எவ்வளவு நேரம் பாஸ்தா சமைக்க வேண்டும்?

கொதிக்கும் உப்பு நீரில் பாஸ்தாவை நனைத்து, மிதமான தீயில் 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பாஸ்தாவிற்கான சரியான சமையல் நேரம் எப்போதும் தொகுப்பில் குறிக்கப்படுகிறது.

சமைத்த பாஸ்தாவை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், வடிகட்டியை காலியான பாத்திரத்தில் போட்டு, அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்றவும். பாஸ்தா தயார்.

பாஸ்தாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உங்களுக்கு தேவைப்படும் - பாஸ்தா, சிறிது எண்ணெய், தண்ணீர், உப்பு

• 200 கிராம் பாஸ்தாவிற்கு (சுமார் அரை நிலையான பை), ஒரு பாத்திரத்தில் குறைந்தது 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும்.
  
• பானையை அடுப்பில் வைத்து, அதிக வெப்பத்தை இயக்கவும், இதனால் தண்ணீர் விரைவில் கொதிக்கும்.
  
• வேகவைத்த தண்ணீரில் பாஸ்தாவை ஊற்றவும்.
  
• பாஸ்தா ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களுக்கு, இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கலாம். ?
  
• உப்பு சேர்க்கவும் - ஒரு தேக்கரண்டி.
  
• பாஸ்தாவை ஒன்றாக ஒட்டாதபடி கிளறி, கடாயின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டவும்.
  
• தண்ணீர் கொதித்தவுடன், பாஸ்தாவை மீண்டும் கிளறி 7-10 நிமிடங்கள் குறிக்கவும் - இந்த நேரத்தில் அனைத்து சாதாரண பாஸ்தாவும் சமைக்கப்படும்.
  
• சமையலின் முடிவில், பாஸ்தாவை மீண்டும் கிளறி சுவைக்கவும் - அது மென்மையாகவும், சுவையாகவும், மிதமான உப்பாகவும் இருந்தால், நீங்கள் சமைத்து முடிக்கலாம்.
  
• ஒரு வடிகட்டி மூலம் உடனடியாக பாஸ்தாவை வடிகட்டவும் - பாஸ்தா ஒன்றாக ஒட்டாமல், நொறுங்கியதாக இருப்பது மிகவும் முக்கியம்.
  
• அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்ற பாஸ்தாவை ஒரு வடிகட்டியில் அசைக்கவும்.
  
• ஒரு வடிகட்டியில் பாஸ்தா உலர்த்தப்படுவதைத் தடுக்க, தண்ணீர் வடிந்தவுடன் அதை மீண்டும் பானையில் ஊற்றவும்.
  
• வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
  
• அவ்வளவுதான், மணம் நிறைந்த சூடான நொறுங்கிய பாஸ்தா சமைக்கப்படுகிறது - 200 கிராம் உலர் பாஸ்தா, 450 கிராம் வேகவைத்த பாஸ்தா அல்லது 2 வயது வந்த பகுதிகள்.
  
• அலங்காரம் தயாராக உள்ளது.

  பான் பசி!

மாக்கரோனி - மாக்கரோனி

வீட்டில் பாஸ்தா செய்வது எப்படி

பாஸ்தா என்பது எவரும் செய்யக்கூடிய எளிய தயாரிப்பு. பாஸ்தா பொதுவாக வீட்டில் எப்போதும் கிடைக்கும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும், நீங்கள் கடைக்குச் செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை. ஈஸ்ட் இல்லாத கோதுமையை மாவில் எடுத்து, தண்ணீரில் பிசையவும். மாவை பிசைந்து, சுவைக்க மசாலா, பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மாவை உருட்டவும், அதை வெட்டவும். பாஸ்தாவை சுமார் 15 நிமிடங்கள் உலர விடவும். பாஸ்தா சமையலுக்கு தயாராக உள்ளது. ?

மைக்ரோவேவில் பாஸ்தாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

10 கிராம் பாஸ்தா / 100 மில்லி தண்ணீர் விகிதத்தில் 200 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவில் பாஸ்தாவை சமைக்கவும். தண்ணீர் பாஸ்தாவை முழுமையாக மறைக்க வேண்டும். கொள்கலனில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய், ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். பாஸ்தாவுடன் கொள்கலனை மூடி, மைக்ரோவேவில் 500 W இல் வைத்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் பாஸ்தாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தண்ணீரை ஊற்றவும், அது பாஸ்தாவை முழுவதுமாக மூடி, இரண்டு சென்டிமீட்டர் அதிகமாக கொதிக்க வைக்கவும். பாஸ்தாவில் ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பயன்முறையை "ஸ்டீமிங்" அல்லது "பிலாஃப்" தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். பாஸ்தாவை 12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பாஸ்தா பற்றிய ஆடம்பரமான உண்மைகள்

1. பாஸ்தா 2-3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படாவிட்டால், அவை கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

2. பாஸ்தா ஒட்டாமல் இருக்க, தண்ணீரில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து, அவ்வப்போது ஒரு கரண்டியால் கிளறலாம்.

3. பாஸ்தா அதிக அளவு உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 3 தேக்கரண்டி உப்பு).

4. மூடி திறந்த ஒரு பாத்திரத்தில் பாஸ்தா வேகவைக்கப்படுகிறது.

5. நீங்கள் பாஸ்தாவை அதிகமாக சமைத்திருந்தால், அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் (வண்ணத்தில்) துவைக்கலாம்.

6. பாஸ்தாவின் கூடுதல் வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படும் சிக்கலான உணவைத் தயாரிப்பதற்கு வேகவைத்த பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அவற்றை சிறிது குறைவாக சமைக்கவும் - எதிர்காலத்தில் அவை சமைக்கப்படும் பல நிமிடங்களுக்கு.

7. நீங்கள் பாஸ்தா கொம்புகளை சமைத்தால், அவற்றை 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.

8. பாஸ்தா குழாய்களை (பென்னே) 13 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

9. சமையல் போது பாஸ்தா சுமார் 3 மடங்கு அதிகரிக்கிறது. ஒரு சைட் டிஷ்க்கு இரண்டு பெரிய அளவு பாஸ்தாவிற்கு, 100 கிராம் பாஸ்தா போதுமானது. 100 கிராம் பாஸ்தாவை ஒரு பாத்திரத்தில் 2 லிட்டர் தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பது நல்லது.

10. பாஸ்தா கூடுகளை 7-8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மின்சார கெட்டியில் பாஸ்தாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. 2 லிட்டர் கெட்டிலில் 1 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும்.

2. ஒரு கொதி நிலைக்கு தண்ணீர் கொண்டு வாருங்கள்.

3. தண்ணீர் கொதித்ததும், பாஸ்தாவைச் சேர்க்கவும் (ஒரு நிலையான 1 கிராம் பையில் 5/500 க்கு மேல் இல்லை).

4. கெட்டியை இயக்கவும், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

5. 30 நிமிடங்களுக்கு ஒவ்வொரு 7 வினாடிகளுக்கும் கெட்டிலை இயக்கவும்.

6. கெட்டிலிலிருந்து தண்ணீரை ஸ்பவுட் வழியாக வடிகட்டவும்.

7. டீபாட் மூடியைத் திறந்து பாஸ்தாவை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

8. கெட்டியை உடனடியாக துவைக்கவும் (அப்போது சோம்பல் இருக்கும்).