அன்பான குழந்தைகளாக, சுவிஸ் சீஸ் தயாரிப்பாளர்கள் உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களுடன் தொடர்புடையவர்கள். எனவே, அவற்றில் ஒன்று, பீட் வாம்ப்ஃப்ளர், சீஸ்கள் பழுக்க வைக்கும் போது இசையை உள்ளடக்கியது - ஹிட்ஸ் லெட் செப்பெலின் மற்றும் எ ட்ரைப் கால்டு குவெஸ்ட், அத்துடன் டெக்னோ இசை மற்றும் மொஸார்ட்டின் படைப்புகள்.
விருப்பமா? இல்லவே இல்லை. இந்த "கவலை" முற்றிலும் அறிவியல் விளக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. சோனோ கெமிஸ்ட்ரி என்பது விஞ்ஞானத்தில் ஒரு துறையின் பெயர், இது திரவங்களின் மீது ஒலி அலைகளின் தாக்கத்தை ஆய்வு செய்கிறது. ஒரு வேதியியல் எதிர்வினையின் போது ஒலி அலைகள் திரவங்களை சுருக்கி விரிவாக்க முடியும் என்பது ஏற்கனவே நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒலி ஒரு கண்ணுக்கு தெரியாத அலை என்பதால், அது சீஸ் போன்ற திட திரவத்தின் வழியாக பயணித்து குமிழ்களை உருவாக்குகிறது. இந்த குமிழ்கள் பின்னர் பாலாடைக்கட்டியின் வேதியியலை விரிவாக்கும்போது, மோதுகையில் அல்லது சரிந்து விடும்.
இந்த விளைவுதான் பீட் வாம்ப்ஃப்லர் இசையை அறுவையான தலைகளுக்கு இயக்கும்போது எண்ணுகிறார். பாலாடைக்கட்டி சுவை உருவாவதற்கு காரணமான பாக்டீரியாக்கள் ஈரப்பதம், வெப்பநிலை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களால் மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு ஒலிகள், அல்ட்ராசவுண்ட் மற்றும் இசை ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகின்றன என்பதை சீஸ் தயாரிப்பாளர் நிரூபிக்க விரும்புகிறார். மேலும் இசை பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை மேம்படுத்தி சீஸ் சுவையாக மாற்றும் என்று பீட் நம்புகிறார்.
இதை ஏற்கனவே இந்த ஆண்டு மார்ச் மாதத்தில் சரிபார்க்க முடியும். எந்த சீஸ் சிறந்தது என்பதை தீர்மானிக்க சீஸ் ருசிக்கும் நிபுணர்களின் குழுவை ஒன்றிணைக்க பீட் வாம்ப்ஃப்லர் திட்டமிட்டுள்ளார்.
சற்று யோசித்துப் பாருங்கள், இந்த சோதனை வெற்றிகரமாக இருந்தால் நமக்கு என்ன வாய்ப்புகள் கிடைக்கும்? நம்முடைய சொந்த இசை ரசனைக்கு ஏற்ப பாலாடைக்கட்டிகளைத் தேர்ந்தெடுக்க முடியும். கிளாசிக்ஸில் வளர்ந்த பாலாடைக்கட்டிகளை எலக்ட்ரானிக் இசையால் பாதிக்கப்பட்ட சீஸுடன் ஒப்பிடலாம், பலவிதமான இசை பாணிகள் மற்றும் கலைஞர்களுடன்.