பச்சை பேஸ்ட்ரிகள்: சீமை சுரைக்காய், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கீரையுடன் ஏழு சமையல்

பச்சை பேஸ்ட்ரிகள்: சீமை சுரைக்காய், சீமை சுரைக்காய்

மற்றும் கீரை

காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் எங்கள் தினசரி மெனுவில் வழக்கமானவை. இவை உண்மையிலேயே உலகளாவிய தயாரிப்புகள், அவை எந்த உணவிலும் ஒரு இடத்தைக் கண்டுபிடிக்கும். சுரைக்காய், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கீரையை பேக்கிங் செய்வதற்கான சமையல் குறிப்புகள் இதை மீண்டும் உறுதிப்படுத்துகின்றன.

சுவையான கலை

ஒருவேளை, அடுப்பில் சுரைக்காயிலிருந்து பேக்கிங் செய்வது மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாகும். 150 கிராம் வெண்ணெயை நறுக்கி, அதை 300 கிராம் மாவில் நிரப்பி, சிறு துண்டுகளாக அரைத்து, 6 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். பனி நீர் மற்றும் மாவை சலிக்கவும். நாங்கள் அதை பேக்கிங் டிஷில் ஒரு அடுக்கில் பரப்பி, பக்கங்களைப் பிடிப்போம். 2 சீமை சுரைக்காய் மற்றும் 2 கேரட்டை நீள அகலமான துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறி தோலுடன் வெட்டுங்கள். மாற்றாக, நாங்கள் அவற்றை ஒரு வடிவத்தில் மாவுடன், பக்கங்களிலிருந்து மையம் வரை சுழலில் வைக்கிறோம். 4 முட்டைகள், 300 மிலி கிரீம், 150 கிராம் அரைத்த சீஸ், 2 கிராம்பு பூண்டு, 1 தேக்கரண்டி ஆகியவற்றின் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் துடைக்கவும். ஜாதிக்காய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு. காய்கறிகள் மீது கலவையை ஊற்றி 180 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் அனுப்பவும். இது மிகவும் அழகாக மாறும், மற்றும் பை சுவை அற்புதமாக இருக்கும்.   

சாக்லேட்டில் சீமை சுரைக்காய்

ஒரு சாதாரண தயாரிப்பிலிருந்து அசாதாரணமான ஒன்றை நீங்கள் எவ்வாறு உருவாக்க முடியும் என்பதற்கு இனிப்பு சீமை சுரைக்காய் பேஸ்ட்ரிகள் ஒரு எடுத்துக்காட்டு. உதாரணமாக, சாக்லேட் மஃபின்கள். ஒரு பாத்திரத்தில், 2½ கப் மாவு, ½ கப் கோகோ தூள், 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா, 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை, ½ தேக்கரண்டி உப்பு கலக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், 1½ கப் சர்க்கரை மற்றும் 2 முட்டைகளை துடைத்து, ஒரு கப் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி உடனடி காபி சேர்க்கவும். இந்த கலவையுடன், 2 சீமை சுரைக்காயை நன்றாக அரைக்கவும். படிப்படியாக மாவு தளத்தை அறிமுகப்படுத்தி மாவை பிசையவும். அதனுடன் மஃபின் அச்சுகளை நிரப்பி 40 ° C வெப்பநிலையில் 180 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். சீமை சுரைக்காயிலிருந்து மெதுவான குக்கரில் ஒரு பெரிய கேக் வடிவத்தில் நீங்கள் அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்கலாம். எப்படியிருந்தாலும், குடும்பம் அத்தகைய சுவாரஸ்யமான சுவையை சுவைப்பதில் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.

விரைவு பை

எனக்கு அருகிலுள்ள யூலியா ஆரோக்கியமான உணவின் செய்முறையின் படி சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் மிகவும் பழக்கமான கலவையை காணலாம். முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு அடுக்காக உருட்டப்பட்டு, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் ஆகி, பக்கங்களைப் பிடிக்கும். மாவை முட்டையுடன் உயவூட்டு, 180 ° C க்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அதனால் அது உயரும். 1 சீமை சுரைக்காயை கீற்றுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு சாற்றில், ஒரு கொத்து அருகுலா, ஒரு கிராம்பு பூண்டு, ஒரு கைப்பிடி பிஸ்தா, 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு தேய்க்கவும். நாங்கள் கேக் மீது 250 கிராம் ஆடு சீஸ் வட்டங்கள், சீமை சுரைக்காய் தட்டுகள் மற்றும் அருகுலா டிரஸ்ஸிங்கில் பரப்பினோம். செய்முறையின் படி, சீமை சுரைக்காய் பை 5 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. வீட்டுக்கு திடீரென பசி வந்தால் அவர் எப்போதும் உதவிக்கு வருவார். 

