ஹாரி பாட்டரில் நடித்ததற்காக உலகம் முழுவதும் பிரபலமான ஐரிஷ் நடிகை எவானா லிஞ்ச், தனக்கு சைவ உணவு என்றால் என்ன, தனது வாழ்க்கை எப்படி சிறப்பாக மாறியது என்பதைப் பற்றி பேசுகிறார்.
தொடக்கத்தில், நான் எப்போதும் வன்முறையின் மீது கடுமையான வெறுப்பைக் கொண்டிருந்தேன், அதை இதயத்தில் எடுத்துக் கொண்டேன். உலகில் கொடுமைகள் இருக்கும் வரை யாரும் நல்ல நிலைக்கு வர முடியாது என்று நினைக்கிறேன். நான் ஒரு உள் குரல் கேட்கிறேன், அமைதியாக ஆனால் உறுதியாக, அது "இல்லை!" ஒவ்வொரு முறையும் நான் வன்முறையைப் பார்க்கிறேன். மிருகவதை பற்றி அலட்சியமாக இருப்பது உங்கள் உள் குரலைப் புறக்கணிப்பதாகும், அப்படிச் செய்யும் எண்ணம் எனக்கு இல்லை. உங்களுக்கு தெரியும், நான் விலங்குகளை மனிதர்களை விட அதிக ஆன்மீகம் மற்றும் ஏதோ ஒரு வகையில் "உணர்வு" உள்ளவர்களாக பார்க்கிறேன். சைவ சித்தாந்தம் என் இயல்பில் எப்பொழுதும் இருந்ததாக எனக்குத் தோன்றுகிறது, ஆனால் இதை உணர எனக்கு நீண்ட காலம் பிடித்தது. 11 வயதில், நான் ஒரு சைவ உணவு உண்பவன் ஆனேன், ஏனென்றால் விலங்கு அல்லது மீன் இறைச்சியை உண்ணும் எண்ணத்தை நாடால் தாங்க முடியவில்லை, மேலும் இறைச்சி கொலையின் விளைவாகும். 2013 ஆம் ஆண்டு வரை, ஈட்டிங் அனிமல்ஸ் (Eating Animals) என்ற புத்தகத்தைப் படிக்கும் போது, சைவ உணவு முறை எவ்வளவு நெறிமுறையாகப் போதாதது என்பதை உணர்ந்தேன், அப்போதுதான் நான் சைவ உணவுக்கு மாறத் தொடங்கினேன். உண்மையில், இது எனக்கு 2 ஆண்டுகள் ஆனது.
நான் எப்போதும் Vegucated (சைவ உணவு பற்றிய அமெரிக்க ஆவணப்படம்) இருந்து மேற்கோள் காட்டுகிறேன். "சைவநெறி என்பது சில விதிகள் அல்லது கட்டுப்பாடுகளைப் பின்பற்றுவது அல்ல, அது பரிபூரணமாக இருப்பது பற்றியது அல்ல - இது துன்பத்தையும் வன்முறையையும் குறைப்பது பற்றியது." பலர் இதை ஒரு கற்பனாவாத, சிறந்த மற்றும் பாசாங்குத்தனமான நிலையாக உணர்கிறார்கள். நான் சைவ உணவை "ஆரோக்கியமான உணவு" அல்லது "பசையம் இல்லாத" உடன் ஒப்பிடவில்லை - இது வெறும் உணவு விருப்பம். சைவ உணவின் வேர் அல்லது அடிப்படை இரக்கமாக இருக்க வேண்டும் என்று நான் நம்புகிறேன். நாம் அனைவரும் ஒன்று என்பது தினசரி புரிதல். நம்மிடமிருந்து சற்றே வித்தியாசமான ஒருவருக்கு இரக்கமும் மரியாதையும் இல்லாதது, முதல் பார்வையில் அந்நியமானது, புரிந்துகொள்ள முடியாதது மற்றும் அசாதாரணமானது - இதுவே நம்மை ஒருவருக்கொருவர் அந்நியப்படுத்துகிறது மற்றும் துன்பத்திற்கு காரணம்.
மக்கள் இரண்டு வழிகளில் ஒன்றில் அதிகாரத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்: அதைக் கையாளுவதன் மூலம், "துணை அதிகாரிகளை" அடக்கி, அதன் மூலம் அவர்களின் முக்கியத்துவத்தை உயர்த்துவதன் மூலம், அல்லது சக்தி திறக்கும் நன்மைகள் மற்றும் வாழ்க்கை நன்மைகளைப் பயன்படுத்தி, பலவீனமானவர்களுக்கு உதவுகிறார்கள். விலங்குகளை விட மக்கள் ஏன் முதல் விருப்பத்தை விரும்புகிறார்கள் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. பாதுகாவலர்களாக நமது பங்கை ஏன் இன்னும் நம்மால் அங்கீகரிக்க முடியவில்லை?
ஓ, மிகவும் நேர்மறை! உண்மையைச் சொல்வதானால், இதை எனது இன்ஸ்டாகிராம் மற்றும் ட்விட்டர் பக்கங்களில் அதிகாரப்பூர்வமாக அறிவிக்க நான் கொஞ்சம் பயந்தேன். ஒருபுறம், கேலிக்கு பயந்தேன், மறுபுறம், என்னை பெரிதாக எடுத்துக் கொள்ளாத தீவிர சைவ உணவு உண்பவர்களின் கருத்து. சைவ உணவு வகைகளுடன் அல்லது அது போன்ற ஏதாவது ஒரு புத்தகத்தை வெளியிடப் போகிறேன் என்ற எதிர்பார்ப்பை உருவாக்காமல் இருக்க, நான் லேபிளிடப்பட விரும்பவில்லை. இருப்பினும், நான் சமூக வலைப்பின்னல்களில் தகவலை இடுகையிட்டவுடன், உடனடியாக, எனக்கு ஆச்சரியமாக, ஆதரவு மற்றும் அன்பின் அலை கிடைத்தது! கூடுதலாக, நெறிமுறை வணிகத்தின் பல பிரதிநிதிகளும் ஒத்துழைப்புக்கான திட்டங்களுடன் எனது அறிக்கைக்கு பதிலளித்தனர்.
