துளசியின் நன்மைகள்

நீங்கள் துளசியை மிகவும் சுவையான பாஸ்தா சாஸுடன் இணைக்கலாம், ஆனால் அது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? வைட்டமின் கே, இரும்பு, கால்சியம், வைட்டமின் ஏ மற்றும் பல இந்த அற்புதமான சுவையூட்டும் இலைகளில் உள்ளன. ஒன்று) துளசி இலைகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பிற முக்கிய பைட்டோநியூட்ரியண்ட்கள் அதிகம் உள்ளன. இவற்றில் சில ஃபிளாவனாய்டுகள் ஆகும், அவை செல் கட்டமைப்புகள் மற்றும் குரோமோசோம்களை கதிர்வீச்சு மற்றும் ஆக்ஸிஜன் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. 1) துளசியின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் அதன் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களுடன் தொடர்புடையவை: எஸ்ட்ராகோல், லினலூல், சினியோல், யூஜெனால், சபினீன், மைர்சீன் மற்றும் லிமோனென். துளசியின் அத்தியாவசிய எண்ணெய், அதன் இலைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது, பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எதிர்க்கும் சில வகையான பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க முடியும். 2): யூஜெனால் உடலில் உள்ள சைக்ளோஆக்சிஜனேஸ் (COX) என்ற நொதியைத் தடுக்கிறது. இது முக்கியமானது, ஏனெனில் COX என்பது ஆஸ்பிரின் மற்றும் இப்யூபுரூஃபன் போன்ற நவீன மருந்துகள் தடுப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட நொதியாகும். இதனால், துளசி ஒரு இயற்கையான அழற்சி எதிர்ப்பு முகவராக செயல்படுகிறது. 3) வைட்டமின் ஏ (பீட்டா கரோட்டின்), மெக்னீசியம் மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் செல் சுவர்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் (சுற்றோட்டம் மற்றும் பிற உடல் அமைப்புகளில்) சேதப்படுத்தாமல் பாதுகாக்கின்றன, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் ஆக்சிஜனேற்றத்தை நிறுத்துகின்றன.