சிறிய ஆக்டோபஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? காணொளி

மூல ஆக்டோபஸ்கள் விரும்பத்தகாத சாம்பல் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் சமைக்கும் போது அவை அழகான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைப் பெறும்.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - 800 கிராம் சிறிய ஆக்டோபஸ்கள்; - 0,3 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்; -பூண்டு 2-3 கிராம்பு; - 1 பிசி. இனிப்பு சிவப்பு மிளகு; - 2 தேக்கரண்டி புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு; - கீரைகள்.

பூண்டை நறுக்கவும். உரிக்கப்பட்ட ஆக்டோபஸை வேகவைக்கவும். இதைச் செய்ய, தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, பிணங்களை கவனமாக கொதிக்கும் நீரில் குறைக்கவும். கூடாரங்கள் நன்றாக மடிக்கும்படி இதை மெதுவாகச் செய்யுங்கள். ஆக்டோபஸ்கள் நிறம் மாறும் வரை சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீரிலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்கவும்.

நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வேகவைத்த ஆக்டோபஸை கலக்கவும். 1-2 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் ஊற வைக்கவும். மிளகாயை நறுக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, மூலிகைகள் மற்றும் புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். இந்த வெகுஜனத்தில் ஊறுகாய் ஆக்டோபஸை வைத்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

இந்த சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - 800 கிராம் சிறிய ஆக்டோபஸ்கள்; - 100 கிராம் உரிக்கப்பட்ட இறால்; - 60 கிராம் வெண்ணெய்; - கீரைகள் (ஆர்கனோ, வோக்கோசு, துளசி); - அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு; -1-2 பூண்டு கிராம்பு; - 50 மிலி டேபிள் ரெட் ஒயின்; - 2 தக்காளி; - 1 வெங்காயம்; - 1 எலுமிச்சை.

ஆக்டோபஸை சுத்தம் செய்யவும், நன்கு துவைக்கவும். ஒரு வாணலியை சூடாக்கி வெண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும். புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாற்றை தூவி சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். அவர்கள் marinating போது, ​​இறால் மற்றும் காய்கறி துண்டு துண்தாக வெட்டவும்.

இறாலை வேகவைத்து உரிக்கவும். கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளை பொடியாக நறுக்கி, மசாலா சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஆக்டோபஸ்கள் ஏற்பாடு, கூடாரங்கள் வரை, மற்றும் கவனமாக பொருட்களை. பேக்கிங் தாளில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும், ஒவ்வொரு ஆக்டோபஸிலும் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும். அடுப்பை 175-180 ° C வெப்பநிலையில் சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை அடைத்த ஆக்டோபஸுடன் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட உணவை எலுமிச்சை குடைமிளகாய் மற்றும் மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.