பால் காளான்களிலிருந்து கேவியர் சமைப்பது எப்படி?

பால் காளான்கள் - 1 கிலோ

தக்காளி சாஸ் - அரை கப்

வில் - 1 தலை

உப்பு - 2 தேக்கரண்டி

மிளகு - 2 டீஸ்பூன்

காய்கறி எண்ணெய் - அரை கப்

பூண்டு - 2 முனைகள்

திட்டங்கள்

உங்களுக்குத் தேவைப்படும் - பால் காளான்கள், தண்ணீர், உப்பு, வெங்காயம், பூண்டு, கருப்பு மிளகு

பால் காளான்களை உரிக்கவும், கழுவவும், தண்ணீர் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பால் காளான்களை ஒரு வடிகட்டியில் துவைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும், பால் காளான்களை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை கொண்டு அரைக்கவும், வாணலியில் திரும்பி, குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் எண்ணெய் சேர்த்து சமைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போட்டு, 5 நிமிடம் வதக்கவும். தக்காளி சாஸ், கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு, பால் காளான்கள், கலந்து மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

தயாரிக்கப்பட்ட காளான் கேவியரை கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்து, ஒரு போர்வையில் குளிர்ந்து குளிர்ந்த உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

சுவையான உண்மைகள்

- பால் காளான்களிலிருந்து கேவியருக்கு பொருந்தும் நல்ல மற்றும் சற்று வளர்ந்த காளான்கள்.

- கேவியருக்கு, வேகவைத்த பால் காளான்கள் இறுதியாக இருக்கும் வெட்டு, அல்லது இறைச்சி சாணை கொண்டு அரைக்கவும்.

- பால் காளான்களிலிருந்து கேவியர் கொதிக்க மிகவும் பொருத்தமானது கொப்பரை, இதை ஒரு தடிமனான சுவர் கொண்ட நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு மாற்றலாம்.

- வங்கிகள் பால் காளான்களிலிருந்து கேவியருடன், நீங்கள் கூடுதலாக கருத்தடை செய்யலாம்: ஜாடிகளை இமைகளுடன் மூடி, சூடான நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் (பான் ஒரு துடைக்கும் முன் மூடி), மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் 50 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.