சைவம் மற்றும் செரிமானம்: வீக்கத்தைத் தவிர்ப்பது எப்படி

புதிதாகச் சுட்ட சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்களைத் தங்கள் தட்டுகளில் ஆர்வத்துடன் சேர்த்துக்கொள்கிறார்கள், அடிக்கடி வீக்கம், வாயு அல்லது பிற வயிற்று உபாதைகள் போன்ற நுட்பமான பிரச்சனைகளை எதிர்கொள்கின்றனர். உடலின் இந்த எதிர்வினையை எதிர்கொள்வதால், பலர் கவலைப்படுகிறார்கள் மற்றும் தங்களுக்கு உணவு ஒவ்வாமை இருப்பதாக தவறாக நினைக்கிறார்கள் அல்லது தாவர அடிப்படையிலான உணவு தங்களுக்கு ஏற்றது அல்ல. ஆனால் அது இல்லை! தாவர அடிப்படையிலான உணவுமுறைக்கு மிகவும் சீராக மாறுவதே ரகசியம் - மேலும், உங்கள் உடல் சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவுக்கு நன்றாகச் சரிப்படும்.

நீங்கள் காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் முழு தானியங்களை விரும்பினாலும், இது தாவர அடிப்படையிலான உணவின் அடிப்படையை உருவாக்குகிறது, உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒருபோதும் அதிகமாகச் சாப்பிடாதீர்கள், நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள், ஒவ்வொரு உணவுக்கும் உங்கள் உடல் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதைப் பாருங்கள்.

சில சமையல் விருப்பங்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான சரியான அணுகுமுறை செரிமான செயல்முறையை எளிதாக்கும். சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்படக்கூடிய முக்கிய உணவுக் குழுக்கள் மற்றும் பொதுவான செரிமான பிரச்சனைகள் மற்றும் சில எளிய தீர்வுகளுடன் இங்கே பார்க்கலாம்.

துடிப்பு

பிரச்சனை

பருப்பு வகைகள் வயிற்று அசௌகரியம் மற்றும் வாயுவை ஏற்படுத்தும். காரணம் அவற்றில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் உள்ளது: அவை முழுமையடையாத நிலையில் பெரிய குடலுக்குள் நுழையும் போது, ​​​​அவை இறுதியாக அங்கு உடைக்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக ஒரு பக்க விளைவு உருவாகிறது - வாயுக்கள்.

தீர்வு

முதலில், உங்கள் பீன்ஸ் சரியாக சமைக்கப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பீன்ஸ் உள்ளே மென்மையாக இருக்க வேண்டும் - அவை உறுதியானவை, அவை ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும்.

ஊறவைத்த பிறகு, சமைப்பதற்கு சற்று முன்பு பீன்ஸைக் கழுவுவது, ஜீரணிக்க முடியாத சில கூறுகளை அகற்ற உதவுகிறது. சமைக்கும் போது, ​​நீரின் மேற்பரப்பில் உருவாகும் நுரையை அகற்றவும். நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்தினால், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவற்றை துவைக்கவும்.

OTC தயாரிப்புகள் மற்றும் பிஃபிடோபாக்டீரியா மற்றும் லாக்டோபாகில்லி கொண்ட புரோபயாடிக்குகள் வாயு மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுக்க உதவும்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

பிரச்சனை

சிட்ரஸ் பழங்கள், முலாம்பழங்கள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் வேறு சில பழங்களில் காணப்படும் அமிலத்தால் செரிமான பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். இதற்கிடையில், ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் போன்ற காய்கறிகளும் வாயுவை ஏற்படுத்தும்.

தீர்வு

பழங்களை மற்ற உணவுகளுடன் மட்டுமே உண்ணவும், அவை பழுத்தவை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். பழுக்காத பழங்களில் ஜீரணிக்க முடியாத கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.

உலர்ந்த பழங்கள் ஜாக்கிரதை - அவர்கள் ஒரு மலமிளக்கியாக வேலை செய்யலாம். உங்கள் பகுதிகளை வரம்பிடவும், உலர்ந்த பழங்களை மெதுவாக உங்கள் உணவில் சேர்க்கவும், உங்கள் குடல் எப்படி உணர்கிறது என்பதைக் கவனியுங்கள்.

ஆரோக்கியமான, ஆனால் வாயு உற்பத்தி செய்யும் காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் மற்ற, குறைவான வாயு உற்பத்தி செய்யும் காய்கறிகளுடன் இணைக்கவும்.

முழு தானியங்கள்

பிரச்சனை

முழு தானியங்களை அதிக அளவில் சாப்பிடுவது செரிமான கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் அவற்றின் வெளிப்புற பூச்சுகள் ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும்.

தீர்வு

உங்கள் உணவில் முழு தானியங்களை சிறிய பகுதிகளாக அறிமுகப்படுத்துங்கள் மற்றும் கோதுமை தானியங்களைப் போல நார்ச்சத்து அதிகம் இல்லாத பழுப்பு அரிசி போன்ற மென்மையான வகைகளுடன் தொடங்கவும்.

முழு தானியங்களை நன்கு வேகவைத்து, உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களில் முழு தானிய மாவைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். முழு தானிய கோதுமை அரைக்கும்போது எளிதில் ஜீரணமாகும்.

பால் உற்பத்தி

பிரச்சனை

பல சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் உணவில் இருந்து இறைச்சியை நீக்கிவிட்டு, தங்கள் புரத உட்கொள்ளலை எளிதாக அதிகரிக்க விரும்பும் பால் பொருட்களை பெரிதும் நம்பியுள்ளனர். குடலில் லாக்டோஸ் உடைக்கப்படாவிட்டால், அது பெரிய குடலுக்குச் செல்கிறது, அங்கு பாக்டீரியாக்கள் தங்கள் வேலையைச் செய்கின்றன, இதனால் வாயு, வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுகிறது. கூடுதலாக, சில நபர்களில், செரிமான அமைப்பு வயதுக்கு ஏற்ப லாக்டோஸைச் செயலாக்கும் திறனைக் குறைக்கிறது, ஏனெனில் லாக்டோஸை உடைக்கக்கூடிய குடல் நொதி லாக்டேஸ் குறைகிறது.

தீர்வு

லாக்டோஸ் இல்லாத தயாரிப்புகளைத் தேடுங்கள் - அவை உடைக்கும் நொதிகளுடன் முன்கூட்டியே செயலாக்கப்படுகின்றன. தயிர், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பொதுவாக மற்ற பால் பொருட்களை விட குறைவான லாக்டோஸைக் கொண்டிருப்பதால், அவை குறைவான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகின்றன. நீங்கள் தயாரானதும், பால் பொருட்களை வெட்டி சைவ உணவுக்கு மாறுங்கள்!