தற்போதுள்ள சாக்லேட் டயட்டைத் தவிர, சாக்லேட்டில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மாத்திரைகள் பலனளிக்குமா என்பதை புதிய ஆய்வு ஆராயும். ஆய்வில் 18000 ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் ஈடுபடுவார்கள்; கொழுப்பு இல்லாத, சர்க்கரை இல்லாத சாக்லேட் பொருட்களின் நன்மைகளை மதிப்பிடுவதே ஆய்வின் பின்னணியில் உள்ள யோசனை என்று ப்ரிகாம் மற்றும் பெண்கள் மருத்துவமனை பாஸ்டனில் உள்ள தடுப்பு மருத்துவத்தின் தலைவர் டாக்டர் ஜோன் மேன்சன் கூறுகிறார்.
ஆய்வின் முக்கிய கூறு ஃபிளவனோல் ஆகும், இது கோகோ பீன்ஸில் காணப்படுகிறது மற்றும் ஏற்கனவே தமனிகள், இன்சுலின் அளவுகள், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளில் நேர்மறையான விளைவுகளைக் காட்டியுள்ளது. பின்னர், ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு பரந்த இலக்கு குழுவிற்கு புற்றுநோய் தடுப்பில் மல்டிவைட்டமின்களின் பங்கை மதிப்பீடு செய்வார்கள்.
ஸ்னிக்கர்ஸ் மற்றும் எம்&எம்'ஸ் தயாரிப்பாளரான மார்ஸ் இன்க். மற்றும் நேஷனல் ஹார்ட், லங் மற்றும் ப்ளட் இன்ஸ்டிடியூட் ஆகியவற்றால் இந்த ஆய்வு நிதியுதவி செய்யப்படும். Mars Inc. இல் ஏற்கனவே கோகோ பீன்ஸிலிருந்து ஃபிளவனோலை பிரித்தெடுத்து அதிலிருந்து காப்ஸ்யூல்களை தயாரிப்பதற்கான காப்புரிமை பெற்ற முறை உள்ளது, ஆனால் இந்த காப்ஸ்யூல்களில் புதிய ஆய்வுகள் பெறுவதற்கு திட்டமிடப்பட்டதை விட குறைவான செயலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் மற்ற ஆய்வுகளில் இருந்து பணியமர்த்தப்படுவார்கள், இது புதியவர்களைச் சேர்ப்பதை விட மிக விரைவான மற்றும் குறைந்த விலை வழி, டாக்டர் மேன்சன் கூறுகிறார். நான்கு ஆண்டுகளுக்கு, பங்கேற்பாளர்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் இரண்டு மருந்துப்போலி காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது இரண்டு ஃபிளவனால் காப்ஸ்யூல்கள் வழங்கப்படும். ஆய்வின் இரண்டாம் பகுதியில் பங்கேற்பாளர்கள் மருந்துப்போலி அல்லது மல்டிவைட்டமின் காப்ஸ்யூல்களைப் பெறுவார்கள். அனைத்து காப்ஸ்யூல்களும் சுவையற்றவை மற்றும் ஒரே ஷெல்லில் உள்ளன, எனவே பங்கேற்பாளர்களோ அல்லது ஆராய்ச்சியாளர்களோ உண்மையான காப்ஸ்யூல்கள் மற்றும் மருந்துப்போலிக்கு இடையில் வேறுபடுத்திப் பார்க்க முடியாது.
சாக்லேட் காப்ஸ்யூல்கள் மற்றும் சாக்லேட் உணவு பற்றிய யோசனை ஒப்பீட்டளவில் புதியது என்றாலும், கோகோவின் ஆரோக்கிய விளைவுகள் நீண்ட காலமாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. சாக்லேட்டில் உள்ள கோகோ ஃபிளவனாய்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்புகளைத் தடுக்கவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. ஃபிளவனோல்கள் வயதாகும்போது மனநலத்தை மேம்படுத்தும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. டார்க் சாக்லேட், அதிக கொக்கோ உள்ளடக்கம், அதிக சிகிச்சை மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சிறந்த விளைவைப் பெற ஒவ்வொரு மூன்று நாட்களுக்கும் ~20 கிராம் மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.
கோகோ மற்றும் சாக்லேட்டில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் பீனின் மெலிந்த பகுதிகளில் காணப்படுகின்றன மற்றும் கேடசின்கள், புரோசியானிடின்கள் மற்றும் எபிகாடெசின்கள் ஆகியவை அடங்கும். கடுமையான நோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பதுடன், கோகோ பீன்ஸ் மற்ற மருத்துவ நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. கோகோ மூளையில் செரோடோனின் அளவை அதிகரிப்பதைத் தூண்டுகிறது, இது மனச்சோர்வு மற்றும் PMS க்கு கூட உதவுகிறது! கோகோ பீன்ஸில் கால்சியம், இரும்பு, மாங்கனீசு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம் மற்றும் தாமிரம், A, B1, B2, B3, C, E மற்றும் பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் போன்ற பல அத்தியாவசிய தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.
சாக்லேட் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது, இப்போது அதை காப்ஸ்யூல்கள் வடிவில் கூட உட்கொள்ளலாம் என்பதால், சாக்லேட் உணவு தோன்றியதில் ஆச்சரியமில்லை. சாக்லேட்டை அடிக்கடி சாப்பிடாதவர்களை விட, தொடர்ந்து சாக்லேட் உட்கொள்பவர்களின் உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பிஎம்ஐ) குறைவாக இருப்பதாக ஆய்வுகளின் விளைவாக டயட் இருந்தது. சாக்லேட்டில் கொழுப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளன என்ற போதிலும், வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. மீண்டும், சாக்லேட் உணவில் அனைத்து கவனம் டார்க் சாக்லேட் மீது உள்ளது.
இருப்பினும், வழக்கமான நுகர்வு, அதிக அளவு சாக்லேட் அல்ல, முடிவுகளைத் தருகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் கூர்ந்து கவனித்தால், இதுபோன்ற அனைத்து உணவுகளிலும் பொதுவான காரணி ஆரோக்கியமான உணவு, கடுமையான பகுதி கட்டுப்பாடு மற்றும் வழக்கமான உடற்பயிற்சி, மேலும் சாக்லேட் ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவத்தில் மற்றும் குறிப்பிட்ட இடைவெளியில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. சாக்லேட் மாத்திரைகள் மற்றும் உணவுகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி!