எவ்வளவு நேரம் கோழி சமைக்க வேண்டும்?

பிராய்லர் கோழியை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்

முழு பிராய்லர் கோழியையும் 1 மணி நேரம் சமைக்கவும். கோழியின் தனி பாகங்களை 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கெர்கின் கோழியை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்

முழு கெர்கின் கோழியையும் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வீட்டில் கோழி சமைக்க எவ்வளவு நேரம்

வீட்டில் கோழியை 1,5 மணி நேரம், தனி பாகங்களை 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பிராய்லர் கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. கோழியை கழுவவும், தேவைப்பட்டால், மீதமுள்ள இறகுகளை பறிக்கவும்.

2. கோழியை முழுவதுமாக ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும் அல்லது பகுதிகளாக பிரிக்கவும் (இறக்கைகள், கால்கள், தொடைகள் போன்றவை).

3. கோழியின் மீது தண்ணீர் ஊற்றவும் - குழம்பு கொதிக்க தேவையான அளவு. அல்லது, இறைச்சியை சமைக்க சமையல் தேவைப்பட்டால், போதுமான அளவு தண்ணீருக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்துங்கள், இதனால் அது கோழியை ஒரு சிறிய விளிம்புடன் (ஓரிரு சென்டிமீட்டர்) மூடுகிறது.

4. வாணலியை நெருப்பில் வைக்கவும், உப்பு, மிளகுத்தூள், லாவ்ருஷ்கா, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.

5. அதிக வெப்பத்தில் குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை அமைதியான கொதிகலனாக குறைத்து, நுரையை 5 நிமிடங்கள் கண்காணிக்கவும், அதை அகற்றவும்.

6. கோழியை 25-55 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சமைக்கும் போது மூடி மூடப்பட வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் பிராய்லர் கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. கோழியை ஒரு மல்டிகுக்கர் பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

2. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், நுரை அகற்றவும்.

3. மல்டிகூக்கரை ஒரு மூடியுடன் மூடி, “தணித்தல்” பயன்முறையில் அமைத்து, 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

சுவையான உண்மைகள்

கடைகளில், அவர்கள் முக்கியமாக பிராய்லர் கோழிகளை விற்கிறார்கள் - சிறப்பு கோழிகள், சில வாரங்களில் 2,5-3 கிலோகிராம் எடை அதிகரிக்கும் (அவற்றிலிருந்து சடலங்கள் 1,5-2,5 கிலோ). புல்வெளிகள் முழுவதும் ஓடிய மற்றும் தொழிற்சாலை கோழிகளிலிருந்து இயற்கையான பொருட்களை உண்ணும் ஒரு கோழி சடலத்தை ஒரு குடியிருப்பாளர் வேறுபடுத்துவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. ஒரு கிராமத்துப் பறவையை வாங்குவதற்கு கோழி வளர்ப்பாளரிடம் நேரடியாகச் செல்ல பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்று சொன்னால் போதுமானது. கெர்கின் கோழிகள் மிகச்சிறியவை, 350 கிராம் வரை எடையுள்ளவை.

சில நேரங்களில் கோழிகளுக்கு தீவன சோளத்துடன் பிரத்தியேகமாக உணவளிக்கப்படுகிறது. அதனால்தான் கோழிகளின் தோல் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும்.

வேகவைத்த கோழிக்கும் வேகவைத்த கோழி இறைச்சிக்கும் உள்ள வித்தியாசம் குறைந்த கொழுப்பில் மட்டுமே இருக்கும். கோழிகளில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன, அவற்றின் இறைச்சி அதிக மென்மையானது.