அழகான, முரட்டுத்தனமான, பளபளப்பான மற்றும் அத்தகைய மணம் கொண்ட துண்டுகள் மற்றும் பன்கள் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. கடைகள் மற்றும் பேக்கரிகளில் அவை எப்போதும் சரியானதாகவும் பசியாகவும் இருக்கும், ஆனால் வீட்டில் அத்தகைய விளைவை எவ்வாறு அடைய முடியும்? இது மிகவும் எளிது, நாங்கள் கற்பிப்போம்!
1. முட்டை. துண்டுகள் மற்றும் பன்களின் மேற்பரப்பில் பிரகாசத்தை சேர்க்க - ஒரு முட்டையைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடித்து, பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் தயாரிப்புகளுக்கு மென்மையான தூரிகை மூலம் தடவவும்.
2. மஞ்சள் கரு… பால் அல்லது க்ரீமுடன் கலந்த மஞ்சள் கரு, மேலோடு மிகவும் தீவிரமான மற்றும் சிவப்பு நிறத்தைக் கொடுக்கும். 1: 1 விகிதத்தை எடுத்து, பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் தயாரிப்புகளின் மேற்பரப்பில் கலக்கவும்.
3. புரதம்… பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை குலுக்கி, பஜ்ஜியை கோட் செய்ய ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். ஆனால் புரதம், உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு பிரகாசத்தை சேர்க்கும் என்றாலும், மேலோடு உடையக்கூடியதாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
4. இனிப்பு நீர். திடீரென்று, உங்களிடம் முட்டை இல்லை என்றால், இனிப்பு நீர் செய்யும். சர்க்கரையை சிறிது தண்ணீரில் கரைத்து, தயாரிப்புகள் சுடப்பட்ட பிறகு, நேரடியாக சூடானவற்றில், மேல் ஒரு தூரிகை மூலம் இனிப்பு நீரை தடவவும்.
5. எண்ணெய். ஒரு சிவப்பு நிறத்தை கொடுக்க, வேகவைத்த பொருட்கள் பேக்கிங்கிற்கு முன் காய்கறி அல்லது உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு பளபளப்பான பிரகாசத்தை அடைய மாட்டீர்கள், ஆனால் ஒரு முரட்டு மேலோடு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது. பால் அதே பலனைத் தரும்.
6. வலுவான தேநீர்... ப்ரூ கருப்பு, வலுவான மற்றும், நிச்சயமாக, இனிப்பு தேநீர். நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள், ஆனால் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் தேநீருடன் தயாரிப்புகளை ஸ்மியர் செய்தால், மேலோடு நம்பமுடியாத அளவிற்கு பளபளப்பாகவும், முரட்டுத்தனமாகவும் இருக்கும்.