கடையில் ரொட்டி எப்படி தேர்வு செய்வது

1. புதிய ரொட்டி முதலில் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். உங்கள் கையில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பை அல்லது டிஷ்யூ பேப்பரை மடக்கி, சுட்ட பொருட்களை கீழே அழுத்தவும்.

2. ரொட்டியின் தரத்தை அதன் தோற்றத்தால் தீர்மானிக்க முடியும். பாரம்பரிய வகை ரொட்டி: வெட்டப்பட்ட ரொட்டி, டார்னிட்சியா மற்றும் நம் நாட்டு ரொட்டி ஆகியவை மெல்லிய, எரிக்கப்படாத மேலோடு இருக்க வேண்டும். வெட்டு மீது, ரொட்டி ஒரே மாதிரியாக நுண்ணியதாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் வெட்டு தானாக மென்மையாக இருக்க வேண்டும், அதாவது, ரொட்டி நொறுங்கக்கூடாது.

3. பேக்கேஜிங் இல்லாமல் ரொட்டி, பாரம்பரிய கடற்பாசி வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, - அழிந்துபோகக்கூடிய தயாரிப்பு. எடுத்துக்காட்டாக, வெட்டப்பட்ட ரொட்டி 24 மணிநேரம் வரை ஒரு தொகுப்பில் 72 மணி நேரம் மட்டுமே சேமிக்கப்படுகிறது. தொகுக்கப்படாத கருப்பு ரொட்டி - 36 மணி நேரம், மற்றும் 48 மணி நேரம் வரை நிரம்பியுள்ளது. பாதுகாப்புகள் சேர்க்கப்படும்போது, ​​அடுக்கு ஆயுள் அதிகரிக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு தொகுப்பில் வெட்டப்பட்ட ரொட்டியை 96 மணி நேரம் வரை சேமிக்க முடியும், மற்றும் கம்பு-கோதுமை ரொட்டி - 120 மணி நேரம் வரை.

4. பேக்கேஜிங் ரொட்டியின் தரத்தை பாதிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். விந்தை போதும், பாலிஎதிலினில் நிரம்பிய ரொட்டி முதலில் உற்பத்தியாளர்களின் முன்முயற்சியாகும்: அத்தகைய பேக்கேஜிங் ரொட்டியின் புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்கிறது என்று நம்பப்பட்டது. ஆனால் உண்மையில், அத்தகைய தொகுப்பில், ரொட்டி ஈரமான மற்றும் அச்சுகளும் வேகமாக இருக்கும். வீட்டில், ரொட்டி வினிகர் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட இயற்கை மர ரொட்டி தொட்டியில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது.

5. ஒரு வேகவைத்த அல்லது வேகமான முறையில் தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி, பாரம்பரியமான, கடற்பாசி முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியை விட வேகமாக பழமையானது.