தேங்காய் மூளை, இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்திற்கு நல்லது

எந்த வெப்பமண்டலப் பழமும் தேங்காய் போல பல்துறை இல்லை. தேங்காய் பால், மாவு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய், எண்ணற்ற சோப்புகள் மற்றும் அழகு சாதனப் பொருட்கள் தயாரிக்க உலகம் முழுவதும் இந்த தனித்துவமான கொட்டைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, நிச்சயமாக, தேங்காய் எண்ணெய் பூமியில் உள்ள மிகப்பெரிய சூப்பர்ஃபுட்களில் ஒன்றாகும்.

உண்மையில், தேங்காய் பொருட்கள் மேற்கு நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டன, அதன் இயற்கையான நிலையில் உள்ள கொட்டையை நாம் அடிக்கடி மறந்து விடுகிறோம். இருப்பினும், தேங்காய் ஆராய்ச்சி மையத்தின் கூற்றுப்படி, உலக மக்கள்தொகையில் பெரும் பகுதியினர் புதிய தேங்காய்களை நம்பியுள்ளனர், அவை ஏராளமாக உண்ணப்படுகின்றன.  

தேங்காய்களில் ட்ரைகிளிசரைடுகள் நிறைந்துள்ளன, உணவுக் கொழுப்புகள் நம் உடல்கள் அவற்றை ஜீரணிக்கும் வேகத்தின் காரணமாக எடை இழப்பை ஏற்படுத்தும். உதாரணமாக, சிலோன் மெடிக்கல் ஜர்னலில் ஜூன் 2006 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், கொழுப்பு அமிலங்கள் செரிமானத்தின் போது நமது உடல் உடனடியாகப் பயன்படுத்தும் பொருட்களாக மாற்றப்படுகின்றன, அவை கொழுப்பாக சேமிக்கப்படுவதில்லை.

மேலும், இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற உணவுகளில் காணப்படும் கொழுப்புகளைப் போலல்லாமல், தேங்காயில் காணப்படும் கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் நீண்ட நேரம் பசியைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் நமது கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறது. தேங்காய்களில் உள்ள அதிக அளவு உணவுக் கொழுப்பு இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

அக்டோபர் 2008 இல் அமெரிக்கன் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் நியூட்ரிஷனின் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, நான்கு மாத எடை இழப்பு திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக தன்னார்வலர்கள் தேங்காய்களுக்கு உணவளித்தனர், கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு ஏற்பட்டது. எனவே நீங்கள் அதிக கொலஸ்ட்ராலால் அவதிப்பட்டால், உங்கள் உணவில் தேங்காய்களை அதிகம் சேர்த்துக்கொள்வது அதை உறுதிப்படுத்த உதவும்.  

தேங்காய் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும். உத்தியோகபூர்வ புள்ளிவிவரங்களின்படி, ஒரு கப் தேங்காய் இறைச்சியில் 7 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. நார்ச்சத்து குடலைச் சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் என்று பெரும்பாலான மக்கள் அறிந்திருந்தாலும், ஏப்ரல் 2009 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு கட்டுரையில், நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது, நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கிறது, நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள். - இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது. உண்மையில், தேங்காய் இரத்த ஆரோக்கியத்திற்கு நாம் உண்ணக்கூடிய சிறந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும். புதிய தேங்காய் இறைச்சியின் ஒரு சேவை, பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளும் தாமிரத்தின் 17 சதவீதத்தை நமக்கு வழங்குகிறது, இது நரம்பியக்கடத்திகளின் உற்பத்திக்கு காரணமான நொதிகளை செயல்படுத்தும் ஒரு அத்தியாவசிய சுவடு தாது, மூளை ஒரு செல்லில் இருந்து மற்றொரு செல்லுக்கு தகவலை அனுப்பும் இரசாயனங்கள். இந்த காரணத்திற்காக, தேங்காய் உட்பட தாமிரம் நிறைந்த உணவுகள் வயது தொடர்பான அறிவாற்றல் குறைபாட்டிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கும்.

கூடுதலாக, அக்டோபர் 2013 இல், ஒரு ஆய்வின் முடிவுகள் மருத்துவ இதழில் வெளியிடப்பட்டன, இதன் சாராம்சம் என்னவென்றால், தேங்காய் இறைச்சியில் உள்ள எண்ணெய் அல்சைமர் நோயின் முன்னேற்றத்திற்கு பங்களிக்கும் புரத பிளேக்குகளிலிருந்து நரம்பு செல்களைப் பாதுகாக்கிறது. 

மற்ற வெப்பமண்டல பழங்களைப் போலல்லாமல், தேங்காய்கள் பெரும்பாலும் கொழுப்பாக இருக்கும். இருப்பினும், தேங்காய்களில் அதிக அளவு பொட்டாசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்ற செலினியம் உள்ளது. கூடுதலாக, தேங்காய் இறைச்சியின் ஒரு சேவை, நமது தினசரி மதிப்பில் 60 சதவீத மெக்னீசியத்தை வழங்குகிறது, இது நம் உடலில் பல இரசாயன எதிர்வினைகளில் ஈடுபடும் ஒரு கனிமமாகும், மேலும் இது நம்மில் பெரும் எண்ணிக்கையிலானவர்களுக்கு நாள்பட்ட குறைபாடு உள்ளது.