பீட் சமைக்க எவ்வளவு நேரம்?

எளிமையான முறையின்படி, பீட் ஒரு வாணலியில் 40-50 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது, அளவைப் பொறுத்து, சமைப்பதற்கு முன் உரிக்கப்படாமல்.

பீட்ரூட் துண்டுகள் 30 நிமிடங்களில் சமைக்கும்.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பீட் கொதிக்க எப்படி

உங்களுக்கு தேவைப்படும் - ஒரு பவுண்டு பீட், தண்ணீர்

• பீட்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் - அதே அளவு, கடினமான மற்றும் தொடுவதற்கு சற்று ஈரமான.
• பீட் கொதிக்கும் போது, ​​நீங்கள் அவற்றை உரிக்க மற்றும் வால் துண்டிக்க தேவையில்லை. கவனமாக, ஒரு கடற்பாசி தோராயமான பக்கத்தைப் பயன்படுத்தி, பீட்ஸிலிருந்து மண்ணைத் துடைக்கவும்.
• ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை ஊற்றி தீ வைக்கவும்.
• ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, அளவைப் பொறுத்து 40-50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மிகப் பெரிய மற்றும் பழைய பீட்ஸை 1,5 மணி நேரம் வரை சமைக்கவும். பெரிய, ஆனால் இளம் பீட்ஸை ஒரு மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். நீங்கள் எந்த பீட்ஸையும் தட்டினால், அவை 15 நிமிடங்களில் சமைக்கும்.

  கொதித்த பிறகு, பீட்ஸை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் துளைப்பதன் மூலம் அவற்றை தயார் செய்வது மதிப்புக்குரியது: முடிக்கப்பட்ட காய்கறி முயற்சி இல்லாமல் இணக்கமாக இருந்தால் பீட் சமைக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். முட்கரண்டி கூழ் நன்றாக பொருந்தவில்லை என்றால், மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைத்து மீண்டும் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

• முடிக்கப்பட்ட பீட்ஸை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி, 10 நிமிடம் விட்டு, தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக்கும்போது தங்களை எரிக்கக்கூடாது. பீட்ஸை உரிக்கவும், அவை வேகவைக்கப்படுகின்றன!

இளம் பீட்ஸை வேகவைக்க ஒரு விரைவான வழி

1. பீட்ஸின் மட்டத்திலிருந்து 2 சென்டிமீட்டர் நீரில் பீட்ஸை நிரப்பவும்.

2. கடாயை நெருப்பில் போட்டு, 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து (அதனால் சமையல் வெப்பநிலை 100 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கும்) மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதித்த பின் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

3. தண்ணீரை வடிகட்டி, காய்கறியை பனி நீரில் நிரப்பவும் (முதல் தண்ணீரை வடிகட்டி மீண்டும் நிரப்ப வேண்டும், அதனால் அது பனி நீரில் இருக்கும்). வெப்பநிலை வேறுபாடு காரணமாக, பீட் 10 நிமிடங்களில் முழு தயார்நிலையை அடைகிறது.

மைக்ரோவேவில் - 7-8 நிமிடங்கள்

1. பீட்ஸை கழுவி பாதியாக வெட்டி, மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் வைக்கவும், ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஊற்றவும்.

2. 800 W க்கு சக்தியை சரிசெய்யவும், சிறிய துண்டுகளை 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பெரிய துண்டுகளை 7-8 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

3. ஒரு முட்கரண்டி மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும், தேவைப்பட்டால், அதை சிறிது மென்மையாக்குங்கள், மைக்ரோவேவுக்கு மற்றொரு 1 நிமிடம் திருப்பி விடுங்கள்.

புகைப்படங்களுடன் மேலும்

பிரஷர் குக்கரில் - 10 நிமிடங்கள்

பிரஷர் குக்கரில் பீட்ஸை வைக்கவும், தண்ணீரைச் சேர்த்து “சமையல்” பயன்முறையில் அமைக்கவும். பிரஷர் குக்கரில், பீட் 10 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படுகிறது, மற்றும் மிகப் பெரிய பீட் - 15 இல். சமைத்த பிறகு, அழுத்தம் குறைய இன்னும் 10 நிமிடங்கள் ஆகும், மேலும் பிரஷர் குக்கரை முயற்சி இல்லாமல் பாதுகாப்பாக திறக்க முடியும்.

இரட்டை கொதிகலனில் - 50 நிமிடங்கள்

பீட்ஸை இரட்டை கொதிகலனில் 50 நிமிடங்கள் முழுவதுமாக வேகவைத்து, பீட்ஸை 30 நிமிடங்களாக கீற்றுகளாக வெட்டலாம்.

க்யூப்ஸ் - 20 நிமிடங்கள்

பீட்ஸை உரித்து, 2 செ.மீ க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கொதிக்கும் பீட் பற்றிய முக்கியமான தகவல்கள்

பீட்ஸை உப்பு சேர்க்காத நீரில் சரியாக வைக்க வேண்டும் - ஏனென்றால் பீட் இனிப்பாக இருக்கும். கூடுதலாக, வேகவைக்கும் போது காய்கறியை உப்பு "பழுப்பு", கடினமாக்குகிறது. ஒரு சிறந்த தயாரிக்கப்பட்ட உணவை உப்பு - பின்னர் உப்பு சுவை கரிமமாக இருக்கும்.

- சமைக்கும் போது, ​​தண்ணீர் பீட்ஸை முழுவதுமாக மூடி வைப்பதை உறுதிசெய்வது அவசியம், தேவைப்பட்டால், கொதிக்கும் நீரில் மேலே போட்டு, சமைத்தபின் அதை குளிர்விக்க பனி நீரில் போடலாம்.

பீட்ஸைக் கொதிக்க ஒரு பை பயன்படுத்தப்படாவிட்டால், நிறத்தைப் பாதுகாக்க ஒரு தேக்கரண்டி 9% வினிகர், ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரையை தண்ணீரில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

- வலுவான பீட்ரூட் வாசனையிலிருந்து விடுபட, ஒரு ரொட்டி கருப்பு ரொட்டியை வாணலியில் வைக்கவும், அதில் பீட் வேகவைக்கவும்.

- இளம் பீட் இலைகள் (டாப்ஸ்) உண்ணக்கூடியவை: தண்ணீரை கொதித்த பிறகு நீங்கள் 5 நிமிடங்கள் மேல் சமைக்க வேண்டும். நீங்கள் சூப்கள் மற்றும் காய்கறி பக்க உணவுகளில் டாப்ஸைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

- இது போன்ற பீட்ஸை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்: பீட் நடுத்தர அளவில் இருக்க வேண்டும், காய்கறியின் நிறம் அடர் சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். கடையில் தோலின் தடிமன் தீர்மானிக்க முடிந்தால், அது மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

- வேகவைத்த பீட் சாத்தியமாகும் வை குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 நாட்கள் வரை, பீட்ஸின் சுவை இழக்கத் தொடங்கிய பின், அவை காய்ந்து போக ஆரம்பிக்கும். வேகவைத்த பீட்ஸை 3 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க வேண்டாம்.