கிராம் | 76 கிராம் | 32.8% | 9.2% | 305 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 27.44 கிராம் | 56 கிராம் | 49% | 13.8% | 204 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 2.22 கிராம் | 219 கிராம் | 1% | 0.3% | 9865 கிராம் |
நீர் | 41.46 கிராம் | 2273 கிராம் | 1.8% | 0.5% | 5482 கிராம் |
சாம்பல் | 3.94 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 165 μg | 900 μg | 18.3% | 5.1% | 545 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.164 மிகி | ~ | |||
பீட்டா கரோட்டின் | 0.01 மிகி | 5 மிகி | 0.2% | 0.1% | 50000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 0.6% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.334 மிகி | 1.8 மிகி | 18.6% | 5.2% | 539 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 15.4 மிகி | 500 மிகி | 3.1% | 0.9% | 3247 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.34 மிகி | 5 மிகி | 6.8% | 1.9% | 1471 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.08 மிகி | 2 மிகி | 4% | 1.1% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 1.5% | 1905 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 1.54 μg | 3 μg | 51.3% | 14.4% | 195 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.4% | 2000 கிராம் |
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால் | 0.5 μg | ~ | |||
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.24 மிகி | 15 மிகி | 1.6% | 0.4% | 6250 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 0.5% | 5217 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.063 மிகி | 20 மிகி | 0.3% | 0.1% | 31746 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 121 மிகி | 2500 மிகி | 4.8% | 1.3% | 2066 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 700 மிகி | 1000 மிகி | 70% | 19.7% | 143 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 29 மிகி | 400 மிகி | 7.3% | 2.1% | 1379 கிராம் |
சோடியம், நா | 819 மிகி | 1300 மிகி | 63% | 17.7% | 159 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 249.4 மிகி | 1000 மிகி | 24.9% | 7% | 401 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 546 மிகி | 800 மிகி | 68.3% | 19.2% | 147 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.24 மிகி | 18 மிகி | 1.3% | 0.4% | 7500 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.011 மிகி | 2 மிகி | 0.6% | 0.2% | 18182 கிராம் |
காப்பர், கு | 36 μg | 1000 μg | 3.6% | 1% | 2778 கிராம் |
செலினியம், சே | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 7.4% | 379 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 3.9 மிகி | 12 மிகி | 32.5% | 9.1% | 308 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 2.22 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அர்ஜினைன் * | 0.962 கிராம் | ~ | |||
வேலின் | 1.806 கிராம் | ~ | |||
ஹிஸ்டைடின் * | 1.032 கிராம் | ~ | |||
Isoleucine | 1.306 கிராம் | ~ | |||
லூசின் | 2.564 கிராம் | ~ | |||
லைசின் | 2.654 கிராம் | ~ | |||
மெத்தியோனைன் | 0.719 கிராம் | ~ | |||
திரியோனின் | 0.93 கிராம் | ~ | |||
டிரிப்தோபன் | 0.352 கிராம் | ~ | |||
பினிலலனைன் | 1.431 கிராம் | ~ | |||
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அலனீன் | 0.762 கிராம் | ~ | |||
அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 1.743 கிராம் | ~ | |||
கிளைசின் | 0.485 கிராம் | ~ | |||
குளுதமிக் அமிலம் | 6.137 கிராம் | ~ | |||
புரோலீன் | 3.245 கிராம் | ~ | |||
செரைன் | 1.544 கிராம் | ~ | |||
டைரோசின் | 1.454 கிராம் | ~ | |||
சிஸ்டைன் | 0.254 கிராம் | ~ | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 114 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 17.614 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
4: 0 எண்ணெய் | 0.999 கிராம் | ~ | |||
6: 0 நைலான் | 0.64 கிராம் | ~ | |||
8: 0 கேப்ரிலிக் | 0.427 கிராம் | ~ | |||
10: 0 கேப்ரிக் | 0.918 கிராம் | ~ | |||
12: 0 லாரிக் | 1.211 கிராம் | ~ | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 3.04 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 6.851 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 2.918 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 7.747 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 46.1% | 12.9% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.889 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 6.388 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.657 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 5.9% | 1.7% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.263 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.394 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.394 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 43.8% | 12.3% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.263 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 5.6% | 1.6% |
ஆற்றல் மதிப்பு 356 கிலோகலோரி.
- oz = 28.35 கிராம் (100.9 கிலோகலோரி)
- தொகுப்பு (7 அவுன்ஸ்) = 198 கிராம் (704.9 கிலோகலோரி)
கௌடா சீஸ், கடின டச்சு சீஸ், mdzh 47% ட்ரை இன்-வெ வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 18,3%, வைட்டமின் பி 2 - 18,6%, வைட்டமின் பி 12 - 51,3%, கால்சியம் - 70%, பாஸ்பரஸ் - 68,3%, செலினியம் - 26,4, 32,5%, துத்தநாகம் - XNUMX%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
- வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
- கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 356 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், கௌடா சீஸ், கடின டச்சு சீஸ், mdzh க்கு பயனுள்ளவை. 47% உலர் இன்-வெ, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் கவுடா சீஸ், கடின டச்சு சீஸ், mdzh. 47% உலர் உள்ள-ve