"சைவ ஸ்தாபனத்தை" திறப்பது எப்படி

படி 1: அறை சைவ உணவகத்திற்கு இடம் தேர்வு என்பது மற்ற உணவகங்களுக்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. ஒரு சைவ உணவகத்தின் வருவாய், குறிப்பாக முதலில், அதிக வாடகையை ஈடுகட்டாது என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய வித்தியாசத்துடன், எனவே இருப்பிடத்தில் அல்ல, ஆனால் விலை மற்றும் தரத்தின் கலவையில் பந்தயம் கட்டுவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. சைவ கஃபே நல்ல சூழலியல் உள்ள இடத்தில் அமைந்திருப்பது விரும்பத்தக்கது. "எங்கள் சொந்த வளாகத்தை உருவாக்குவது மிகவும் லாபகரமானது என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்: நாங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு நம்பினால், வாடகைக்கு விட இது மிகவும் லாபகரமானது, தவிர, உங்கள் விருப்பப்படி கட்டிடத்தை வடிவமைக்கலாம்" என்று இயக்குனர் மற்றும் இணை இயக்குனர் டாட்டியானா குர்படோவா கூறுகிறார். ட்ரொய்ட்ஸ்கி பெரும்பாலான உணவக சங்கிலியின் உரிமையாளர். ஒரு கட்டிடத்தின் கட்டுமானத்திற்கு சுமார் $ 500 செலவாகும், வாடகை - சுமார் 2 மீ 3 க்கு மாதத்திற்கு $ 60-2. படி 2: உபகரணங்கள் மற்றும் உட்புறம் ஒரு விதியாக, சைவ உணவகங்களில், உட்புறம் இயற்கைக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாக இருக்கும் இயற்கை பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது: மரம், கல், ஜவுளி. இயற்கை ஃபர், எலும்பு மற்றும் விலங்கு தோற்றத்தின் பிற பாகங்கள் பயன்படுத்தப்படவில்லை. ஒரு சைவ உணவகத்தில், ஒரு விதியாக, அவர்கள் புகைபிடிப்பதில்லை அல்லது குடிப்பதில்லை, எனவே ஆஷ்ட்ரேக்கள் மற்றும் ஆல்கஹால் உணவுகள் வழங்கப்படுவதில்லை. வளாகத்தின் பழுது மற்றும் உட்புறத்தில் சுமார் $ 20 முதலீடு செய்வது அவசியம். சமையலறை மற்றும் கிடங்கின் உபகரணங்கள் வேறு எந்த பொது கேட்டரிங் இருந்தும் மிகவும் வித்தியாசமாக இல்லை. ஆனால் மெனுவில் அதிக எண்ணிக்கையிலான புதிய காய்கறிகளைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, எனவே ஒரு பாரம்பரிய ஓட்டலுடன் ஒப்பிடும்போது காய்கறிகள் மற்றும் வெற்றிட பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றை சேமிப்பதற்காக அதிக எண்ணிக்கையிலான குளிர்சாதன பெட்டிகளில் சேமித்து வைக்க வேண்டும். உபகரணங்கள் குறைந்தபட்சம் $ 50 செலவாகும். படி 3: தயாரிப்புகள் தயாரிப்புகளின் தேர்வு குறிப்பாக கவனமாக அணுகப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது கஃபேக்கு வருகை தரும் தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவுகளின் வரம்பாகும். “நகரத்தில் கிடைக்கும் அனைத்து வகையான காய்கறிகள், பழங்கள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், காளான்கள் ஆகியவற்றை மெனுவில் சேர்க்க முயற்சிக்க வேண்டும். தயாரிப்புகள் எப்போதும் புதியதாக இருக்கும் வகையில் சிறிய தொகுதிகள் தேவைப்படுவதால், பிறப்பிடமான நாடுகளில் இருந்து நேரடி டெலிவரிகளை கையாள்வது லாபமற்றது. பல்வேறு பதவிகளுக்கு சப்ளையர்களின் பரந்த வலையமைப்பை நிறுவுவது நல்லது" என்று OOO எண்டர்பிரைஸ் ரேஞ்சின் (Troitsky Most brand) பொது இயக்குநர் ரோமன் குர்படோவ் ஆலோசனை கூறுகிறார். அதே நேரத்தில், இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளில் பணத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்கான நம்பிக்கை ஆதாரமற்றது, ஏனெனில் சில அரிய காய்கறிகள் இறைச்சி உணவு வகைகளை விட குறைந்த விலையில் இல்லை, சில சமயங்களில் அவற்றை மிஞ்சும். படி 4: பணியாளர்கள் ஒரு ஓட்டலைத் திறக்க, இரண்டு சமையல்காரர்கள், மூன்று முதல் ஐந்து பணியாளர்கள், ஒரு கிளீனர் மற்றும் ஒரு இயக்குனர் தேவை. கடைசி மூன்று தொழில்களுக்கு சிறப்புத் தேவைகள் இல்லை என்றால், சைவ உணவுகளில் சமையல்காரர்களுடன் பிரச்சினைகள் எழுகின்றன. “நிபுணத்துவ நிபுணர்கள் யாரும் இல்லை. நகரத்தில் ஒரு வகுப்பாக சைவ சமையல்காரர்கள் இல்லை, ”என்கிறார் டாட்டியானா குர்படோவா. - எங்கள் கஃபேக்களில், நாமே சமையல்காரர்களை வளர்க்கிறோம், நிர்வாகிகள் மற்றும் உரிமையாளர்கள் சமையல்காரர்களுடன் சேர்ந்து அடுப்பில் நிற்கிறார்கள். மேலும், எங்களுடன் சமையல் செய்பவர்களில் பெரும்பாலானோர் தொழில் செய்யாதவர்கள். தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் இறைச்சி இல்லாமல் சமைப்பதைப் பற்றி யோசிப்பது கூட மிகவும் கடினம்; ஒரு பிரபலமான சமையல்காரரை ஈர்க்கும் அனுபவம் எங்களுக்கு இருந்தது, ஆனால் அது நன்றாக முடிவடையவில்லை. படி 5: ஸ்பின் அப் ஒரு சைவ ஸ்தாபனத்தை ஊக்குவிக்க மிகவும் நம்பிக்கைக்குரிய வழி விளம்பர ஃபிளையர்களை விநியோகிப்பதாகும். ஒரு சைவ கஃபே நம்பிக்கையுள்ள சைவ உணவு உண்பவர்களை மட்டும் நம்பக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். சைவ கஃபேக்களில் அதிக வாடிக்கையாளர்கள் இருக்கும்போது, ​​சைவ உணவு அல்லது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை தொடர்பான தளங்களிலும் தொடர்புடைய வெளியீடுகளிலும் விளம்பரங்களை இடும்போதும் இடுகைகளின் போது விளம்பர பிரச்சாரத்தை தீவிரப்படுத்துவது மதிப்பு. பல பீட்டர்ஸ்பர்கர்கள் சைவ உணவை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் நகரத்தில் இறைச்சி, மீன் மற்றும் ஆல்கஹால் இல்லாத நிறுவனங்கள் மிகக் குறைவு.