சீமைமாதுளம்பழம் ஊறுகாய் எவ்வளவு நேரம்?

சீமைமாதுளம்பழத்தை மரைனேட் செய்ய ஒன்றரை மணி நேரம் ஆகும்.

சீமைமாதுளம்பழத்தை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

திட்டங்கள்

பதினைந்து - 1 கிலோகிராம்

பல்கேரிய மிளகு - 4 துண்டுகள்

நீர் - 1 லிட்டர்

சர்க்கரை - 300 கிராம்

உப்பு - 50 கிராம்

சிட்ரிக் அமிலம் - 2 டீஸ்பூன்

கிராம்பு - 2 துண்டுகள்

வளைகுடா இலை - 4 துண்டுகள்

மிளகாய் - 8 பட்டாணி

இலவங்கப்பட்டை - 1 சிட்டிகை

பொருட்கள் தயாரித்தல்

1. 1 கிலோகிராம் சீமைமாதுளம்பழத்தை கழுவி உலர வைக்கவும், அதன் மேற்பரப்பு மென்மையாக மாறும்.

2. ஒவ்வொரு சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் மையத்தை வெட்டவும்.

3. சீமைமாதுளம்பழத்தை 3-4 சென்டிமீட்டர் அகலமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

4. மணி மிளகு 4 துண்டுகளை கழுவவும்.

5. மிளகு வெட்டி, விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றவும்.

6. மிளகு 4 துண்டுகளாக வெட்டவும்.

7. ஒரு தனி கொள்கலனில் 1 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, 300 கிராம் சர்க்கரை, 50 கிராம் உப்பு, 2 தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலம், 4 வளைகுடா இலைகள், 8 மிளகுத்தூள், 1 சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.

8. இறைச்சியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

மிளகு கொண்டு சீமைமாதுளம்பழம் marinate எப்படி

1. நறுக்கிய மிளகுத்தூள் சீமைமாதுளம்பழத்துடன் சேர்த்து, தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

2. ஜாடிகளில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

3. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு சல்லடை மூலம் கொதிக்கும் நீரை வடிகட்டி, புதிய கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், 10 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் வலியுறுத்தவும்; பின்னர் தண்ணீரை முழுவதுமாக வடிகட்டவும்.

4. மிளகு மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் ஜாடிகளில் கொதிக்கும் இறைச்சியை ஹேங்கர்கள் வரை ஊற்றவும்.

5. 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பெரிய கொள்கலனில் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

6. 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சிறப்பு இடுக்கிகளுடன் கடாயில் இருந்து கேன்களை அகற்றி அவற்றை உருட்டவும்.

சுவையான உண்மைகள்

- ஊறுகாய் சீமைமாதுளம்பழம் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சிக்கு கூடுதலாக பொருத்தமானது மற்றும் ஒரு சுயாதீனமான சிற்றுண்டியாகும். ஊறுகாய் சீமைமாதுளம்பழம் பிலாஃப் உடன் நன்றாக செல்கிறது.

சீமைமாதுளம்பழம் மத்திய ஆசியா மற்றும் காகசஸிலிருந்து வருகிறது.

- சீமைமாதுளம்பழத்தை மிளகுடன் marinate செய்யும் போது, ​​2 தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலத்தை 3 தேக்கரண்டி வினிகருடன் மாற்றலாம்.

- ஊறுகாய் மிகவும் பழுத்த சீமைமாதுளம்பழத்தைப் பயன்படுத்தினால், உணவை துவர்ப்பிலிருந்து காப்பாற்ற அதிலிருந்து தோலை துண்டிக்க வேண்டும்.

– சீமைமாதுளம்பழத்தின் கருக்கள் மற்றும் விதைகளை தூக்கி எறியாமல் உலர்த்தலாம். குளிர்காலத்தில், நீங்கள் அவற்றை கொதிக்கும் நீரை ஊற்றலாம், 2-3 நிமிடங்கள் குலுக்கலாம் மற்றும் வயிற்று வலிக்கு ஒரு நல்ல தீர்வு கிடைக்கும்.

– மிளகு ஊறுகாய் சீமைமாதுளம்பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 65 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

சீமைமாதுளம்பழத்தை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இனிப்பாக மாற்ற, சர்க்கரையின் அளவை சரிசெய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - 200 முதல் 400 கிராம் வரை. நீங்கள் சீமைமாதுளம்பழத்தை கூர்மையாக மாற்ற விரும்பினால், பெல் மிளகுக்கு பதிலாக சூடான மிளகு, அத்துடன் பூண்டு சில கிராம்புகளை சேர்க்கலாம்.

- சீமைமாதுளம்பழம் ஊறுகாய் நேரம் - 3 வாரங்கள்.

- சீமைமாதுளம்பழம் சீசன் அக்டோபரில் உள்ளது. ரஷ்யாவில், சீமைமாதுளம்பழம் காகசஸ் மற்றும் ரஷ்யாவின் ஐரோப்பிய பகுதியில் பயிரிடப்படுகிறது.