கோழிகளை சாப்பிடுவது குழந்தைகளை சாப்பிடுவதை விட மோசமானதா?

சால்மோனெல்லாவின் சமீபத்திய வெடிப்புக்குப் பிறகு சில அமெரிக்கர்கள் கோழி சாப்பிடுவதில் எச்சரிக்கையாக உள்ளனர்.

ஆனால் கோழி இறைச்சியை மறுக்க மற்றொரு காரணம் உள்ளது, மேலும் இந்த இறைச்சியைப் பெறுவதற்கான கொடூரமான முறைகள் இவை. பெரிய, அழகான கண்களைக் கொண்ட கன்றுகளுக்கு நாம் அதிக அனுதாபம் காட்ட முனைகிறோம், ஆனால் அதைத் தெரிந்து கொள்ளட்டும், பறவைகள் பெரும்பாலும் அவை உருவாக்கப்படும் அளவுக்கு மனவளர்ச்சி குன்றியவை அல்ல.  

அவர்களின் இரண்டு கால் மக்களில், வாத்துகள் மிகவும் போற்றப்படுகின்றன. வாத்துகள் தங்கள் திருமண துணையுடன் வாழ்நாள் முழுவதும் பிணைக்கப்பட்டுள்ளன, வெளிப்படையான திருமண சண்டைகள் மற்றும் சண்டைகள் இல்லாமல் ஒருவருக்கொருவர் மென்மை மற்றும் ஆதரவை வெளிப்படுத்துகின்றன. அவர்கள் குடும்பப் பொறுப்புகளை பகிர்ந்தளிப்பது மனதைத் தொடும் வகையில் உள்ளது. கூட்டில் உள்ள முட்டைகளில் வாத்து அமர்ந்திருக்கும் போது, ​​அவளுடைய கணவன் உணவு தேடி வயல்களுக்குச் செல்கிறான். மறந்த சோளக் குவியல்களைக் கண்டால், ரகசியமாக தனக்கென சிலவற்றைப் பிடுங்கிக் கொள்வதற்குப் பதிலாக, அவன் தன் மனைவிக்காக விரைவான். வாத்து எப்போதும் தனது காதலிக்கு உண்மையாக இருக்கும், அவர் துஷ்பிரயோகத்தில் காணப்படவில்லை, அவர் திருமண காதல் போன்ற ஒன்றை அனுபவிக்கிறார். இந்த விலங்கு மனிதனை விட ஒழுக்க ரீதியாக உயர்ந்ததல்லவா என்று ஆச்சரியப்பட வைக்கிறது?

கடந்த தசாப்தத்தில், விஞ்ஞானிகள் பறவைகள் நாம் நினைப்பதை விட மிகவும் புத்திசாலி மற்றும் சிக்கலானவை என்ற கருத்தை ஆதரிக்கும் சோதனைகளை மேற்கொண்டனர்.

தொடங்குவதற்கு, கோழிகள் குறைந்தது ஆறு வரை எண்ணலாம். இடதுபுறத்தில் உள்ள ஆறாவது சாளரத்திலிருந்து உணவு பரிமாறப்படுகிறது என்பதை அவர்கள் அறிந்து கொள்ளலாம், மேலும் அவர்கள் நேராக அதற்குச் செல்வார்கள். குஞ்சுகள் கூட எண்கணித சிக்கல்களைத் தீர்க்கலாம், கூட்டல் மற்றும் கழித்தல் ஆகியவற்றை மனதளவில் கண்காணிக்கலாம் மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான தானியங்களைக் கொண்ட ஒரு குவியலைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். இதுபோன்ற பல சோதனைகளில், குஞ்சுகள் மனித குட்டிகளை விட சிறப்பாக செயல்பட்டன.

இங்கிலாந்தில் உள்ள பிரிஸ்டல் பல்கலைக்கழகத்தில் சமீபத்தில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில் கோழிகளின் அதிக புத்திசாலித்தனம் இருப்பதற்கான ஆதாரம் கிடைத்துள்ளது. ஆராய்ச்சியாளர்கள் கோழிகளுக்கு ஒரு தேர்வைக் கொடுத்தனர்: இரண்டு வினாடிகள் காத்திருந்து மூன்று வினாடிகள் உணவைப் பெறுங்கள், அல்லது ஆறு வினாடிகள் காத்திருந்து 22 வினாடிகளுக்கு உணவைப் பெறுங்கள். என்ன நடக்கிறது என்பதை கோழிகள் விரைவாகக் கண்டுபிடித்தன, மேலும் 93 சதவீத கோழிகள் நிறைய உணவுடன் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க விரும்பின.

கோழிகள் ஒன்றுடன் ஒன்று தொடர்புகொண்டு, நிலப்பரப்பு வேட்டையாடுபவர்கள் மற்றும் வேட்டையாடும் பறவைகள் பற்றி எச்சரிக்க அழைக்கின்றன. மற்ற ஒலிகளுடன், அவை கண்டுபிடிக்கப்பட்ட உணவைப் பற்றிய சமிக்ஞைகளை வழங்குகின்றன.

கோழிகள் சமூக விலங்குகள், தங்களுக்குத் தெரிந்தவர்களின் நிறுவனத்தை விரும்புகின்றன மற்றும் அந்நியர்களைத் தவிர்க்கின்றன. அவர்கள் தங்களுக்குத் தெரிந்த ஒருவரைச் சுற்றி இருக்கும்போது மன அழுத்தத்திலிருந்து விரைவாக மீள்வார்கள்.

அவர்களின் மூளை பல்பணிக்கு நன்கு பொருத்தப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் வலது கண் உணவைத் தேடுகிறது, இடதுபுறம் வேட்டையாடுபவர்கள் மற்றும் சாத்தியமான துணைகளைக் கண்காணிக்கும். பறவைகள் டிவி பார்க்கின்றன மற்றும் ஒரு பரிசோதனையில், உணவை எப்படி கண்டுபிடிப்பது என்பதை டிவியில் பறவைகளைப் பார்த்து கற்றுக்கொள்கின்றன.

கோழி மூளை ஐன்ஸ்டீனிலிருந்து வெகு தொலைவில் இருப்பதாக நீங்கள் நினைக்கிறீர்களா? ஆனால் கோழிகள் நாம் நினைத்ததை விட புத்திசாலிகள் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் அவைகளுக்கு பெரிய பழுப்பு நிற கண்கள் இல்லாததால், சில நேரங்களில் இறந்த சகோதரர்கள் மத்தியில், துர்நாற்றம் வீசும் கொட்டகைகளில் தங்கள் வாழ்க்கையை சிறிய கூண்டுகளில் அடைத்து வைத்திருக்க வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. உயிருடன் அடுத்த அழுகல்.

நாய்கள் மற்றும் பூனைகளை நமக்கு சமமாக கருதாமல் தேவையற்ற துன்பங்களிலிருந்து பாதுகாக்க முயற்சிப்பது போல், மற்ற விலங்குகளின் துன்பத்தை நம்மால் முடிந்தவரை குறைக்க முயற்சிப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, சால்மோனெல்லோசிஸ் பரவாதபோதும், வேளாண் பண்ணைகளில் வளர்க்கப்படும் துரதிர்ஷ்டவசமான பறவைகளிலிருந்து விலகி இருக்க நல்ல காரணங்கள் உள்ளன. பறவைகளுக்கு நாம் செய்ய வேண்டிய குறைந்தபட்சம், அவற்றை "கோழி மூளை" என்று இகழ்வதை நிறுத்த வேண்டும்.