இப்போதுதான் எனது கருத்தை எனது உறவினர்கள் படிப்படியாக ஏற்றுக்கொண்டுள்ளனர். மேலும் அவர்களின் ஆதரவு எனக்கு மிகவும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் அவர்கள் இறைச்சித் தொழிலுக்கு ஆதரவளிக்க மாட்டார்கள் என்று எனக்குத் தெரியும், அவர்கள் கொஞ்சம் நிறுத்தி யோசித்தால். இருப்பினும், புத்திசாலித்தனமான புத்தகங்கள் மற்றும் கட்டுரைகள் அவர்களிடம் நழுவப்பட்டு வாழ்க்கையைப் பற்றி கற்பிக்கப்பட்டால் அதை விரும்புபவர்களில் என் நண்பர்கள் இல்லை. எனவே ஆரோக்கியமான மற்றும் மகிழ்ச்சியான சைவ உணவு உண்பவராக எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதற்கு நான் அவர்களுக்கு ஒரு வாழ்க்கை உதாரணமாக இருக்க வேண்டும். இலக்கியத்தின் மலையைப் படித்த பிறகு, ஒரு பெரிய அளவிலான தகவல்களைப் படித்த பிறகு, சைவ உணவு என்பது ஆர்வமற்ற ஹிப்பிகள் மட்டும் அல்ல என்பதை என் குடும்பத்திற்குக் காட்ட முடிந்தது. லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் என்னுடன் ஒரு வாரம் கழித்த பிறகு, என் அம்மா அயர்லாந்திற்கு திரும்பியபோது ஒரு நல்ல உணவு செயலியை வாங்கினார், இப்போது சைவ பெஸ்டோ மற்றும் பாதாம் வெண்ணெய் செய்கிறார், ஒரு வாரத்தில் எவ்வளவு சைவ உணவுகளை சமைத்தார் என்பதை பெருமையுடன் என்னுடன் பகிர்ந்து கொண்டார்.
சில உணவுகளை, குறிப்பாக இனிப்புகளை மறுப்பது. இனிப்பு என் மன நிலையில் மிகவும் நுட்பமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. நான் எப்பொழுதும் இனிப்புகளை விரும்பினேன், இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் மூலம் தனது அன்பை வெளிப்படுத்திய ஒரு அம்மாவால் வளர்க்கப்பட்டேன்! நீண்ட படப்பிடிப்பு முடிந்து வீட்டுக்கு வரும்போதெல்லாம் வீட்டில் எனக்காக ஒரு அழகான செர்ரி பை காத்திருந்தது. இந்த உணவுகளை கைவிடுவது அன்பை கைவிடுவதாகும், அது போதுமான கடினமாக இருந்தது. இப்போது இது எனக்கு மிகவும் எளிதானது, ஏனென்றால் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே இருந்த உளவியல் போதைக்கு நானே வேலை செய்து வருகிறேன். நிச்சயமாக, வார இறுதி நாட்களில் நான் சாப்பிடும் சைவ கேரமல் சாக்லேட்டில் நான் இன்னும் மகிழ்ச்சியைக் காண்கிறேன்.
ஆம், நிச்சயமாக, சைவ உணவு எப்படி பிரபலமடைந்து வருகிறது என்பதை நான் காண்கிறேன், மேலும் உணவகங்கள் இறைச்சி அல்லாத விருப்பங்களில் அதிக கவனமும் மரியாதையும் கொண்டதாக மாறுகின்றன. இருப்பினும், சைவ உணவை ஒரு "உணவாக" பார்க்காமல் ஒரு வாழ்க்கை முறையாக பார்க்க இன்னும் நீண்ட தூரம் செல்ல வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன். மேலும், உண்மையைச் சொல்வதானால், எல்லா உணவகங்களிலும் "பச்சை மெனு" இருக்க வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.
செயல்முறை மற்றும் மாற்றங்களை அனுபவிக்க மட்டுமே நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்த முடியும். இறைச்சி உண்பவர்கள் இது தீவிரம் அல்லது துறவு என்று கூறுவார்கள், ஆனால் உண்மையில் இது முழுவதுமாக வாழ்வது மற்றும் சாப்பிடுவது பற்றியது. உங்கள் வாழ்க்கை முறை மற்றும் உலகக் கண்ணோட்டத்தை ஆதரிக்கும் ஒத்த எண்ணம் கொண்டவர்களைக் கண்டுபிடிப்பது முக்கியம் என்றும் நான் கூறுவேன் - இது மிகவும் ஊக்கமளிக்கிறது. உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் சீர்குலைவுகளால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபராக, நான் கவனிக்கிறேன்: சைவ உணவு உண்பதை ஒரு வரம்பாக உணராதீர்கள். தாவர உணவு ஆதாரங்களின் வளமான உலகம் உங்களுக்கு முன் திறக்கிறது, ஒருவேளை அது எவ்வளவு மாறுபட்டது என்பதை நீங்கள் இன்னும் உணரவில்லை.