கூஸ்கஸ் சமைக்க எவ்வளவு நேரம்?

கூஸ்கஸை வேகவைக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும், தானியத்தின் ஒரு பகுதிக்கு கொதிக்கும் நீரின் 2 பகுதிகளை வழங்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தானியங்களை ஊற்றவும், கொதிக்கும் நீரை 1: 2 என்ற விகிதத்தில் ஊற்றவும் (1 கப் கூஸ்கஸுக்கு, 2 கப் தண்ணீருக்கு). ஒரு மூடி கொண்டு couscous இறுக்கமாக மூட மற்றும் 5 நிமிடங்கள் விட்டு. வேகவைத்த பின் எண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும்.

கூஸ்கஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உங்களுக்கு தேவைப்படும் - 1 கிளாஸ் கூஸ்கஸ், 2 கிளாஸ் கொதிக்கும் நீர்

1. கஸ்கஸை ஒரு பாத்திரத்தில் கழுவாமல் ஊற்றவும்.

2. க்ரோட்ஸ் மீது உப்பு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் - ஒவ்வொரு கிளாஸ் கூஸ்கஸுக்கும், 2 கப் கொதிக்கும் நீர்.

3. ஒரு மூடி கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூட மற்றும் 5 நிமிடங்கள் couscous விட்டு.

உங்கள் கூஸ்கஸ் சமைக்கப்பட்டது!

கூஸ்கஸ் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

கூஸ்கஸ் என்பது துரும்பு கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தானியமாகும். கூஸ்கஸ் என்பது ரவையின் மாறுபாடு: இது கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் வித்தியாசமாக செயலாக்கப்படுகிறது. எனவே, கூஸ்கஸ் வேகவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அதன் நிலைத்தன்மை ரவையை விட மென்மையாகவும், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாகவும் இருக்கும்.

நீங்கள் ரவையிலிருந்து கூஸ்கஸ் தயாரிக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்யலாம்: ரவையை தண்ணீரில் தெளிக்கவும் (1/3 தண்ணீர் 10/15 ரவை), 10 நிமிடங்கள் பிசைந்து, பின்னர் பெரிய கட்டிகளை அகற்றவும். 100 நிமிடங்கள் நீராவி மீது couscous வைத்து. கூஸ்கஸ் பெரியதாக இருந்தால், அதை (ஆனால் அவசியமில்லை) கத்தியால் வெட்ட வேண்டும். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஈரமான couscous தெளிக்கவும் மற்றும் XNUMX டிகிரி வெப்பநிலையில் XNUMX நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்திருக்கவும். கூஸ்கஸை குளிர்விக்கவும் - அது சமைக்க தயாராக உள்ளது.

கூஸ்கஸ் ஒரு பக்க உணவாக இறைச்சி உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது, ஏனெனில் கூஸ்கஸ் குறிப்பாக இறைச்சி கிரேவிகள் மற்றும் குழம்புகளுடன் இணைந்து சிறந்தது. சில நேரங்களில் சமையலுக்கு, இது வறுத்த காய்கறிகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள், குறைவாக அடிக்கடி கடல் உணவுகளுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது. couscous நடைமுறையில் அதன் சொந்த சுவை இல்லை என்பது முக்கியம், ஆனால் பிரகாசமான சுவை கொண்ட தயாரிப்புகளுடன் சமைக்கப்படும் போது, ​​அது அவர்களை மென்மையாக்குகிறது.

கூஸ்கஸின் விலை 100-200 ரூபிள் / அரை கிலோ (ஜூன் 2017 இல் சராசரியாக மாஸ்கோவில்). தானியங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் 330 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.