காய்கறிகளின் கூடைகள்

சீமை சுரைக்காயுடன் விரைவாக பேக்கிங் செய்வதற்கான மற்றொரு விருப்பம் காய்கறி டார்ட்லெட்டுகள். அவர்களுக்கான மாவை ஆயத்தமாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். அடுக்கை துண்டுகளாக வெட்டி, டார்ட்லெட் அச்சுகளில் வைக்கவும், 200 நிமிடங்களுக்கு ஒரு preheated 10 ° C அடுப்பில் வைக்கவும். 1 சீமை சுரைக்காயை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள், 50 கிராம் கடின சீஸ்-மெல்லிய துண்டுகள். 40 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு கலவையை ஊற்றவும். தீவிரமாக ஒரு சாணில் வெகுஜன தேய்க்க. சீமை சுரைக்காய் டார்ட்லெட்களை நிரப்பி, டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இந்த சிற்றுண்டி ஒரு பெரிய நட்பு இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. 

ரொட்டி பற்று

சுரைக்காய் மற்றும் சுரைக்காயிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு வீட்டில் ரொட்டியை நீங்கள் எப்போதும் சாப்பிட வேண்டும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், 3 முட்டைகளை அடித்து, ஒரு கிளாஸ் ஆப்பிள் சாஸ், ¼ கப் சர்க்கரை, 1 சிறிய துருவிய சுரைக்காய் மற்றும் சுரைக்காய், ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா சேர்க்கவும். படிப்படியாக 3 கப் சலித்த மாவு, 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா, ¼ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், சிறிதளவு நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், 3 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ½ தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். இப்போது கவனமாக மாவை பிசையவும். நாங்கள் அதை ஒரு ரொட்டி பாத்திரத்தில் வைத்து, அதை சமன் செய்து, 165 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும். இந்த வகையான சுரைக்காய் சீமை சுரைக்காய் பேஸ்ட்ரி தானே அழகாக இருக்கிறது. மற்றும் காய்கறி ரொட்டியில் இருந்து என்ன சுவையான சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன! 

சீஸ் கிளாசிக்

கீரை, சீஸ் மற்றும் முட்டை கொண்ட ஒரு பை காய்கறி பேக்கிங் ரசிகர்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். 1½ கப் மாவு, ¼ கப் தண்ணீர், 250 கிராம் வெண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி அரைத்த ஆளி விதை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு கலக்கவும். மாவை பிசைந்து உருட்டவும், அடுக்கை ஒரு வட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும், பக்கங்களைப் பிடித்து, 15 ° C வெப்பநிலையில் 180 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். புரோவென்சல் மூலிகைகளுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். 3 மிலி கிரீம் உடன் 250 முட்டைகளை அடித்து, இங்கே 100 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ் நொறுக்கவும். 2 கப் புதிய கீரை மற்றும் வறுத்த வெங்காயத்தை அடிப்பகுதியில் மாவுடன் சேர்த்து, முட்டை கலவையை ஊற்றவும். செய்முறையின் படி, கீரை பை 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. இன்னும் பிரம்மாண்டமான ஒன்றைச் செய்ய உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால் இரவு உணவிற்கு சமைக்கவும்.

இந்திய காலை உணவு

காலை உணவிற்கு, கீரை அப்பத்தால் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கப் கொண்டைக்கடலை மாவு, ¼ கப் சோள மாவு, ¼ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், 1 தேக்கரண்டி கெய்ன் மிளகு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு கலக்கவும். ¾ கப் தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஒரு தலை வெங்காயம், ஒரு கிளாஸ் வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை, 300 கிராம் புதிய கீரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி அரைத்த இஞ்சி சேர்க்கவும். மிக்சரைப் பயன்படுத்தி, பொருட்களை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் அடிக்கவும். நாங்கள் அதிலிருந்து அப்பத்தை உருவாக்கி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இந்த வகையான கீரை பேஸ்ட்ரி இந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமானது. இன்னும் சுவையாக இருக்க, இனிப்பு பிளம் சட்னி சாஸுடன் அப்பத்தை பரிமாறவும்.

உங்கள் குடும்பத்தில் காய்கறி பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புகிறீர்களா? சுவாரஸ்யமான சமையல் யோசனைகள் மற்றும் ஆசிரியரின் சமையல் குறிப்புகளை சீமை சுரைக்காய், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கீரையுடன் கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.