ஏலக்காயின் பயனுள்ள பண்புகள்

வெண்ணிலா மற்றும் குங்குமப்பூவிற்குப் பின்னால் உலகின் மிக விலையுயர்ந்த மூன்று மசாலாப் பொருட்களில் ஏலக்காய் ஒன்றாகும். இது சமையல் மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஏலக்காயின் பயன்பாடு வேத நூல்களிலும் ஆயுர்வேதத்திலும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. பண்டைய கிரேக்கர்கள், அரேபியர்கள் மற்றும் ரோமானியர்களும் ஏலக்காய் பற்றி ஒரு பாலுணர்வை அறிந்திருந்தனர். கார்மினேடிவ் பண்புகள். ஏலக்காய், இஞ்சி போன்றது, செரிமான பிரச்சனைகளை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது. உணவுக்குப் பிறகு ஏலக்காயை உட்கொள்வது குமட்டல், வீக்கம், வாயு, நெஞ்செரிச்சல், பசியின்மை மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற அறிகுறிகளைத் தடுக்கிறது. யூரிக் அமிலம், அமினோ அமிலங்கள், கிரியேட்டினின், உப்பு, அதிகப்படியான நீர் மற்றும் சிறுநீர் பாதை, சிறுநீர்ப்பை மற்றும் சிறுநீரகங்கள் போன்ற கழிவுப் பொருட்களை அகற்ற நெஃப்ரான்களை மசாலா தூண்டுகிறது. வாந்தி, குமட்டல், விக்கல் மற்றும் வயிறு மற்றும் குடலின் தசைகளின் பிற விருப்பமில்லாத பிடிப்புகளின் உணர்வை அகற்ற உதவுகிறது. பாரம்பரிய மருத்துவம் ஏலக்காயை விறைப்புத்தன்மை மற்றும் ஆண்மைக்குறைவுக்கான சக்திவாய்ந்த பாலுணர்வைக் குறிக்கிறது. ஏலக்காய், வைட்டமின் சி நிறைந்த ஆதாரமாக இருப்பதால், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, பல நுண்ணுயிர் தொற்றுகளிலிருந்து தடுக்கிறது. ஏலக்காய் சளி, காய்ச்சல், கல்லீரல் பிரச்சினைகள், கீல்வாதம், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, எடிமா (குறிப்பாக சளி சவ்வுகள்) ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த மசாலா மூச்சுக்குழாய் மற்றும் நுரையீரல் சளியை அழிக்க முடியும், இதன் மூலம் காற்றுப்பாதைகளை அழிக்கிறது. அதிக நார்ச்சத்து குடல் இயக்கத்தைத் தூண்டுகிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது.