ஒரு தேக்கரண்டி எத்தனை கிராம்

ஒரு உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் அதன் செய்முறையை அறிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் உயர்தர தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஆனால் அனைத்து பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தையும் சரியாகக் கவனிக்க வேண்டும். உண்மை, சில நேரங்களில் கையில் சிறப்பு செதில்கள் அல்லது அளவிடும் பாத்திரங்கள் இல்லை. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில்தான் ஒரு சாதாரண அட்டவணை அமைக்கும் சாதனம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு தேக்கரண்டி, மீட்புக்கு வர முடியும். கூடுதலாக, ஒரு வழக்கமான கரண்டியால் சரியான அளவு தயாரிப்புகளை அளவிடுவது பெரும்பாலும் மிகவும் எளிதானது, இது எடையை நிர்ணயிப்பதற்கான உலகளாவிய நடவடிக்கையாகும்.

ஒரு தயாரிப்பு ஒரு நிலையான தேக்கரண்டியாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், இதன் பிளேட்டின் நீளம் தோராயமாக 7 சென்டிமீட்டர் மற்றும் அதன் பரந்த பகுதியின் அகலம் 4 சென்டிமீட்டர் ஆகும்.

எனவே, ஒரு வழக்கமான தேக்கரண்டியில் எத்தனை கிராம் தளர்வான, திரவ மற்றும் மென்மையான உணவுகள் பொருந்துகின்றன என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

மொத்த தயாரிப்புகள்

ஒரு தேக்கரண்டியில் எத்தனை கிராம் பொருந்தும் என்பது அதன் வடிவம் அல்லது அளவைப் பொறுத்தது அல்ல, ஆனால் பொருட்களின் வகையைப் பொறுத்தது. எனவே, மொத்த தயாரிப்புகள் வெவ்வேறு அளவு, அடர்த்தி மற்றும் தானிய அளவு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன, இது அவற்றின் எடையை பாதிக்கிறது. உதாரணமாக, ரவை அரிசியை விட நன்றாக அரைக்கும் தன்மை கொண்டது, எனவே ஒரு ஸ்பூனில் அதிகம் வைக்கப்படுகிறது.

அனைத்து மொத்த தயாரிப்புகளும் சாதாரண வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். இந்த நிபந்தனையின் மீறல் சிறிய அளவீட்டு பிழைகளுக்கு வழிவகுக்கும். தயாரிப்புகளின் தனிப்பட்ட பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதும் முக்கியம். உதாரணமாக, மாவு சலித்த பிறகு சிறிது இலகுவாக மாறும்.

சமையலறையில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மொத்தப் பொருட்களின் எளிமையான அட்டவணைகள் கீழே உள்ளன. ஒவ்வொரு தயாரிப்பின் இலக்கணமும் ஒரு தேக்கரண்டி நிரப்பும் அளவைப் பொறுத்து குறிக்கப்படுகிறது: ஒரு ஸ்லைடுடன் மற்றும் இல்லாமல்.

சர்க்கரை

மாவு

உப்பு

ஸ்டார்ச்

கொக்கோ தூள்

பக்வீட் தானியங்கள்

ரவை

பட்டாணி

அரிசி தானிய

ஈஸ்ட்

திரவ பொருட்கள்

திரவ பொருட்கள் அடர்த்தி மற்றும் பாகுத்தன்மையில் வேறுபடுகின்றன, இது ஒரு ஸ்பூனை அளவிடும் கருவியாகப் பயன்படுத்தும் போது அவற்றின் எடையில் பிரதிபலிக்கிறது. மேலும், சில திரவங்கள் அவற்றின் செறிவைப் பொறுத்து வெவ்வேறு எடைகளைக் கொண்டிருக்கலாம். உதாரணமாக, இது அசிட்டிக் அமிலத்திற்கு பொருந்தும்: வினிகரின் அதிக செறிவு, அதிக "கனமானது". காய்கறி எண்ணெய்களைப் பொறுத்தவரை, குளிர்ச்சியின் போது அவற்றின் எடை குறைகிறது என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், எனவே அவை அறை வெப்பநிலையில் எடை போடப்பட வேண்டும்.

நீர்

பால்

கிரீம் தடித்த

தயிர்

kefir

தாவர எண்ணெய்

சோயா சாஸ்

மது

வெண்ணிலா சிரப்

சுண்டிய பால்

வினிகர்

ஜாம்

மென்மையான உணவுகள்

திரவங்களைப் போலல்லாமல், பல மென்மையான உணவுகளை ஒரு குவியலான கரண்டியில் எடுக்கலாம், அதாவது கெட்டியான தேன் அல்லது கனமான புளிப்பு கிரீம் போன்றவை. மென்மையான உணவுகளின் எடை அவற்றின் நிலைத்தன்மை, பாகுத்தன்மை மற்றும் அடர்த்தி ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. அட்டவணைகள் சராசரி கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் பொருட்களின் அடர்த்தியைக் காட்டுகின்றன.

கிரீம்

தேன்

வெண்ணெய்

தயிர்

பாலாடைக்கட்டி

மயோனைசே

கெட்ச்அப்

தக்காளி விழுது

நிபுணர் கவுன்சில்

ஒலெக் சக்ரியன், தனுகி ஜப்பானிய உணவகங்களின் கருத்தியல் பிராண்ட் செஃப்:

- "சொல்லுங்கள், கிராமில் எவ்வளவு சரியாக தொங்கவிட வேண்டும்?" இந்த விளம்பர வாக்கியத்தை அனைவரும் அறிந்திருந்தனர். இருப்பினும், வீட்டு சமையலறையில் ஆய்வக துல்லியம் எப்போதும் தேவையில்லை. பெரும்பாலும் ஒரு கண்ணாடி மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு டிஷ் அனைத்து பொருட்களையும் அளவிட போதுமானது. நிச்சயமாக, ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு கிராம் எண்ணுவது மிகவும் வசதியான முறை அல்ல, ஆனால் அது இன்னும் அடிப்படை விகிதாச்சாரத்தை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் எந்த வகையான கரண்டியைப் பயன்படுத்துவீர்கள் என்பதை வீட்டிலேயே தீர்மானிப்பது சிறந்தது, மேலும் சமைக்கும் போது எப்போதும் அதைப் பயன்படுத்துங்கள். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இந்த அளவீட்டு முறை நிபந்தனைக்குட்பட்டது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் உங்கள் சமையல் மிகவும் சிக்கலானதாக இருந்தால், சிறப்பு செதில்களை வாங்குவது நல்லது. வழக்கமாக இந்த வழியில் அளவிடப்படும் பொருட்களின் பட்டியலை சமையலறை மேசைக்கு அடுத்ததாக வைத்திருங்கள், இதன் மூலம் எந்த நேரத்திலும் அதன் எடை என்ன, எவ்வளவு என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்.